ఇంట్లో ఎండిన ఆపిల్లను ఎక్కడ మరియు ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి

యాపిల్స్ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఉత్పత్తి దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది, చిన్న వేసవి ఉన్న ప్రాంతాలతో సహా. అందుకే ఆపిల్లను తరచుగా శీతాకాలం కోసం పండిస్తారు మరియు ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది. ఎండిన పండ్లు ఎక్కువ కాలం ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ఇంట్లో ఎండిన ఆపిల్లను ఎలా నిల్వ చేయాలనే ప్రశ్నకు అనేక పరిష్కారాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి సరైన తయారీ అవసరం.

ఆపిల్ల ఎండబెట్టడం యొక్క కూర్పు మరియు ప్రయోజనాలు

ఎండిన ఆపిల్ల కలిగి ఉంటుంది:

• విటమిన్లు K, B మరియు E;
• ఆస్కార్బిక్ మరియు ఇతర ఆమ్లాలు;
• సెలీనియం;
• మెగ్నీషియం;
• అయోడిన్;
• జింక్;
• ఇనుము మరియు శరీరానికి అవసరమైన ఇతర పదార్థాలు.

ఎండిన ఆపిల్ల మొత్తం శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఎండిన పండ్లలో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది ప్రేగులను ప్రేరేపిస్తుంది.

ఎండిన ఆపిల్ల తీసుకోవడం దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• శక్తి నిల్వల పునరుద్ధరణ;
• జుట్టు మరియు గోర్లు రూపాన్ని మెరుగుపరచండి;
• హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించండి;
• మెదడు పనితీరును సాధారణీకరించండి;
• వృద్ధాప్య చిత్తవైకల్యం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

ఈ డ్రై ఫ్రూట్స్‌ని ఇంట్లో తయారు చేసే ఫేషియల్ మాస్క్‌ల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన యాపిల్స్‌లో ఉండే పదార్థాలు చర్మాన్ని టోన్ చేస్తాయి మరియు కణాల పునరుద్ధరణను ప్రేరేపిస్తాయి.

మినరల్

ఎండిన పండ్ల యొక్క ఖనిజ కూర్పు రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, గుండె మరియు రక్త నాళాల పనిని సాధారణీకరిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు హార్మోన్ల సమతుల్యతను నిర్వహిస్తుంది.

ఫైటోన్‌సైడ్స్

యాపిల్స్‌లో ఉండే ఫైటోన్‌సైడ్‌లు యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ ఎఫెక్ట్స్ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి.

సన్ టానింగ్

టానిన్లు ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రక్రియలు మరియు బ్యాక్టీరియా కాలనీ కార్యకలాపాలను అణిచివేస్తాయి.

సేంద్రీయ ఆమ్లాలు

టార్టారిక్, ఆస్కార్బిక్, క్లోరోజెనిక్ మరియు ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లాలు యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌ను సాధారణీకరిస్తాయి, తద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి.

చక్కెర

యాపిల్స్‌లో చాలా చక్కెర ఉంటుంది, ఒక పండు తిన్న తర్వాత, మీరు కడుపు నిండిన అనుభూతి చెందుతారు. అందువల్ల, ఆహారం సమయంలో ఎండిన ఆహారాలు ఉపయోగించబడతాయి.

పాలిసాకరైడ్ పెక్టిన్ యొక్క భాగాలు

ఈ భాగాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి మరియు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో టమోటాలు ఎలా నిల్వ చేయాలి, నియమాలు, వ్యవధి మరియు పద్ధతులు

వ్యతిరేక సూచనలు

ఎండిన ఆపిల్ల, ఫ్రక్టోజ్ మరియు ఇతర సారూప్య భాగాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, మధుమేహం, ఊబకాయం మరియు వేగంగా బరువు పెరిగే ధోరణికి సిఫార్సు చేయబడవు. మీరు అలర్జీలు, దంత వ్యాధులు మరియు విపరీతమైన కడుపు పూతల నుండి బాధపడుతుంటే ఈ ఉత్పత్తులను తినవద్దు.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో మహిళలు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎండిన పండ్లను మాత్రమే తినడానికి అనుమతిస్తారు. పిల్లలు ఒక సంవత్సరం వయస్సు నుండి ఈ ఆహారాన్ని తినవచ్చు.

తగిన రకాలు

ఎండబెట్టడం కోసం, కింది షరతులకు అనుగుణంగా ఆపిల్ల తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది:

• పెద్ద లేదా మధ్యస్థ పండ్లు;
• చర్మం సన్నగా ఉంటుంది;
• ఒక చిన్న మొత్తంలో విత్తనాలు;
• తీపి మరియు పుల్లని శరదృతువు రకాలు.

ఎండబెట్టడం కోసం తీపి రకాలను ఉపయోగించడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఎండిన పండ్లు వంట సమయంలో వాటి రుచిని కోల్పోతాయి.

ఆంటోనోవ్కా

Antonovka ఎండబెట్టడం తర్వాత కొనసాగుతుంది ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు పుల్లని రుచి ఉంది. ఈ రకం సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఒక నౌకాశ్రయం

ఈ లేట్ ఫాల్ వెరైటీ నెలల తరబడి ఉండే గొప్ప, జ్యుసి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పిప్పిన్ ఆపిల్

రుచి మరియు ఇతర లక్షణాలలో పెపిన్ మునుపటి వాటి నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. అందువల్ల, ఈ రకమైన ఆపిల్లను ఎండబెట్టడం కోసం ఉపయోగిస్తారు.

బాగా పొడిగా ఎలా

ఎండబెట్టడం పద్ధతి యొక్క ఎంపిక నివాస ప్రాంతం మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను రెండింటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎండిన పండ్లను సిద్ధం చేయడానికి, పండ్లను ఎండలో ఉంచవచ్చు లేదా విద్యుత్ ఉపకరణాలను ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి ఎంపిక అత్యంత ప్రభావవంతమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

ఎండలో ఎండబెట్టిన తర్వాత, పండ్లు విటమిన్ సిని కలిగి ఉన్నాయని ఇది వివరించబడింది.

కోచింగ్

ఎంచుకున్న ఎండబెట్టడం పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, ఆపిల్లను సిద్ధం చేయాలి. దీనికి ఇది అవసరం:

• పండు కడగడం;
• చెడిపోయిన భాగాలు మరియు విత్తనాలను తొలగించండి;
• ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పునీరులో ముంచండి.

తయారీ తరువాత, మీరు ఎండబెట్టడం ప్రారంభించవచ్చు.

సూర్యుడి లో

ఈ ఐచ్ఛికం తక్కువ శ్రమతో కూడుకున్నది, కానీ పంట తర్వాత వేడి వాతావరణం ఎక్కువ కాలం ఉండే ప్రాంతాలకు మాత్రమే సరిపోతుంది. పండ్లను ఆరబెట్టడానికి, ముక్కలు చేసిన ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ లేదా వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు చీజ్‌క్లాత్‌తో కప్పండి. మీరు సిద్ధం చేసిన పండ్లను కూడా స్ట్రింగ్ చేయవచ్చు. పండ్లను ఎండలో లేదా పాక్షిక నీడలో వేయాలి.

ఆహారాన్ని రోజువారీగా మార్చాలి, తద్వారా ఎండబెట్టడం కూడా జరుగుతుంది. పండించిన ఉత్పత్తిని పొందడానికి 3-4 ఎండ రోజులు పడుతుంది. ఈ కాలంలో, కీటకాలను తొలగించడానికి గాజుగుడ్డ కింద ఉన్న ముక్కలను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

అటు చూడు అలాగే

శీతాకాలంలో ఇంట్లో పుదీనాను ఎలా తాజాగా ఉంచాలి, నియమాలు మరియు ఉత్తమ మార్గాలు

ఓవెన్ లో

ఓవెన్లో శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు తయారుచేసిన ఉత్పత్తులు పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో సమాన పొరలో వేయబడతాయి. తరువాతి 30 నిమిషాలు 80 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 10 డిగ్రీల ద్వారా తగ్గించబడాలి, మరియు ఆపిల్ల 5 గంటలు వదిలివేయాలి. ఈ సమయంలో, పండ్లు సగం కంటే ఎక్కువ నీటిని కోల్పోతాయి.

పేర్కొన్న వ్యవధి ముగింపులో, ఉష్ణోగ్రత మళ్లీ 50 డిగ్రీలకు తగ్గించబడాలి మరియు ఆపిల్లను మరో 4 గంటలు వదిలివేయాలి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్

ఈ ఐచ్ఛికం సరళమైనది, ఎందుకంటే ప్రధాన పని విద్యుత్ పరికరం ద్వారా చేయబడుతుంది. పండ్లను ఆరబెట్టడానికి, మీరు ప్యాలెట్లపై సమాన పొరలో ముక్కలను అమర్చాలి. అదనంగా, ఆపిల్ల ఎనిమిది గంటల వయస్సులో ఉంటాయి.

మైక్రోవేవ్ లో

మైక్రోవేవ్ ఎండబెట్టడం చాలా వేగంగా ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ ఐదు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. అయితే, మీరు ఒక సమయంలో చిన్న మొత్తంలో ఎండిన పండ్లను ఉడికించాలి. ఆపిల్లను ఆరబెట్టడానికి, మీరు పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాలి. మైక్రోవేవ్‌లో, శక్తిని 200 వాట్‌లకు సెట్ చేయండి మరియు ఆపిల్‌లను లోపలి గదిలో 30 సెకన్ల పాటు ఉంచండి.

గృహ నిల్వ నియమాలు

నిల్వ ప్రదేశం మరియు కంటైనర్ ఎంపిక ఎండిన యాపిల్స్ ఎంతకాలం తినడానికి సురక్షితంగా ఉంటుందో నిర్ణయిస్తుంది. కీటకాలు మరియు ఎలుకల నుండి రక్షించడం కూడా అవసరం.

వెంటిలేషన్

మీరు అపార్ట్మెంట్లో మరియు నేలమాళిగలో ఎండిన ఆపిల్లను నిల్వ చేయవచ్చు. ఎండిన పండ్లను నిల్వ చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి బాగా పనిచేసే వెంటిలేషన్ వ్యవస్థ యొక్క ఉనికి. ఎండిన పండ్లను నేలపై ఉంచకూడదు. ప్రత్యేక పెట్టెల్లో ఆపిల్లతో కంటైనర్లను ఉంచడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

గాలి ఉష్ణోగ్రత +10 డిగ్రీలు ఉన్న ప్రదేశం నిల్వ కోసం సరైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

కరువు

సాధారణ తేమతో గదులలో వండిన పండ్లను నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. అవసరమైతే, గదిలో గాలి డీయుమిడిఫికేషన్ చర్యలు తీసుకోవాలి. దీని కోసం గదిని క్రమం తప్పకుండా వెంటిలేట్ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది.

తాజాదనం

ఎండిన యాపిల్స్ త్వరగా ఆఫ్-సైట్ వాసనలు పేరుకుపోతాయి. అందువల్ల, ఎండిన పండ్లు వాటి రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి, రసాయనాలు, ధూపం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలకు దూరంగా తయారుచేసిన పండ్లను నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

చీకటి

శీతాకాలంలో ఎండిన ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి, పండ్లను చీకటి గదిలో నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఎండకు నిరంతరం బహిర్గతం చేయడం వల్ల పండు తేమను కోల్పోతుంది.

అటు చూడు అలాగే

పిక్లింగ్ తర్వాత ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను ఎలా మరియు ఎంత నిల్వ చేయాలి

కంటైనర్ల ఎంపిక

ఎండిన ఆపిల్ల నిల్వ కోసం, ఒక దట్టమైన కంటైనర్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది తేమ మరియు కీటకాల ప్రవేశాన్ని నిరోధిస్తుంది. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. అటువంటి కంటైనర్ గాలిని అనుమతించదు, కాబట్టి ఎండిన పండ్లు మిగిలిన తేమను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తాయి, ఇది అచ్చు రూపానికి దారి తీస్తుంది.

పండ్ల సంరక్షణ కోసం, దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది:

• డబ్బాలు;
• దట్టమైన ఫాబ్రిక్ సంచులు;
• మూసివున్న మూతలతో గాజు పాత్రలు;
• బుట్టలు;
• చెక్క పెట్టెలు.

తయారుచేసిన పండ్లను మందపాటి (మైనపు) కాగితంపై ఉంచాలి, ఇది పండ్లకు ఉత్తమ రక్షణను అందిస్తుంది.

కీటకాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు ఎలా రక్షించుకోవాలి

ఎండిన యాపిల్స్ ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి. పైన పేర్కొన్న మార్గదర్శకాలను అనుసరించినట్లయితే ఉత్పత్తులు చాలా సంవత్సరాల పాటు ఉపయోగించబడతాయి. అయినప్పటికీ, ఎండిన ఆపిల్లను కీటకాల నుండి రక్షించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు.మరియు ఎండిన పండ్ల క్షీణతకు దారితీసే ప్రధాన సమస్య చిమ్మటల దాడి.

ఎండిన పండ్లను కలిగి ఉన్న కంటైనర్‌లో ఈ కీటకాల కాలనీ రూపాన్ని నివారించడం కాగితం సాధ్యం చేస్తుంది. కానీ కంటైనర్‌లో పుట్టుమచ్చ ప్రారంభమైతే, ఎండిన పండ్లను వెంటనే విసిరివేయకూడదు. కీటకాలు కనిపిస్తే, మీరు పండ్లను క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు చెడిపోయిన వాటిని తొలగించాలి. మిగిలిన ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద వేయాలి మరియు అరగంట కొరకు ఓవెన్లో 60 డిగ్రీల వద్ద వేడి చేయాలి. ఈ సమయంలో, మిగిలిన కీటకాలు వేడిచేసిన గాలి ప్రభావంతో చనిపోతాయి. చిమ్మటలను వదిలించుకోవడానికి రెండవ ఎంపిక ఆపిల్లను స్తంభింపజేయడం. ఈ సందర్భంలో, మొత్తం ముక్కలను 24 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయాలి.

అచ్చు రూపాన్ని ఆరోగ్యానికి మరింత ప్రమాదకరమైనదిగా భావిస్తారు. తరువాతి శిలీంధ్రాల కాలనీ ద్వారా ఎండిన పండ్ల ఓటమికి కారణం. ఎండిన ముక్కలపై అచ్చు కనిపిస్తే, అన్ని ఆపిల్లను విస్మరించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఎండిన పండ్ల యొక్క అంతర్గత నిర్మాణంలోకి ఫంగస్ చొచ్చుకుపోతుంది, ఇది తరచుగా బయటి పరిశీలకుడికి కనిపించదు. దాని అర్థం ఏమిటంటే, మిగిలిపోయిన ఆపిల్ల ఉంచండి, వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరాను శరీరంలోకి ప్రవేశపెట్టవచ్చు.

చిట్కాలు & ఉపాయాలు

ఎండిన పండ్లను శీతాకాలంలో మనుగడ సాగించడానికి, ఎండిన ఆపిల్ల యొక్క స్థితిని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయడం మరియు ఈ కాలంలో చెడిపోయిన త్రైమాసికాలను విస్మరించమని సిఫార్సు చేయబడింది. కీటకాల నుండి ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, కంటైనర్లను శుభ్రపరచడం మరియు కాగితాన్ని భర్తీ చేయడం అవసరం.