శీతాకాలంలో ఇంట్లో పుదీనాను ఎలా తాజాగా ఉంచాలి, నియమాలు మరియు ఉత్తమ మార్గాలు

పుదీనా చాలా ఉపయోగకరమైన మొక్క, ఇది ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు టీ తాగేవారిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇంట్లో పుదీనాను ఉంచడం చాలా సులభం, కానీ ఒక ప్రయోజనం లేదా మరొకటి కోసం ఉత్తమంగా పనిచేసే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మరియు అన్నింటికంటే, తెలుసుకోవడం ముఖ్యం ఆకుకూరలు ఎలా నిల్వ చేయాలి, తర్వాత గరిష్ట రుచిని పొందడానికి.

పుదీనా నిల్వ యొక్క ప్రత్యేకతలు

మొక్కను నిల్వ చేయడానికి ప్రత్యేక ప్రయత్నాలు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది ప్రాసెసింగ్‌కు బాగా ఇస్తుంది మరియు దాని అసలు రూపంలో కూడా నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది సువాసన మరియు రుచిని బాగా నిలుపుకుంటుంది. పుదీనా స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు.

నిల్వ పద్ధతులు

ఆకుకూరలను ఆదా చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే విధానాన్ని సరిగ్గా చేయడం, తద్వారా అన్ని లక్షణాలు ఉత్తమంగా సంరక్షించబడతాయి. మొక్కలు స్తంభింపజేయబడతాయి, టించర్స్ వాటిని ఉడకబెట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం మరియు ఒక కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడతాయి. ఎండబెట్టడం పుష్పగుచ్ఛాలలో జరుగుతుంది లేదా ఆకులు విడిగా వేయబడతాయి. ప్యాకేజీలు సాధారణంగా నిలిపివేయబడతాయి.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద

పుదీనా ఆకులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటి లక్షణాలను బాగా నిలుపుకుంటాయి, కానీ నిల్వ చేయడానికి ముందు, పుదీనా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి ఉంటుంది.ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉష్ణోగ్రతను అదే స్థాయిలో ఉంచడం మరియు గాలి తేమ పెరుగుదలను నివారించడం. ఆకస్మిక మార్పులు ఆకులను నాశనం చేస్తాయి మరియు అవి వాడిపోతాయి. ప్రక్రియ తర్వాత, షీట్లు చల్లగా ఉంచబడతాయి.

ఫ్రిజ్ లో

పచ్చి కూరగాయలు ఒక జార్ నీటిలో 5 రోజులు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. తేమ బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి, పుదీనా కంటైనర్‌ను స్పష్టమైన బ్యాగ్‌తో కప్పండి. ఆహార కంటైనర్లు 10 రోజుల వరకు నిల్వ చేయడానికి ఎంపిక చేయబడతాయి. దీనికి ముందు, ఆకుకూరలు కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టబడతాయి. హార్వెస్టింగ్ పొడి వాతావరణంలో జరుగుతుంది. 2-3 సంవత్సరాల వయస్సు గల మొక్కలను తీసుకోండి. కాండం యొక్క మూడవ వంతు కత్తిరించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఆకులు అక్కడ మృదువైనవి మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో వెల్లుల్లిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడానికి TOP 15 మార్గాలు

ఫ్రీజర్‌లో

ఈ పద్ధతి మీరు పోషకాలను సంరక్షించడానికి మరియు తరువాత పాక మరియు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఆకుకూరలను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది చేయుటకు, 5-6 శాఖలను తీసుకొని వాటిని సాధారణ సంచులలో ఉంచండి. బ్యాగులను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచిన తర్వాత. మరుసటి రోజు, ఆకుకూరలు ఎక్కువ స్థలం తీసుకోకుండా ఒక సంచిలో ఉంచబడతాయి.

గడ్డకట్టే ముందు మీరు పుదీనాను కూడా రుబ్బుకోవచ్చు. కత్తిరించిన మొక్క కంటైనర్లలో వేయబడుతుంది.

పుదీనాను కత్తిరించడం అవసరం లేదు, గడ్డి మొత్తం ఆకులలో కూడా నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది ఆ గదికి ఏమి అవసరమో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఒక ఔషధ మొక్క మంచు ఘనాలలో స్తంభింపజేయబడుతుంది, ఇది కణజాలాలను బాగా నిల్వ చేస్తుంది మరియు పుదీనా దాని లక్షణాలను కోల్పోకుండా అనుమతించదు. క్యూబ్‌లను బ్యాగ్‌లలో ఉంచి కెమెరాలో దాచారు.

ఎండిన

ఎండబెట్టడం పొడి వాతావరణంలో నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత 22-25 డిగ్రీల వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. ఆకులు కడుగుతారు, ప్రత్యేక ఆకులు లేదా కొమ్మలలో ఫాబ్రిక్ మీద వేయబడతాయి. చిన్న ముక్కలుగా కూడా కట్ చేసుకోవచ్చు. ఎండబెట్టడం కోసం, పుదీనాను గుత్తులుగా కట్టి వేలాడదీయబడుతుంది.ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి స్థలం ఎంపిక చేయబడింది. కొన్ని రోజుల్లో మొక్క ఎండిపోతుంది.

ఇంట్లో పెరుగుతాయి

ఎల్లప్పుడూ తాజా పుదీనా చేతిలో ఉండటానికి, మొక్క ఒక కుండలో పండిస్తారు. ఇది చేయుటకు, ఒక కొమ్మ తీసుకొని నీటిలో ఉంచండి, అది రూట్ తీసుకునే వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు విత్తనాలు భూమిలోకి నాటబడతాయి మరియు నీరు కారిపోతాయి.

నీటి లో

పుదీనా లేదా తరిగిన ఆకులను జాడిలో నిల్వ చేయండి.నీటి నుండి టింక్చర్ తయారు చేస్తారు. మీరు చక్కెరను కూడా జోడించవచ్చు. కానీ ఈ పద్ధతి దాని లోపాలను కలిగి ఉంది. ఆకుకూరలు వాటి ఆహ్లాదకరమైన వాసనను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి 3-4 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడవు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది.

ప్రక్రియకు ముందు, ఆకులు కడుగుతారు మరియు కత్తిరించబడతాయి. కానీ ఇది తుది ఉత్పత్తి మరియు దాని భవిష్యత్ ఉపయోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వెచ్చని నీటితో పుదీనా పోయాలి, చక్కెర జోడించవచ్చు. ఆ తరువాత కంటైనర్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది.

టవల్ లో

ఎండబెట్టడం తరువాత, మొక్కలు ఒక కాగితపు టవల్ లో చుట్టి ఉంటాయి. ఇది అదనపు తేమ, సూర్యకాంతి నుండి పుదీనాను రక్షించడానికి మరియు పొడిగా మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. పెద్ద టవల్ ఎంచుకోండి. ఈ సందర్భంలో, పుదీనాను కత్తిరించడం విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే ఇది తరువాత రవాణాను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

అటు చూడు అలాగే

ఒక గదిలో పరుపును ఎలా మడతపెట్టాలి, ఉత్తమ నిల్వ పద్ధతులు మరియు నియమాలు

ఐస్ క్యూబ్స్ లో

కడిగిన మరియు క్రమబద్ధీకరించబడిన తరువాత, పుదీనా ఆకులుగా విభజించబడింది. ఆ తరువాత, నీరు పోస్తారు మరియు మొక్క అచ్చులలో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు అవి ఫ్రీజర్‌కు పంపబడతాయి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, నీరు త్వరగా ఘనీభవిస్తుంది మరియు మంచు లోపల ఉత్పత్తి ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంటుంది.

పుదీనా తొలగించిన తర్వాత, మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు. ఈ రూపంలో, ఇది సలాడ్లకు, అలాగే టీ మరియు టింక్చర్లను నింపడానికి అనువైనది. ఈ ఖాళీలు శీతాకాలానికి ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి.ఆకుకూరలు విటమిన్లను పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడతాయి మరియు మిమ్మల్ని ఉత్తేజపరిచేలా చేస్తాయి. దాని ఔషధ గుణాల కారణంగా, దీనిని తరచుగా జలుబు మరియు ఫ్లూ ఔషధంగా ఉపయోగిస్తారు.

చల్లని ప్రదేశంలో

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కంటైనర్‌ను ఉంచకుండా ఉండటానికి, అది చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది, అయితే ఉష్ణోగ్రతను అదే స్థాయిలో ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. తేమ కూడా ఎక్కువగా ఉండకూడదు.

పుదీనా చక్కెర

దీన్ని చేయడానికి, మీకు రెండు ఉత్పత్తులు మాత్రమే అవసరం: పుదీనా మరియు చక్కెర. ఈ తీపి అదనంగా డెజర్ట్‌లతో బాగా వెళ్తుంది. ఉత్పత్తి బాగా నిర్వచించబడిన తీపి వాసన కలిగి ఉంటుంది. రుచిని జోడించడానికి ఇది తరచుగా కాఫీ మరియు టీకి జోడించబడుతుంది. అలాగే, పుదీనా చక్కెరను సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లకు చేర్చవచ్చు, బెర్రీలు మరియు పెరుగులతో చల్లబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి దాని రుచిని కోల్పోకుండా వంట చివరిలో జోడించబడుతుంది.

వారు తాజా పుదీనా తీసుకుని, దానిని కడగడం మరియు కట్ చేస్తారు. కొమ్మలు వెంటనే విసిరివేయబడతాయి, సోమరితనం ఆకులను పట్టుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి, లేకుంటే చక్కెర త్వరగా క్షీణిస్తుంది. 30 గ్రాముల పుదీనా తర్వాత 150 గ్రాముల చక్కెరతో కలుపుతారు. ఇది సర్వింగ్ అని తేలింది. కొద్దికొద్దిగా పుదీనా రసం పీల్చి పురీలా మారుతుంది. గట్టిగా మూసిన కంటైనర్‌లో చక్కెరను నిల్వ చేయండి. నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతి ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు మరియు తుది ఉత్పత్తిని లాభదాయకంగా ఉపయోగించవచ్చు.

సరైనదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి, పుదీనాను ఎలా ఉంచాలి

నిల్వ పద్ధతి మీ అభీష్టానుసారం ఎంపిక చేయబడుతుంది. చాలా తరచుగా పుదీనా తాజాగా ఉండటానికి ఎంతకాలం అవసరమో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మరింత ఉపయోగం కూడా ముందుగానే ఎంపిక చేయబడుతుంది. మీరు శీతాకాలం అంతా ఆకుకూరలను ఉంచాలనుకుంటే, వాటిని ఎండబెట్టడం మంచిది. సిరప్ రూపంలో లేదా నీటిలో నిల్వ చేస్తే, మొక్క త్వరగా క్షీణిస్తుంది.

మీరు సమీప భవిష్యత్తులో ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, ఫ్రీజర్లో పుదీనాను ఉంచడం అవసరం లేదు. కేవలం రిఫ్రిజిరేటర్ లో కంటైనర్ ఉంచండి.

సాధారణ తప్పులు

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి ఆకుకూరలను పంపే ముందు, ఆకుల భద్రతను తనిఖీ చేయడం చాలా ముఖ్యం. నిదానంగా లేదా చెడిపోయినవి ఇప్పటికే తమ రుచిని కోల్పోతున్నాయి మరియు మంచి ఉత్పత్తి ఉన్న కంటైనర్‌లో చెడుగా మారడం ప్రారంభించవచ్చు. అలాగే, ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పులు పుదీనాను దెబ్బతీస్తాయి. గాలి తేమ 50-60 శాతానికి మించకూడదు. లేకపోతే, ఆకులు త్వరగా వాడిపోతాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే ముందు మొక్కను ఒక సంచిలో చుట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది పర్యావరణ ప్రభావాలు మరియు ఉష్ణోగ్రత చుక్కల నుండి పుదీనాను కాపాడుతుంది.

అటు చూడు అలాగే

పండించిన తర్వాత శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో బ్లూబెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలనే దానిపై ఉత్తమ మార్గాలు మరియు నియమాలు

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

సంరక్షణ కోసం, సీలు చేసిన వంటలను వాడండి, మొక్క యొక్క రుచిని కాపాడటం చాలా ముఖ్యం. ఉత్పత్తిని క్రమబద్ధీకరించడం కూడా చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే గడ్డి నాణ్యత దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, మొక్క ఎండిపోతుంది. ఇంట్లో పెరగడానికి, ఒక కొమ్మ ఉంటే సరిపోతుంది, ఆ తరువాత, మొలకెత్తుతుంది, దానిని భూమిలో ఉంచారు మరియు ఇప్పుడు సంరక్షించబడుతుంది. ఈ ప్రదేశం పాక్షిక నీడలో ఎంపిక చేయబడింది, తద్వారా పుదీనా తగినంత కాంతిని పొందుతుంది మరియు కిరణాలు ఆకులను పాడుచేయవు.

వాతావరణ పరిస్థితులు రుచి మరియు వాసనను ప్రభావితం చేస్తాయి. శీతాకాలంలో, సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, అదంతా పోతుంది.మొక్కను తక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు కాబట్టి మీరు ఎక్కువ కోయవలసిన అవసరం లేదు. ఔషధ వినియోగం కూడా సాధ్యమే. నేను మంచులో గడ్డకట్టడానికి అచ్చులను ఉపయోగిస్తాను. ఇది స్థలాన్ని బాగా ఉపయోగించుకోవడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది. సరైన ప్రాసెసింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ నియమాలకు అనుగుణంగా, నాణ్యమైన ఉత్పత్తి పొందబడుతుంది, ఇది చాలా కాలం పాటు దాని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.