ఇంట్లో ఇవాన్ టీని ఎలా నిల్వ చేయాలి, ఎండబెట్టడం యొక్క నియమాలు మరియు పద్ధతులు

సరిగ్గా ఇవాన్ టీని ఎలా నిల్వ చేయాలో, కొంతమందికి తెలుసు. ఇది ఒక ఔషధ మొక్క, ఇది ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్లతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేయడమే కాకుండా, అద్భుతమైన రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. మీరు ఈ టీ కోసం మూలికలను మీరే కోయవచ్చు. విలువైన ముడి పదార్థాల జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, అవి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు పులియబెట్టబడతాయి. ఇది మొక్క యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి మరియు ఎప్పుడైనా ఆనందించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

మొక్క యొక్క ప్రత్యేకతలు

ఇవాన్-టీ యొక్క పువ్వులను గుర్తించడం కష్టం కాదు. మొక్కలు 50-200 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి.కాండాలు దట్టమైన, స్థూపాకార, గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. ఆకులు లాన్సోలేట్, పొడుగుగా, గోధుమ రంగుతో ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. పువ్వులు ప్రకాశవంతమైన గులాబీ లేదా ఊదా రంగులో ఉంటాయి. 5 రేకులతో కూడిన, మధ్యలో ఒకే రంగు యొక్క కేసరాలు ఉంటాయి.

మొక్కలు కుటుంబాలలో పెరుగుతాయి, అడవిలో అవి మొత్తం గ్లేడ్లలో కనిపిస్తాయి. వారి ప్రకాశవంతమైన రంగుల ద్వారా వాటిని సులభంగా గుర్తించవచ్చు. మొక్క యొక్క జీవ పేరు ఫైర్వీడ్. పుష్పం శాశ్వతమైనది మరియు చాలా సంవత్సరాలు ఒకే చోట పెరుగుతుంది. పుష్పించేది జూన్ నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఉంటుంది.టీ కోసం, వేసవి మధ్యలో పువ్వులు పెద్దమొత్తంలో పండించబడతాయి.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

విల్లోహెర్బ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి ప్రజలకు చాలా కాలంగా తెలుసు. మధ్య యుగాలలో కూడా, ఈ టీ రాయల్ టేబుల్ వద్ద వడ్డించబడింది మరియు ఇతర దేశాలకు ఎగుమతి చేయబడింది. ఇవాన్ టీలో అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి:

• శోథ నిరోధక ప్రభావం, ఇతర ఔషధ మొక్కలతో పోల్చితే ఫైర్వీడ్ చాలా బలమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• కణితి కణాల అభివృద్ధిని ఆపివేస్తుంది, క్యాన్సర్ చికిత్సకు ఉపయోగించబడదు, నివారణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది;
• ఎన్వలపింగ్ చర్య, పొట్టలో పుండ్లు లేదా గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్‌ను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది;
• రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, గుండె యొక్క పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• మూడ్ మాడ్యులేటర్;
• నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది, నిద్రలేమిని తగ్గిస్తుంది;
• నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, మెదడు కార్యకలాపాలను వేగవంతం చేస్తుంది.

విల్లోహెర్బ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అక్కడ ముగియవు. మొక్క నిజమైన వైద్యం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మధ్య యుగాలలో, ఇవాన్ టీ అన్ని వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా ఒక దివ్యౌషధంగా ఉపయోగించబడింది.

అటు చూడు అలాగే

రిఫ్రిజిరేటర్, నియమాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితంలో రొట్టెని నిల్వ చేయడం సాధ్యమేనా

ముఖ్యమైనది! సాంప్రదాయ వైద్యంలో, ఫైర్వీడ్ ఇప్పటికీ అనేక వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు.

సరిగ్గా సేకరించడం ఎలా

మొక్క మే చివరిలో వికసించడం ప్రారంభమవుతుంది. అయినప్పటికీ, జూలై ప్రారంభంలో, అత్యంత చురుకైన పుష్పించే కాలంలో ఎండబెట్టడం కోసం పువ్వులు సేకరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ప్రతి షూట్ నుండి తక్కువ సంఖ్యలో పువ్వులు జాగ్రత్తగా తొలగించబడతాయి, వారు దీన్ని చేస్తారు, మొక్క యొక్క కాండం దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తారు. ప్రతి పుష్పగుచ్ఛము నుండి అనేక పువ్వులు తొలగించబడతాయి, మిగిలినవి మిగిలి ఉన్నాయి.

ప్రక్రియ పొడి వాతావరణంలో జరుగుతుంది, ప్రాధాన్యంగా ఉదయం. కొన్నిసార్లు ముడి పదార్థాలు మేలో పండించబడతాయి. కానీ సెలెక్టివ్‌గా చేస్తారు. మే కత్తిరింపు కొత్త రెమ్మల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని ప్రేరేపిస్తుందని భావిస్తారు.

ఎండబెట్టడం కోసం తయారీ

ఆకులు, వేర్లు మరియు పువ్వులు ఎండబెట్టడం ముందు సిద్ధం చేయాలి. మూలాలు కడుగుతారు మరియు ఇసుక మరియు నేల నుండి విముక్తి పొందుతాయి, పువ్వులు వెంటనే ఓవెన్లో ఎండబెట్టబడతాయి. ఆకులకు ప్రాథమిక తయారీ అవసరం.కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభించే ముందు, ఆకులను నీటితో కడగకూడదు, ఇది ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులను తొలగిస్తుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ పని చేయదు.

రోలింగ్ పిన్‌తో తిప్పండి మరియు రోల్ చేయండి

తక్కువ మొత్తంలో గడ్డి కోసం, ఆకులను చేతితో చుట్టడం లేదా రోలింగ్ పిన్‌తో వాటిని బయటకు తీయడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, ప్రతి షీట్ చేతిలో తీసుకోబడుతుంది మరియు స్పైరల్స్ లోకి వక్రీకృతమవుతుంది. రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, ఆకుల ముక్కలు రోలింగ్ పిన్‌తో చుట్టబడతాయి, అవి సురక్షితంగా జతచేయబడతాయి.

ఫలితంగా "నత్తలు" ఒక గాజు కూజాలో ఉంచబడతాయి మరియు నైలాన్ మూతతో మూసివేయబడతాయి, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వదిలివేయబడతాయి.

కిణ్వ ప్రక్రియ

కిణ్వ ప్రక్రియ అనేది కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ, ఈ సమయంలో ప్రయోజనకరమైన ఎంజైమ్‌లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. సరైన పరిస్థితులు సృష్టించబడినప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. ప్రక్రియ తర్వాత, విల్లో టీ ఆకులు ఒక నిర్దిష్ట రుచిని పొందుతాయి.

సులువు

కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క మొదటి దశ, ఇది 3 నుండి 6 గంటల వరకు ఉంటుంది. ఆ తరువాత, ఒక ఆహ్లాదకరమైన పుష్ప మరియు తీపి వాసన మిగిలిపోయింది. కాచినప్పుడు, టీ మృదువైన, ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, రుచి సున్నితమైనది, తేలికైనది, తీపిగా ఉంటుంది.

అర్థం

రెండవ డిగ్రీ 10-16 గంటలు ఉంటుంది. సుదీర్ఘ ప్రక్రియ పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది. టీ టార్ట్ గా మరియు సువాసనతో సమృద్ధిగా మారుతుంది. ఇది సాధారణ గ్రీన్ లేదా బ్లాక్ టీతో కలపాలి.

లోతైన

పొడవైన కిణ్వ ప్రక్రియ 20 నుండి 36 గంటల వరకు ఉంటుంది. ఆమె తరువాత, గడ్డి పుల్లని మరియు చేదు రుచి, కొంచెం పూల వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది చిన్న పరిమాణంలో టీ కూర్పులకు జోడించబడుతుంది. దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో త్రాగడానికి చాలా ఆహ్లాదకరమైనది కాదు.

ముఖ్యమైనది! కిణ్వ ప్రక్రియ ఎంత తక్కువగా ఉంటే, ఇవాన్ టీ రుచి అంత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.అతిగా ఎక్స్‌పోజ్ చేయడం కంటే పట్టుకోకపోవడమే మంచిది.

మాంసం గ్రైండర్తో

ఆకులు చాలా ఉంటే వాటిని స్పైరల్స్‌గా మాన్యువల్‌గా ట్విస్ట్ చేయడం కష్టం. అందువల్ల, ముడి పదార్థాల పెద్ద వాల్యూమ్లను మాంసం గ్రైండర్లో రుద్దుతారు. పొందిన గొట్టాలు ఒత్తిడి చేయబడతాయి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియకు పంపబడతాయి. అవి ఒక మూతతో గాజు పాత్రలలో ఉంచబడతాయి మరియు అవసరమైన సమయం కోసం ఉంచబడతాయి.

అటు చూడు అలాగే

ఎలా మరియు ఎంత కాలీఫ్లవర్ ఇంట్లో నిల్వ చేయవచ్చు, నియమాలు మరియు స్థలం ఎంపిక

ఎండబెట్టడం పద్ధతులు

కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత, టీ ఆకులను ఎండబెట్టాలి, తద్వారా అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి. తడిగా ఉండే వాతావరణంలో తరచుగా కుళ్ళిపోవడానికి మరియు అచ్చుకు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. అది ప్రారంభమైతే, అప్పుడు టీ మొత్తం విసిరివేయవలసి ఉంటుంది.

ఓవెన్ లో

ఓవెన్‌లో ముడి పదార్థాలను ఎండబెట్టడం బేరిని తొక్కడం అంత సులభం. క్యాబినెట్ 100 ° C ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది. విల్లోహెర్బ్ యొక్క ఆకులు శాశ్వతంగా కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో సమాన పొరలో వేయబడతాయి. 2-3 గంటలు పొయ్యికి పంపండి. అప్పుడు తలుపు కొద్దిగా తెరవబడుతుంది, ఉష్ణోగ్రత 50 ° C. 1.5 గంటలు మళ్లీ పొడిగా తగ్గించబడుతుంది. అప్పుడు వారు ఆకులను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి సమయాన్ని అనుమతిస్తారు. ఆ తరువాత, టీ ఒక నార సంచిలో పోస్తారు మరియు గాలిలో ఎండబెట్టబడుతుంది.

వాతావరణం తడిగా ఉంటే, వారు ఇంట్లో తగిన స్థలాన్ని ఎంచుకుంటారు.

విద్యుత్ ఎండబెట్టడం

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లు ప్రత్యేక ట్రేలతో అమర్చబడి ఉంటాయి. ఫలిత ముడి పదార్థాలు దానిపై సమాన పొరలో వేయబడతాయి. మోడ్‌ను 50 ° C కు సెట్ చేయండి, దానిని 4 గంటలు ఆరనివ్వండి. ఆకుల పరిస్థితి క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయబడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి సమానంగా పొడిగా ఉంటాయి. అవసరమైతే, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి వారితో జోక్యం చేసుకోండి.

సూర్యుడి లో

ఎండలో ఎండబెట్టడం 4-5 రోజులు పడుతుంది. దీనికి చాలా రోజుల పాటు స్థిరమైన ఎండ వాతావరణం అవసరం.ఆకులు వార్తాపత్రికపై సమాన పొరలో వేయబడతాయి. ఎండలో వదిలి, ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. విల్లోహెర్బ్ క్రమానుగతంగా కదిలిస్తుంది. వారు రాత్రిపూట మరియు మేఘావృతమైన వాతావరణంలో పందిరి క్రింద దాక్కుంటారు.

ఇంటి వంట పద్ధతులు మరియు రహస్యాలు

ఇవాన్ టీ, ఇంట్లో సరిగ్గా తయారుచేసిన, స్టోర్ నుండి రెడీమేడ్ మిశ్రమాల కంటే అధ్వాన్నంగా లేదు. బాహ్యంగా మరియు రుచిలో, ఇది ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు టీ మిశ్రమాన్ని పోలి ఉంటుంది. మీ స్వంతంగా విల్లోహెర్బ్‌ను ఎండబెట్టడం మరియు పులియబెట్టడం కష్టం కాదు. మీరు కొన్ని రహస్యాలను ఉపయోగించి దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు:

• ఇవాన్ యొక్క టీ ఆకులు సాధారణ ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు టీకి జోడించబడతాయి;
• ఇన్ఫ్యూజ్డ్ విల్లోహెర్బ్ తేనె మరియు నిమ్మకాయతో కలిపి ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది;
• ఉదయం అటువంటి కషాయాలను ఉపయోగించడం మంచి హాస్యం మరియు ఉల్లాసంతో రోజుని నింపుతుంది;
• తరిగిన విల్లోహెర్బ్ గడ్డిని మసాలాగా వంటలలో కలుపుతారు;
• తాజాగా తయారుచేసిన పానీయం తాగడం మంచిది, ఇది చేదుగా ఉంటుంది;
• సరైన నిల్వ రుచికరమైన పానీయానికి కీలకం.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో మామిడిని ఎలా నిల్వ చేయాలి, నియమాలు మరియు ఉత్తమ మార్గాలు

నిల్వ అవసరాలు

ప్రాసెస్ చేయబడిన ముడి పదార్థాల జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, మీరు సరైన నిల్వ పరిస్థితులను సృష్టించాలి. మంచి పరిస్థితులు, టీ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఉష్ణోగ్రత

సిద్ధం చేసిన ముడి పదార్థాలు 15-20 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి. టీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా ఉంచుతుంది.

తేమ

గదిలో తేమ 80% మించకూడదు. అధిక విలువలతో, గడ్డి నీటితో సంతృప్తమవుతుంది మరియు క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది.

లైటింగ్

ఎండిన ఆకులను ఎండకు బహిర్గతం చేయవద్దు. అవి చాలా పొడిగా మారతాయి మరియు వాటి పోషకాలను కోల్పోతాయి. పేపర్ లేబుల్స్ మరియు షేడెడ్ ప్రాంతాల సహాయంతో అతినీలలోహిత కిరణాల నుండి పూర్తయిన టీని కవర్ చేయడం మంచిది.

కంటైనర్

టీ నిల్వ చేయబడిన పాత్రలు ప్రధాన పాత్రలలో ఒకటి.మీరు మెటల్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించలేరు, అవి కొన్ని ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను తమలోకి తీసుకుంటాయి.

గాజు

నైలాన్ మూతతో గాజు కూజాను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఇది నేరుగా సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా వంటగది డ్రాయర్‌లో సరిపోతుంది.

సిరామిక్

ఇవాన్ టీకి సిరామిక్ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం తగిన కూర్పును కలిగి ఉంది, పోషకాలను స్వయంగా ఆకర్షించదు. చాలా సంవత్సరాలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

ముఖ్యమైనది! సరైన నిల్వతో, విల్లోహెర్బ్ 10 సంవత్సరాల వరకు దాని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని నమ్ముతారు.

సాధారణ తప్పులు

శీతాకాలం కోసం ఔషధ మూలికలను పండించేటప్పుడు, కొందరు తప్పులు చేస్తారు:

• మీరు వాటిని రోలింగ్ చేయడానికి ముందు విల్లోహెర్బ్ యొక్క ఆకులను కడగలేరు, ఈ కారణంగా, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ చెదిరిపోతుంది;
• ముడి పదార్థాలను సేకరించిన మొదటి రోజున, అది వాడిపోయే సమయం ఉంది;
• ఓవెన్లో లేదా ఎండలో చాలా ఎండబెట్టి, ఇవాన్ టీ దాని లక్షణాలను కోల్పోతుంది;
• ఎండబెట్టడం సూచనల ప్రకారం ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది, క్రమానుగతంగా ఆకులను కదిలిస్తుంది;
• ఆకులు, వేర్లు మరియు రేకులు విడిగా పండిస్తారు;
• ఫైర్‌వీడ్‌ను గాజు పాత్రలో నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచడం విలువ.

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

ఎండిన విల్లోహెర్బ్ అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది తరచుగా కడుపు నొప్పి, వాపు మరియు మంచి నిద్రకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. విల్లోహెర్బ్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలను అనుసరించడం మంచిది:

• ఎండిన టీని నార లేదా కాగితపు సంచులలో నిల్వ చేయవచ్చు, అదనపు వెంటిలేషన్తో షెల్ఫ్ జీవితం పెరుగుతుంది;
• విల్లోహెర్బ్ సాధారణ రకాల టీతో కలుపుతారు;
• కొనుగోలు చేసిన పూర్తి ముడి పదార్థాలు చాలా తక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి;
• విశ్రాంతికి అరగంట ముందు ఇవాన్ టీ నిద్రను బలపరుస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తుంది;
• వైద్యుని సంప్రదించకుండా పాలిచ్చే మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలకు ఔషధ మూలికలను త్రాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.