రిఫ్రిజిరేటర్, నియమాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితంలో రొట్టెని నిల్వ చేయడం సాధ్యమేనా

నేను ఫ్రిజ్‌లో తాజాగా కాల్చిన రొట్టెని నిల్వ చేయవచ్చా? ఈ ప్రశ్న వేడిలో సంబంధితంగా ఉంటుంది, కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తి త్వరగా ఆరిపోయినప్పుడు మరియు కొన్నిసార్లు అచ్చులు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, ఆహారం సున్నా కంటే -2 ... -5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో అచ్చు అభివృద్ధి నిలిపివేయబడింది, కానీ ఎండబెట్టడం కొనసాగుతుంది. కాల్చిన వస్తువులను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్రెడ్ బాక్స్‌లో నిల్వ ఉంచడం మంచిది.

ఎందుకు ఉత్పత్తి త్వరగా ముగుస్తుంది

ప్రతి గృహిణి సూపర్‌మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసిన రొట్టె వీలైనంత కాలం తాజాగా ఉండాలని కోరుకుంటుంది, బూజు పట్టడం లేదా బూజు పట్టడం కాదు. అయ్యో, ఇది అసాధ్యం.అన్ని తరువాత, ఈ ఆహార ఉత్పత్తి పిండి నుండి వండుతారు మరియు స్టార్చ్ కలిగి ఉంటుంది. ఓవెన్లో, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఈ పదార్ధం నీటితో బంధిస్తుంది, మృదువుగా ఉంటుంది, చిన్న ముక్క సాగే మరియు క్రస్ట్ పొడిగా మారుతుంది.

చల్లబడిన రొట్టెలో, కొంత సమయం తర్వాత, స్టార్చ్ మళ్లీ స్ఫటికాకారంగా మారుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో, తేమ విడుదల అవుతుంది. చిన్న ముక్కలో గాలి ఖాళీలు మరియు పగుళ్లు కనిపిస్తాయి. రొట్టె గట్టిగా మారుతుంది, అనగా, అది పాతదిగా మారుతుంది మరియు క్రస్ట్, దీనికి విరుద్ధంగా, మృదువుగా ఉంటుంది. నీరు ఆవిరైపోతుంది లేదా చిన్న ముక్కలో శోషించబడుతుంది.

తేమతో కూడిన వాతావరణంలో, శిలీంధ్రాలు పెరుగుతాయి, దీనివల్ల బ్రెడ్‌పై అచ్చు పెరుగుతుంది. నిజమే, పొయ్యి నుండి తీసిన ఉత్పత్తిలో ఫంగల్ బీజాంశాలు లేవు, అవి 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద చనిపోతాయి. రవాణా సమయంలో, బేకరీలో, ఇంట్లో - కత్తి, టేబుల్, మురికి చేతులతో పరిచయం ద్వారా శిలీంధ్రాలు ఉత్పత్తిని పొందవచ్చు.

సాధారణ నిల్వ నియమాలు

గతంలో, తాజాగా కాల్చిన రొట్టె పొడి నారతో చుట్టబడింది. ఈ విధంగా చుట్టబడి, ఎక్కువసేపు ఎండిపోలేదు మరియు అచ్చు వేయలేదు. ఈ రోజుల్లో, సాధారణంగా పిండి ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి బ్రెడ్ డబ్బాలు లేదా సాధారణ ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగిస్తారు.

స్వచ్ఛత

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే రొట్టె శుభ్రమైన ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. అసహ్యకరమైన వాసనలను తొలగించడానికి మరియు అచ్చు పెరుగుదలను నివారించడానికి బేకింగ్ సోడా మరియు తడిగా ఉన్న గుడ్డతో చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ బ్రెడ్ డబ్బాలను క్రమం తప్పకుండా తుడిచివేయడం మంచిది. సెల్లోఫేన్ సంచులు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఉపయోగించబడవు.

పొడి గాలి

రొట్టెని 75 శాతం సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద నిల్వ చేయడం మంచిది. గాలి చాలా వేడిగా మరియు పొడిగా ఉంటే, బ్రెడ్ త్వరగా తేమను కోల్పోతుంది మరియు పొడిగా ఉంటుంది.

ఉష్ణోగ్రత

రొట్టె వినియోగ లక్షణాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (21-25 డిగ్రీల సెల్సియస్) బాగా ఉంటాయి.-2 నుండి +20 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పాత బేకరీ ఉత్పత్తులు.

సరైన షెల్ఫ్ జీవితం 1-3 రోజులు. నిజమే, మీరు కాల్చిన వస్తువులను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేస్తే, సున్నా కంటే 10 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అవి ఎప్పుడైనా క్షీణించవు. సున్నా కంటే 10 నుండి 30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టడం ఆగిపోతుంది. నిజమే, రొట్టెలను స్తంభింపజేయడానికి ఎవరైనా బాధపడరు.

కాల్చిన వస్తువులు 61 నుండి 91 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తక్కువగా పాడవుతాయి. ఓవెన్‌లో, థర్మామీటర్ సున్నా కంటే 195 డిగ్రీలు చూపిస్తుంది, గట్టిపడటం పూర్తిగా ఆగిపోతుంది. రై ఉత్పత్తిలో గోధుమ పిండి కంటే ఎక్కువ తేమ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంటుంది.

అటు చూడు అలాగే

ఉత్తమ హోమ్ షూ నిల్వ వ్యవస్థ మరియు సంస్థ నియమాలు

నిల్వ కాలాలు

రొట్టె యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పొయ్యి లేదా ఓవెన్ నుండి బయటకు వచ్చిన సమయం నుండి లెక్కించబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి పాడైపోయే ఉత్పత్తిగా వర్గీకరించబడింది. షెల్ఫ్ జీవితం బేకింగ్ మరియు వివిధ సంకలితాలకు ఉపయోగించే పిండిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

తెలుపు

ఈ రొట్టె గోధుమ పిండి నుండి కాల్చబడుతుంది మరియు 24 గంటలు తాజాగా ఉంటుంది. బన్స్ మరింత వేగంగా నశిస్తాయి - సాయంత్రం 4 గంటల తర్వాత. ఆహారాన్ని చిల్లులు గల సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్‌లు లేదా పేపర్‌లో చుట్టి ఉంచినట్లయితే ఆహారం దాని తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.

నిజమే, గోధుమ పిండి ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. తాజా రొట్టె యొక్క చిన్న భాగాలను కొనుగోలు చేసి వెంటనే తినడం మంచిది. ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. అన్ని తరువాత, కూరగాయల మరియు జంతువుల కొవ్వులు, పాలు, గుడ్లు దాని ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ సంకలనాలన్నీ గోధుమ పిండి ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతాయి.

నలుపు

గోధుమ కాల్చిన వస్తువుల కంటే రై పిండి రొట్టె ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అటువంటి ఉత్పత్తి కోసం నిల్వ కాలం 2-3 రోజులు.రై బ్రెడ్ సరిగ్గా నిల్వ చేయబడితే, ఉదాహరణకు ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్, బ్రెడ్ బాస్కెట్ లేదా పేపర్ రేపర్‌లో, అది 4-5 రోజుల వరకు పాతది కాదు.

ఈస్ట్ లేకుండా

ఈస్ట్ లేకుండా పుల్లని కాల్చిన వస్తువులు ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అలాంటి రొట్టె 4-6 రోజులు పాతది కాదు. రెసిపీలో కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించినట్లయితే, షెల్ఫ్ జీవితం దాదాపు 1 వారం.

వంటగదిలో సరైన స్థలాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి

వంటగదిలో రొట్టెలు ఉంచడం ఆచారం. దుకాణం నుండి బయటకు వస్తున్నప్పుడు, ఏదైనా హోస్టెస్ టేబుల్‌పై ఆహారాన్ని ఉంచుతుంది. అప్పుడు అతను దానిని అల్మారాలు, సొరుగు లేదా కంటైనర్లలో ఉంచుతాడు. బ్రెడ్‌ను రొట్టె బుట్టలో ఉంచడం మంచిది, మీరు దానిని బిర్చ్ బెరడు లేదా వికర్ బుట్టలో ఉంచవచ్చు. ఈ వస్తువులు టేబుల్ లేదా దిగువ కిచెన్ క్యాబినెట్ ఉపరితలంపై విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. నేల దూరం 1.2-1.5 మీటర్లు ఉండాలి.

గోడ క్యాబినెట్ యొక్క ఎగువ షెల్ఫ్లో కాల్చిన వస్తువులను ఉంచడం అవాంఛనీయమైనది - పొడి వేడి గాలి పైకప్పు కింద పేరుకుపోతుంది.

ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో కిటికీలో దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. ఈ ప్రదేశంలో, అవి వేగంగా క్షీణిస్తాయి. మీరు కాల్చిన వస్తువులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, మధ్య షెల్ఫ్‌లో ఉంచవచ్చు. ముందుగా బ్రెడ్‌ని ప్లాస్టిక్ లేదా పేపర్ బ్యాగ్‌లో పెట్టుకోవాలి.

బ్రెడ్ బాస్కెట్ కోసం సరైన పదార్థం

సాంప్రదాయకంగా, బ్రెడ్‌ను బ్రెడ్ బాక్స్‌లో ఉంచుతారు. ఈ కంటైనర్ ప్రత్యేకంగా కాల్చిన పిండి ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి రూపొందించబడింది. రొట్టె పెట్టెలు హెర్మెటిక్గా మూసివేయబడతాయి, అవి కడగడం సులభం, అవి ఎండబెట్టడం మరియు బాహ్య దురాక్రమణల నుండి ఆహారాన్ని రక్షిస్తాయి.

చెట్టు

చాలా మంది గృహిణులు చెక్క రొట్టె డబ్బాలను ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా గట్టి చెక్క జాతులు (ఓక్, లిండెన్) నుండి తయారు చేస్తారు.బేకింగ్ దానిలో ఎక్కువసేపు ఉంచబడుతుంది మరియు క్షీణించదు. నిజమే, చెట్టు అన్ని రకాల వాసనలను గ్రహిస్తుంది, ఇది తరచుగా అచ్చులు. చెక్క కంటైనర్లను తరచుగా సోడా ద్రావణంతో కడగాలి, జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టి మరియు కొన్నిసార్లు మద్యంతో క్రిమిసంహారక చేయాలి.

అమ్మకంలో మీరు బ్రెడ్ స్లైసింగ్ కోసం చెక్క బోర్డు మరియు ప్లాస్టిక్ మూతతో కూడిన బ్రెడ్ బాక్సులను కనుగొనవచ్చు. ఈ మిశ్రమ ఉత్పత్తులు 2 విధులను మిళితం చేస్తాయి: నిల్వ మరియు ముక్కలు చేయడం.

ప్లాస్టిక్

ప్లాస్టిక్ బ్రెడ్ డబ్బాలు చవకైనవి మరియు కడగడం మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం. వారి పైభాగం సాధారణంగా పారదర్శకంగా ఉంటుంది, ఇది హోస్టెస్ కాల్చిన పిండి ఉత్పత్తుల స్థితిని చూడటానికి అనుమతిస్తుంది. ఇటువంటి కంటైనర్లు అసహ్యకరమైన రసాయన వాసన కలిగి ఉండవచ్చు. ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ బ్రెడ్ ప్యాన్‌లను కొనుగోలు చేయడం మంచిది.

మెటల్

స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బ్రెడ్ బాక్స్‌లు మన్నికైనవి మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి. అవి ఏ వాసనను గ్రహించవు మరియు అరుదుగా అచ్చును కలిగి ఉంటాయి. ఈ వస్తువులు గృహోపకరణాలకు చెందినవి. వారు ఆధునిక వంటశాలల రూపకల్పనకు శ్రావ్యంగా సరిపోతారు.

కొన్నిసార్లు గృహిణులు ఎనామెల్ పాన్‌లో రొట్టె వేస్తారు. అటువంటి వంటకాలకు శ్రద్ధ వహించడం చాలా సులభం: మీరు కడగడం మరియు పొడిగా తుడవడం అవసరం.

గాజు

గ్లాస్ బ్రెడ్ డబ్బాలు తేమ మరియు గాలి చొరబడనివి. అవి కడగడం సులభం మరియు సంపూర్ణంగా శుభ్రంగా ఉంటాయి. అటువంటి కంటైనర్లలోని రొట్టె చాలా కాలం పాటు ఎండిపోదు మరియు అచ్చు వేయదు.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో ఈస్ట్ ఎలా మరియు ఎంత నిల్వ చేయవచ్చు

సిరామిక్

వంటగదిలో సిరామిక్ బ్రెడ్ ప్యాన్లు చాలా అరుదు. వారు మెరుస్తున్న మరియు unglazed ఉంటాయి. గ్లేజ్డ్ సిరామిక్ శ్వాసక్రియకు మరియు తేమను నిలుపుకోదు. అటువంటి కంటైనర్లో బ్రెడ్ అచ్చు లేదు. మెరుస్తున్న సిరామిక్ గాజుతో సమానమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

బిర్చ్ బెరడు

బిర్చ్ బెరడు పేటికలు, అంటే, బిర్చ్ బెరడు యొక్క పై పొర, రొట్టె నిల్వ చేయడానికి చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.బిర్చ్‌బార్క్ డబ్బాలు యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. వారు కాల్చిన వస్తువులను ఎక్కువ కాలం పాడుచేయరు.

ఇంటికి తాజాదనాన్ని ఎలా తీసుకురావాలి

పాత లేదా ఎండిన రొట్టె "పునరుద్ధరించబడుతుంది". ఇది చేయుటకు, ఇది 62-162 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది. అంగీకారయోగ్యంగా, ఉత్పత్తి దాని కొత్త తాజాదనాన్ని కొన్ని గంటలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. వేడిచేసిన వెంటనే బ్రెడ్ తినడం మంచిది.

మైక్రోవేవ్ లో

మీరు కొన్ని సెకన్లపాటు మైక్రోవేవ్‌లో పాత రొట్టె లేదా రొట్టెని ఉంచినట్లయితే, అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క తాజాదనం త్వరగా కోలుకుంటుంది. వేడి చేయడానికి ముందు, ఉత్పత్తిని నీటితో చల్లుకోవాలి, కాగితం లేదా నార రుమాలుతో చుట్టాలి. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టవచ్చు.

ఓవెన్ లో

62-162 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు ఓవెన్‌లో వేడి చేస్తే పాత పేస్ట్రీలను "పునరుద్ధరించవచ్చు". ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, గోధుమ ఉత్పత్తి 5 గంటలు తాజాగా ఉంటుంది, రై - 9 గంటలు. వేడి చేయడానికి ముందు, రొట్టె నీటితో చల్లబడుతుంది లేదా నీటిలో నానబెట్టి ఒక టవల్ లో చుట్టబడుతుంది.

మల్టీకూకర్‌లో

మీరు డబుల్ బాయిలర్ లేదా మల్టీకూకర్‌లో ఎండిన కాల్చిన వస్తువులను మృదువుగా చేయవచ్చు. మృదుత్వం పద్ధతి సులభం: ఉత్పత్తి మల్టీకూకర్లో ఉంచబడుతుంది, ప్రత్యేక ట్యాంక్లో నీరు పోస్తారు మరియు "ఆవిరి" మోడ్ సెట్ చేయబడింది. ఉడికించిన రొట్టెని పునరుద్ధరించడానికి 2-3 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

ప్యాకేజీలో

ఎండిన బ్రెడ్ స్క్రాప్‌లను శుభ్రమైన, మూసివేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచవచ్చు. అప్పుడు దానిని ఎండలో లేదా వెచ్చని ప్రదేశంలో కిటికీలో ఉంచండి. ఫ్రిజ్‌లో పెట్టుకోవచ్చు. బ్రెడ్ 6-9 గంటల్లో మృదువుగా ఉంటుంది. పునర్నిర్మించిన బేకరీ ఉత్పత్తులు వాటి తాజాదనాన్ని ఎక్కువ కాలం ఉంచుతాయి.

షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి అదనపు పద్ధతులు మరియు ఆలోచనలు

ఇంట్లో, రొట్టె తరచుగా బ్రెడ్ బాక్స్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది, అయితే ఈ పద్ధతి చాలా మందికి పూర్తిగా ప్రభావవంతంగా కనిపించదు.కొన్ని రోజుల తరువాత, ఉత్పత్తి తరచుగా ఆరిపోతుంది మరియు అచ్చు అవుతుంది. మీరు జానపద పద్ధతులను ఉపయోగించి రొట్టె లేదా రొట్టె యొక్క తాజాదనాన్ని పొడిగించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

నార లేదా కాన్వాస్ రుమాలు

గతంలో, కాల్చిన రొట్టె నారతో చుట్టబడింది. ఫాబ్రిక్ తేమను గ్రహిస్తుంది మరియు కాల్చిన వస్తువులను ఎండిపోకుండా కాపాడుతుంది. ఈ పద్ధతి నేడు ఉపయోగించవచ్చు. నిజమే, టవల్ సహజ ముడి పదార్థాల (పత్తి లేదా నార) నుండి తయారు చేయాలి. మీరు దానిని సోడా ద్రావణంలో ముందుగా కడిగి బాగా ఆరబెట్టవచ్చు.

శుభ్రమైన గుడ్డలో చుట్టిన బ్రెడ్ 3-4 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.

ప్లాస్టిక్ సంచులు

చిల్లులున్న ప్లాస్టిక్ సంచిలో రొట్టె 3-5 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది. పాలిథిలిన్ తేమను అనుమతించదు మరియు ఉత్పత్తిని ఎండిపోకుండా కాపాడుతుంది. నిజమే, మీరు ఒకే ప్యాకేజీని ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఉపయోగించలేరు.

ప్రత్యేక సంచులు

పిండి ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి మీరు దుకాణంలో ప్రత్యేక సంచిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. దీని పైభాగం ఫాబ్రిక్, మధ్యలో చిల్లులు గల సెల్లోఫేన్ లేదా నార (పత్తి). అటువంటి సంచిలో, రొట్టె సుమారు 2-4 రోజులు పాతది కాదు.

మధ్యలో స్లైస్ చేయండి

రొట్టె చివరి నుండి కాకుండా మధ్య నుండి కట్ చేస్తే చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటుంది. ప్రతి కట్ తర్వాత, రెండు భాగాలను బాగా కలిపి సెల్లోఫేన్‌లో చుట్టండి.

ఫ్రీజర్

ఆధునిక బేకరీలు సెమీ బేక్డ్ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అమ్మకానికి ముందు, అవసరమైన సంఖ్యలో ఉత్పత్తులు కాల్చబడతాయి, అందుకే రొట్టె ఎల్లప్పుడూ స్టోర్ అల్మారాల్లో తాజాగా వస్తుంది. మీరు కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని ఇంట్లో ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు మరియు సరైన సమయంలో దానిని ఛాంబర్ నుండి తీసివేసి కొన్ని నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచవచ్చు.నిజమే, మీరు వెంటనే పునర్నిర్మించిన రొట్టెని తినాలి.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో మింక్ కోట్ సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి

ముడి ఆపిల్

తాజా ఆపిల్ కాల్చిన ఉత్పత్తిని ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తుంది.మీరు దీన్ని బ్రెడ్ బాస్కెట్‌లో లేదా సాస్పాన్‌లో ఉంచాలి. నిజమే, రొట్టెపై అచ్చు త్వరలో చురుకుగా మారవచ్చు. రొట్టె దగ్గర ఉడికించిన నీరు సాసర్ ఉంచడం ఉత్తమం.

పంచదార ముక్క

బ్రెడ్ బిన్‌లో ఉంచిన చక్కెర క్యూబ్ అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది మరియు అచ్చు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఇది అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగిస్తుంది మరియు రొట్టె లేదా రొట్టె అటువంటి పొరుగు నుండి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది - అవి వాటి తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు నిలుపుకుంటాయి.

ఒలిచిన బంగాళాదుంప

ముడి, ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు బ్రెడ్ బాస్కెట్‌లో సరైన తేమను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. దీన్ని బ్రెడ్ లేదా బ్రెడ్ దగ్గర ఉంచాలి. నిజమే, ఈ పద్ధతి ప్రమాదాలతో నిండి ఉంది - వేడిలో, ముడి కూరగాయల ఉపరితలంపై ఫంగల్ బీజాంశం సక్రియం చేయబడుతుంది.

చేతినిండా ఉప్పు

రెగ్యులర్ టేబుల్ ఉప్పు బ్రెడ్‌ను అచ్చు నుండి కాపాడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో కొద్దిగా బ్రెడ్ బాస్కెట్ దిగువన కురిపించాలి. ఉప్పు క్రమానుగతంగా మార్చబడాలి, మరియు ఉపరితలం నీరు మరియు సోడాతో కడగాలి.

వంట తరువాత

వేడి రొట్టెని నిల్వ చేయడానికి ముందు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. మీరు దానిని టవల్‌లో చుట్టవచ్చు, తద్వారా తేమ చాలా ఆవిరైపోదు మరియు ఫాబ్రిక్ ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. చల్లబడిన ఉత్పత్తి బ్రెడ్ బుట్టలో పంపబడుతుంది లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచబడుతుంది.

ఎనామెల్ వంటకాలు

సోవియట్ కాలంలో, చాలా మంది గృహిణులు రొట్టెలు మరియు రొట్టెలను ఒక మూతతో ఎనామెల్ పాన్లో ఉంచారు. నిల్వ చేయడానికి పెద్ద గిన్నెలు ఉపయోగించబడ్డాయి. వారు కలిగి ఉన్న రొట్టె ఒక పెద్ద టవల్ లేదా గుడ్డ ముక్కతో కప్పబడి ఉంటుంది. బ్రెడ్ బిన్ లేనప్పుడు ఈ పద్ధతిని దేశంలో లేదా ఇంట్లో ఉపయోగించవచ్చు.

బ్లాక్ అండ్ వైట్ బేక్డ్ గూడ్స్ డిస్ట్రిక్ట్ గురించి

రై మరియు గోధుమ రొట్టెలను ఒకే కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం అవాంఛనీయమైనది. ఈ ఉత్పత్తులు వేరే నీటి కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, అంతేకాకుండా, వాటి స్వంత నిర్దిష్ట వాసన.కొన్ని రకాల బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు అధిక ఉష్ణోగ్రత చికిత్స తర్వాత కూడా చనిపోవు. అప్పుడు అవి అనుకూలమైన వాతావరణంలో సక్రియం చేయబడతాయి.

రొట్టె కనిపించకుండా ఉండటానికి, దానిని కాగితపు సంచిలో మరియు ప్రతి రకాన్ని విడిగా ఉంచడం మంచిది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎలా నిల్వ చేయాలి

రొట్టె, ఇతర ఆహారాలు వంటి, శీతలీకరించబడతాయి. నిజమే, 0 ... -2 డిగ్రీల ఫ్రాస్ట్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఉత్పత్తి గది పరిస్థితుల కంటే చాలా వేగంగా తేమను కోల్పోతుంది. కానీ ఈ పద్ధతి దాని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది: బేకరీ ఉత్పత్తులు అచ్చు కాదు, జెర్మ్స్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్పత్తిని ఉంచే ముందు, వెంటిలేషన్ కోసం రంధ్రాలతో సెల్లోఫేన్లో చుట్టడం మంచిది. వారు అక్కడ లేనట్లయితే, మీరు అనేక ప్రదేశాలలో పాలిథిలిన్ను మీరే పియర్స్ చేయవచ్చు. రొట్టె 1-2 వారాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో తాజాగా ఉంటుంది.

కాసేపు ఇంటి నుంచి బయటకు వెళ్లాల్సి వస్తే బేక్ చేసిన వస్తువులను మాత్రమే ఫ్రీజర్‌లో ఉంచుతారు. ఉత్పత్తిని ముందుగా ముక్కలుగా కట్ చేసి, అల్యూమినియం ఫాయిల్ లేదా సెల్లోఫేన్‌లో భాగాలలో ప్యాక్ చేస్తారు. బ్రెడ్ ఒక నెల పాటు ఫ్రీజర్‌లో ఉంటుంది.

ఇప్పటికే క్షీణించడం ప్రారంభించిన బేకరీ ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం నిషేధించబడింది. అచ్చు ఇతర ఆహారాలకు వ్యాపిస్తుంది. అదనంగా, బూజు పట్టిన రొట్టె తినడం మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.

వేడి, వేడిగా కాల్చిన వస్తువులను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవద్దు. గది సంక్షేపణంతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది కంప్రెసర్‌ను దెబ్బతీస్తుంది.

బ్రెడ్ బాస్కెట్ నిర్వహణ నియమాలు

కాల్చిన వస్తువులు శుభ్రంగా ఉంచాలి లేదా అవి త్వరగా పాడవుతాయి. బ్రెడ్ బాక్స్‌ను వారానికి ఒకసారి సబ్బు నీటితో కడిగి, బేకింగ్ సోడాతో తుడవాలి. వెనిగర్ ఉపయోగించవద్దు. ఆమ్ల వాతావరణంలో, శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరుగుతాయి.బ్రెడ్ బుట్టలో పెట్టే ముందు ఉప్పుతో "చిలకరిస్తే" బ్రెడ్ దాని తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.