ఎలా మరియు ఎన్ని ఎండిన చెర్రీస్ ఇంట్లో నిల్వ చేయవచ్చు

తాజా మరియు ఎండిన చెర్రీలను ఎలా నిల్వ చేయాలో చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. నేడు మీరు ఈ ప్రాంతంలో అద్భుతమైన ఫలితాలను సాధించడానికి అనుమతించే అనేక తెలిసిన పద్ధతులు ఉన్నాయి. చెర్రీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లగా ఉంచవచ్చు. అలాగే, బెర్రీలు స్తంభింప, ఎండబెట్టి, సంరక్షించబడతాయి. ఈ పండ్ల నుండి క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. విజయవంతమైన నిల్వ కోసం, కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.

సరిగ్గా బెర్రీని ఎలా ఎంచుకోవాలి

తాజాగా ఎంచుకున్న చెర్రీస్ అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు అధిక నాణ్యతతో పరిగణించబడతాయి. కోసిన పండ్లలో కాండం ఉండటం మంచిది. ఇది వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.ఇది పొడి, స్పష్టమైన వాతావరణంలో బెర్రీలు తీయటానికి సిఫార్సు చేయబడింది. నిల్వ కోసం, గొప్ప బుర్గుండి రంగు కలిగిన దట్టమైన సాగే పండ్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి. చెర్రీ దాని పరిపక్వతను సూచించే ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉండటం ముఖ్యం.

చాలా మెత్తగా ఉండే పండ్లను అతిగా పండినట్లుగా పరిగణిస్తారు. అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండవు.

అందువల్ల, పండ్లు వీలైనంత సాగేవి మరియు మెరిసే ఉపరితలం కలిగి ఉన్న సమయంలో వాటిని పండించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

నాణ్యమైన పండ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి

బెర్రీలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది లక్షణాలపై దృష్టి పెట్టాలి:

1. ముడతలు లేని కాండం లేని పండని, దృఢమైన మరియు మెరిసే బెర్రీలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
2. ముదురు పండ్లు తేలికైన వాటి కంటే తియ్యగా మరియు ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.
3. బెర్రీలను కొనడానికి ముందు వాటి వాసన మరియు రుచి చూడాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పండిన చెర్రీస్ తీపి-పుల్లని రుచి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ మలినాలను లేకుండా ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి.
4. చాలా జిగట లేదా చాలా మృదువైన బెర్రీలు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు తగినవి కావు.
5. కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ఆకుపచ్చ కోతలతో చెర్రీస్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. వారు చాలా చీకటిగా లేదా పూర్తిగా లేనట్లయితే, అటువంటి కొనుగోలు నుండి దూరంగా ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
6. వాటిని నిల్వ చేయడానికి ముందు, బెర్రీలలో పురుగులు లేవని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా ఈ పండ్లు ఇతరులకన్నా మృదువుగా మరియు ముదురు రంగులో ఉంటాయి.

తాజా చెర్రీస్ కోసం సరైన నిల్వ పరిస్థితులు

పండిన పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 10 రోజులు నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. బెర్రీలు ఇంకా పక్వానికి రాకపోతే, షెల్ఫ్ జీవితం 2 వారాలకు పెరుగుతుంది. చెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని కడగవద్దు. ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా గాజు కూజాను ఉపయోగించడం మంచిది.

అటు చూడు అలాగే

మీరు ఫ్రీజర్‌లో చేపలను ఎంత మరియు ఎలా ఉంచవచ్చు, ఎప్పుడు మరియు ఉష్ణోగ్రత ఎంపిక

ఉష్ణోగ్రత

ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ ఎంపిక 0 నుండి + 10 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతగా పరిగణించబడుతుంది. తక్కువ విలువలు పండు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.

తేమ

చెర్రీస్ కోసం ఉత్తమ ఎంపిక 85% తేమగా పరిగణించబడుతుంది.

లైటింగ్

పండిన పండ్లను చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. వాటిని ఎండకు గురికాకూడదు.

ఇంట్లో నిల్వ మరియు తయారీ యొక్క పద్ధతులు మరియు పద్ధతులు

ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఒక నిర్దిష్ట పద్ధతిని ఎంచుకోవడం మీరు బెర్రీలను ఎలా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఫ్రిజ్ లో

అటువంటి పరిస్థితులలో, పండిన పండ్లను 10 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. బెర్రీలు ఇంకా పక్వానికి రాకపోతే, షెల్ఫ్ జీవితం 2 వారాలకు పెరుగుతుంది.అదే సమయంలో, చెర్రీలను కడగడం లేదా పండ్లతో కంటైనర్ను మూసివేయడం మంచిది కాదు. వాంఛనీయ తేమ 85%, ఉష్ణోగ్రత 0 ... + 10 డిగ్రీలు.

బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్

రిఫ్రిజిరేటర్ను ఉపయోగించడం సాధ్యం కాకపోతే, పండును మరొక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచవచ్చు - ఉదాహరణకు, సెల్లార్లో. వాటిని పొడి గాజు కూజాలో మడవాలి, ఇది మొదట శుభ్రమైన చెర్రీ ఆకులతో కప్పబడి ఉండాలి. బెర్రీల పొరలు కూడా ఆకులతో కప్పబడి ఉంటాయి. పై నుండి, కంటైనర్ ఒక పాలిథిలిన్ మూతతో మూసివేయబడుతుంది.

ఎండిన

ఎండిన లేదా ఎండిన చెర్రీస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా పెరిగింది. బెర్రీలను ఆరబెట్టడానికి, మీరు అత్యధిక నాణ్యత గల వాటిని ఎంచుకోవాలి. ఎముకలను తొలగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

విధానాన్ని నిర్వహించడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:

1. బేకింగ్ షీట్లో బెర్రీలను విస్తరించండి మరియు + 40-55 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఉష్ణప్రసరణ మోడ్‌ను సక్రియం చేయడం ఉత్తమం.
2. ఓవెన్ తలుపు కొద్దిగా తెరవడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఆవిరి బయటికి తప్పించుకుంటుంది.
3. +55 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ చెర్రీస్ వేడెక్కకుండా ఉండటం ముఖ్యం. ఇది విటమిన్ సి క్షీణతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఎండబెట్టడం తరువాత, పండ్లను గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో 3-4 రోజులు తీసివేయాలి. ఇది కార్డ్బోర్డ్ లేదా చెక్కగా ఉండాలి. ఈ విధానం చెర్రీస్ యొక్క తేమ స్థాయిని సమం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. పండు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం అసలు ఉత్పత్తి యొక్క పరిస్థితులు మరియు నాణ్యత లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, వారు ఏడాది పొడవునా తమ తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటారు.ఎండిన పండ్లను మూసివేసిన గాజు కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు నార సంచులను కూడా ఉపయోగించాలి.

ఉత్పత్తిని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి. ఇది లోపల తగినంత చల్లగా ఉండటం ముఖ్యం. ఎండిన చెర్రీలను తడిగా ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవద్దు.

ఘనీభవించింది

చెర్రీస్ స్తంభింపచేసిన నిల్వ చేయవచ్చు. అటువంటి ఉత్పత్తి శీతాకాలంలో విటమిన్ల మూలంగా మారుతుంది మరియు వసంతకాలంలో బలహీనమైన శరీరానికి మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది 12 నెలల పాటు ఫ్రీజర్లో చెర్రీస్ను నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. షాక్ గడ్డకట్టడానికి ధన్యవాదాలు, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను సంరక్షించడం సాధ్యమవుతుంది. విధానాన్ని నిర్వహించడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:

1. బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి ఆరబెట్టండి. మీరు పండును అలంకరించుగా ఉపయోగించాలని అనుకుంటే, విత్తనాలను తొలగించడం మంచిది. కంపోట్ కోసం, చెర్రీస్ కూడా విత్తనాలతో స్తంభింపజేయవచ్చు.
2. బెర్రీలను ఫ్లాట్ డిష్‌లో ఉంచండి, కొంత దూరం ఉంచండి. పండ్లు ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉండటం ముఖ్యం. అప్పుడు బెర్రీలను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
3. కొన్ని గంటల తరువాత, పండ్లు స్తంభింపజేస్తాయి. వాటిని తీసివేసి జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లలో ఉంచవచ్చు. బెర్రీలను చిన్న భాగాలుగా విభజించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే వాటిని రిఫ్రీజ్ చేయడం నిషేధించబడింది.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో టమోటాలు ఎలా నిల్వ చేయాలి, నియమాలు, వ్యవధి మరియు పద్ధతులు

శీతాకాలం కోసం నిల్వ

పంటను ఎక్కువ కాలం ఉంచడానికి, దానిని నిల్వ చేయవచ్చు.

జామ్

ఈ ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడానికి, చెర్రీస్ కడుగుతారు, సూది లేదా టూత్పిక్తో కుట్టిన మరియు సిరప్తో నింపాలి. దాని తయారీకి, 1 కిలోగ్రాము పండు కోసం, 200 మిల్లీలీటర్ల నీరు మరియు 500 గ్రాముల చక్కెర తీసుకోవడం అవసరం. మిశ్రమాన్ని 5-6 గంటలు వదిలివేయండి.

అప్పుడు విడుదలైన రసం పారుదల మరియు 200 మిల్లీలీటర్ల ద్రవానికి 450-500 గ్రాముల చక్కెరను జోడించాలి. పావుగంట పాటు విడిగా ఉడకబెట్టండి.అప్పుడు చెర్రీస్‌లో పోయాలి, 4-5 గంటలు వదిలి మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. జామ్‌ను జాడీలకు బదిలీ చేసి మూసివేయండి.

గుజ్జు బంగాళదుంపలు

చెర్రీ పురీ చేయడానికి, మీరు వాటిని కడగడం మరియు పై తొక్క చేయాలి. అదనపు రసాన్ని తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలను పాస్ చేయండి. ఇది చేయకపోతే, మాష్ చాలా ద్రవంగా మారుతుంది. ఇది నిల్వ నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు. అయినప్పటికీ, అటువంటి ఫ్లాన్ పైస్ కోసం పూరకంగా సరిపోదు. 1: 1 నిష్పత్తిలో చక్కెరతో చెర్రీస్ కలపాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో ప్యూరీ వరకు రుబ్బు. చక్కెర కరిగిపోకపోతే, 1-2 గంటలు కూర్పును వదిలివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. తర్వాత పురీని మళ్లీ కొట్టండి.

ఈ ఉత్పత్తి వేడి చికిత్స కాదు. అందువల్ల, దానిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. మీరు చెర్రీ పురీని కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు.దీని కోసం, మూతలతో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో కూర్పును పోయడానికి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

కంపోట్

Compote సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చక్కెరతో చెర్రీస్ కలపాలి. 1 కిలోగ్రాము పండు కోసం, 400 గ్రాముల చక్కెర తీసుకోవడం విలువ. ఫలిత మిశ్రమాన్ని స్టవ్ మీద ఉంచి 85-90 డిగ్రీలకు తీసుకురావాలని సిఫార్సు చేయబడింది. 5-7 నిమిషాలు పట్టుకోండి, వెంటనే జాడిలో పోసి పైకి చుట్టండి.

జామ్

ఈ ఉత్పత్తి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. అటువంటి ఖాళీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 700 గ్రాముల చెర్రీస్, 300 గ్రాముల చక్కెర మరియు 10 గ్రాముల జెలటిన్ తీసుకోవాలి.

అటు చూడు అలాగే

శీతాకాలంలో ఇంట్లో జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఎలా నిల్వ చేయాలి, నియమాలు మరియు ఉత్తమ పద్ధతులు

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని పొందడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:

1. చెర్రీలను కడగాలి మరియు పిట్ చేయండి.
2. ఒక saucepan లో గుజ్జు ఉంచండి మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ప్యూర్ వరకు పండు రుబ్బు.
3. జెలటిన్ వేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు నిరంతరం కదిలించు.
4. పండ్లను 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.

తగిన గిన్నెలో వేడి జామ్ పోయాలి. శీతాకాలం కోసం దానిని సేవ్ చేయడానికి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిని ఉపయోగించడం విలువ.

క్యాండీ పండ్ల రూపంలో

స్వీట్లకు బదులుగా క్యాండీ చెర్రీస్ ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే, ఈ ఉత్పత్తి కాల్చిన వస్తువులు లేదా కంపోట్లకు జోడించబడుతుంది. క్యాండీ పండ్లను ఉడికించడానికి, చెర్రీస్ తప్పనిసరిగా పిట్ చేయాలి. 1.5 కిలోగ్రాముల పండ్లను తీసుకోండి మరియు 100 మిల్లీలీటర్ల నీరు మరియు 1 కిలోగ్రాము చక్కెరతో తయారు చేసిన చల్లటి సిరప్ జోడించండి. బెర్రీలు దెబ్బతినకుండా శాంతముగా కదిలించు మరియు 6 నుండి 7 గంటల వరకు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

ఫలితంగా రసం హరించడం మరియు మృదువైన వరకు ఓవెన్లో పండు పొడిగా ఉంటుంది. వాటిని గాజు పాత్రలలో లేదా భారీ కాగితపు సంచులలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. క్యాండీ పండ్లను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఒక చిన్నగది ఒక గొప్ప ఎంపిక. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఉత్పత్తిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలోకి మడవవచ్చు మరియు శీతలీకరించవచ్చు.

సాధారణ తప్పులు

ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే చెర్రీలను నిల్వ చేసేటప్పుడు చాలా మంది తప్పులు చేస్తారు:

• పండని లేదా ఎక్కువ పండని పండ్లను ఎంచుకోండి;
• పురుగుల ద్వారా దెబ్బతిన్న బెర్రీలను ఉపయోగించండి;
• ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పారామితులను ఉల్లంఘించడం;
• చెర్రీస్ పేలవంగా ఎండినవి;
• తయారుగా ఉన్న బెర్రీలను తయారుచేసే సాంకేతికతను ఉల్లంఘించండి.

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

శీతాకాలం అంతటా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల పండ్లను సంరక్షించడానికి, మీరు ఈ సిఫార్సులను అనుసరించాలి:

1. పండిన పండ్లను ఎంచుకోండి. అవి ఆకుపచ్చగా లేదా అతిగా పండకుండా ఉండకూడదు.
2. బెర్రీలు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉండాలి. వారు డెంట్లు లేదా నష్టం లేకుండా ఉండాలి.
3. పండ్లలో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ రసాన్ని నిలుపుకోవటానికి, వాటిని గుంటలు చేయకూడదు.
4. చెర్రీలను గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఇది అవాంఛిత వాసనలు గ్రహించకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

చెర్రీలను నిల్వ చేయడం చాలా బాధ్యతాయుతమైన ప్రక్రియ, దీనికి కొన్ని సిఫార్సుల అమలు అవసరం. ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉండటానికి, ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు లైటింగ్ యొక్క పారామితులను గమనించడం అవసరం.