ఆహార జిగురు యొక్క ప్రధాన భాగాలు, ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎలా పని చేయాలి

పేస్ట్రీ షాపుల్లో అందంగా అలంకరించబడిన కేకులు తరచుగా కనిపిస్తాయి. ప్రత్యేక ఆహార జిగురును ఉపయోగించకుండా బొమ్మలతో డెజర్ట్ అలంకరించడం అసాధ్యం. పాక కళాఖండాన్ని పూర్తి చేసిన రూపాన్ని ఇవ్వడం సాధ్యమవుతుందని అతనికి కృతజ్ఞతలు. గ్లూ మిశ్రమాన్ని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా సాధారణ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, రెసిపీని గౌరవించడం అవసరం, తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను మరింత దిగజార్చని మార్పులను అనుమతిస్తుంది.

మిఠాయి జిగురు దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?

తినదగిన జిగురు ఒక మందపాటి పాక ద్రవ్యరాశి, దీనిని బుట్టకేక్‌లను అలంకరించడానికి, బెల్లము ఇళ్ళు మరియు కేకులను అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. దీని బందు నమ్మదగినది, కేక్, పువ్వులు లేదా పూసలకు సరిహద్దును అటాచ్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. తరచుగా పాక కళాఖండం అనేక భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి కలిసి ఉంచబడతాయి లేదా చిన్న ఆభరణాలకు నమ్మకమైన అసెంబ్లీ అవసరం.

జిగురు ద్రవ్యరాశిని ఉపయోగించినప్పుడు, దాని రుచి మొత్తం ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని మార్చదు, డెజర్ట్ యొక్క మొత్తం ముద్రను పాడు చేయదు మరియు తినేటప్పుడు ప్రమాదకరం కాదు.

ప్రధాన భాగాలు

ఆహార జిగురు భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరానికి హాని కలిగించని సహజ పదార్ధాల ఆధారంగా సృష్టించబడుతుంది. పారిశ్రామిక తయారీ నియంత్రణ చాలా తరచుగా వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• నీళ్ళు;
• సిట్రిక్ లేదా ఎసిటిక్ యాసిడ్ సంరక్షణకారిగా;
• సంకలిత E466 - సోడియం కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్, మిశ్రమానికి స్నిగ్ధతను అందించగల సామర్థ్యం;
• పొటాషియం సోర్బేట్.

విడుదల రూపం రెండు రకాలుగా ఉంటుంది - ద్రవ లేదా పొడి. మొదటి వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు, పొడి సిద్ధం సమయం పడుతుంది.నేడు సాధారణ గృహోపకరణాల నుండి తినదగిన జిగురును తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• కోడి గుడ్డులోని తెల్లసొన;
• తెలుపు లేదా ముదురు చాక్లెట్;
• నిమ్మ ఆమ్లం;
• పిండి;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• షుగర్ సిరప్.

జిగురు సిద్ధం చేయడం సులభం, ఇది త్వరగా అమర్చుతుంది, ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతలను సులభంగా తట్టుకుంటుంది. మీరు ద్రవ్యరాశిని పెద్ద పరిమాణంలో ఉడికించకూడదు, ఎందుకంటే దాని వినియోగం ఆర్థికంగా ఉంటుంది.

మేజిక్ రంగులు

మ్యాజిక్ కలర్స్ తినదగిన జిగురు అనేది ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే మందపాటి ద్రవ్యరాశి. దీనిని కంపోజ్ చేసే భాగాలు మొక్కల మూలం. ద్రవం మంచి ద్రవత్వం మరియు సాంద్రత కలిగి ఉంటుంది. భాగాల సంశ్లేషణ బలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి జిగురు తరచుగా మాస్టిక్ ఎలిమెంట్స్, మార్జిపాన్ బొమ్మలను కనెక్ట్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

అటు చూడు అలాగే

లామినేట్ కోసం ఏ అంటుకునేదాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది, అప్లికేషన్ యొక్క లక్షణాలు మరియు ఎంపిక ప్రమాణాలు

మిశ్రమం గ్లూడ్ ఉపరితలాలకు వర్తించబడుతుంది, ఇవి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి మరియు కొంతకాలం తర్వాత వారి స్థిరీకరణ నమ్మదగినదిగా మారుతుంది. కేక్‌పై చిన్న వస్తువులు దెబ్బతిన్నట్లయితే ఫుడ్ జిగురు ఉపయోగపడుతుంది. మ్యాజిక్ కలర్స్‌తో దిద్దుబాటు సులభం, బ్రష్‌తో ఒక్క టచ్ మాత్రమే. పాక నిపుణుడు భారీ పుట్టీ నగలను కలిపే పనిని ఎదుర్కొంటే కూర్పు సహాయపడుతుంది.

ఈ బ్రాండ్ యొక్క ఆహార జిగురు ఇజ్రాయెల్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, 32 గ్రాములలో ప్యాక్ చేయబడింది.

రెయిన్బో తినదగిన జిగురు

ఈ బ్రాండ్ యొక్క తినదగిన జిగురు కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది కాస్టిక్ సోడా మరియు సెల్యులోజ్ నుండి లభిస్తుంది. పదార్ధం రుచి మరియు వాసన లేనిది. ఇది చిక్కగా మరియు స్నిగ్ధతను సాధించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. రెయిన్బో తినదగిన జిగురును డిజైనర్ కేకులు, వివాహ కేకులు సృష్టించడానికి ప్రొఫెషనల్ పేస్ట్రీ చెఫ్‌లు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.

ఇది అలెర్జీ ఉత్పత్తులకు చెందినది కాదు, అటువంటి ప్రతిచర్యలు గుర్తించబడలేదు. శాకాహారులు ఈ జిగురును ఉపయోగించి ఆహారాన్ని తినవచ్చు, ఎందుకంటే కూర్పులో జంతు మూలం యొక్క పదార్థాలు లేవు. రెయిన్‌బో తినదగిన జిగురు UKలో తయారు చేయబడింది. మీరు 25 లేదా 50 గ్రాముల ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

QFC ఎసెన్షియల్స్ తినదగిన జిగురు

బ్రిటిష్ బ్రాండ్ పాక జిగురు తినదగిన "చక్కెర" కూర్పును కలిగి ఉంది. ఇది పాక మాస్టిక్ తయారీకి అనువైనది, దీని నుండి పువ్వులు, అలంకరణలు మరియు బొమ్మలు తయారు చేస్తారు. దాని అధిక అంటుకునే శక్తి భారీ డెజర్ట్ అలంకరణలను కలిగి ఉంటుంది. QFC ఎసెన్షియల్స్ యొక్క కూర్పు త్వరగా సెట్ అవుతుంది మరియు తీవ్ర ఉష్ణోగ్రతలను నిరోధిస్తుంది. ఆహార జిగురు రంగులేని మరియు జిగట ద్రవం. 18 గ్రాముల ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడింది.

ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి

తినదగిన పాక జిగురును ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. సరళమైన మరియు అత్యంత సరసమైన వంటకాల్లో ఒకటి ప్రకారం, గుడ్డులోని తెల్లసొన ఆధారంగా ద్రవ్యరాశి తయారు చేయబడుతుంది:

1. పసుపు నుండి తెల్లని వేరు చేయండి.
2. చేతితో లేదా మిక్సర్‌తో "శిఖరాల వరకు" కొట్టండి, అనగా ద్రవ్యరాశి చాలా మందంగా మరియు తెల్లగా మారే వరకు మీరు పడని శిఖరాలను తయారు చేయవచ్చు.
3. ఫలితంగా తెల్లటి ద్రవ్యరాశికి సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు ఐసింగ్ షుగర్ జోడించండి (ప్రతి ఒక్కటి చిటికెడు).
4. కూర్పు చిక్కబడే వరకు బాగా కలపండి.
5. క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కవర్ చేయండి.
6. 5 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

గుడ్డు పొడి ఆధారంగా కేక్‌ల కోసం ఆహార జిగురును తయారు చేయవచ్చు:

1. మెరింగ్యూ పౌడర్ (1 టీస్పూన్) ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటితో సిరామిక్ గిన్నెలో కలుపుతారు.
2. మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటే కొన్ని చుక్కల నీటితో కరిగించండి.
3. అటువంటి అనుగుణ్యతను పొందండి, అతుక్కొని ఉండాల్సిన అంశాలకు దరఖాస్తు చేసినప్పుడు, కూర్పు పారదర్శకంగా కనిపిస్తుంది.
4. ఒక కంటైనర్‌లో తినదగిన జిగురును పోసి గట్టిగా మూసివేయండి.
5. కూర్పు వెంటనే ఉపయోగించబడుతుంది లేదా 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

అటు చూడు అలాగే

హెర్క్యులస్ జిగురు ఉపయోగం కోసం సాంకేతిక లక్షణాలు మరియు సూచనలు

ఫ్లవర్ పేస్ట్ ఒక అంటుకునే కూర్పు కోసం ఒక బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు:

1. ఇది చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది.
2. కొద్దిగా నీరు కలపండి.
3. 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
4. బాగా కలుపు.

ఫ్లవర్ మాస్టిక్‌కు బదులుగా, మీరు 28 గ్రాముల తెల్ల చక్కెరను తీసుకోవచ్చు మరియు కూర్పు మృదువుగా మరియు జిగటగా కనిపించే వరకు పావు టీస్పూన్ నీటితో కలపవచ్చు.

కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్ నుండి మాస్టిక్ కోసం ఆహార జిగురును తయారుచేసే పద్ధతి సరళమైనది, ఇది 1:30 నిష్పత్తిలో నీటిలో కరిగించబడుతుంది. పొడి ఒక సీసాలో పోస్తారు, దానిలో నీరు పోస్తారు మరియు 3 నిమిషాలు కదిలిస్తుంది. ద్రవంలో కనిపించే ఏవైనా గడ్డలు మధ్యాహ్నం 3 గంటల తర్వాత వాటంతట అవే అదృశ్యమవుతాయి.

మాస్టిక్ కోసం జిగురును ఎలా తయారు చేయాలి

మాస్టిక్ అనేది మిఠాయి అలంకరణలను తయారు చేయడానికి ఒక ప్లాస్టిక్ పేస్ట్. ఇంట్లో, అనుభవజ్ఞులైన గృహిణుల వంటకాలను ఉపయోగించి దీనిని తయారు చేయవచ్చు.

జెలటిన్ తో

నీటిలో కరిగించిన జెలటిన్ కొద్దిగా వేడి చేసి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. పొడి చక్కెర ద్రవానికి జోడించబడుతుంది మరియు ద్రవ్యరాశి స్థితి ప్లాస్టిక్‌గా మారే వరకు బాగా కలపాలి.స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, దుంప, నారింజ మరియు ఆకుపచ్చ రసం మాస్టిక్ కోసం ఒక రంగుగా ఉపయోగిస్తారు.

మెత్తటి మార్ష్మల్లౌ

నీటి స్నానంలో, మార్ష్మాల్లోలు కరిగించి, చక్కెర పొడి మరియు నిమ్మరసం ఫలిత ద్రవ్యరాశికి జోడించబడతాయి. కూర్పు చాలా ప్లాస్టిక్‌గా మారుతుంది. దాని నుండి ఏదైనా డెజర్ట్ అలంకరణను చెక్కడం సులభం.

పిండి ఆధారంగా

రెసిపీ సాంప్రదాయ ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని ఊహిస్తుంది. పుట్టీని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

1. 400 గ్రాముల నీటిని మరిగించండి.
2. మీరు మందపాటి గంజి వచ్చేవరకు ½ కప్పు పిండిని కొద్దిగా నీటితో కలపండి.
3. వేడినీటిలో పిండిని పోయాలి.
4. కాచు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
5. చక్కెర వేసి కలపాలి (3 టేబుల్ స్పూన్లు).
6. చలి.
7. మాస్టిక్తో కేక్ అలంకరించండి.

అంటుకునే పని కోసం నియమాలు

తినదగిన అలంకరణ చేయడానికి మరియు దానిని బేస్కు అటాచ్ చేయడానికి, అనేక నియమాలను అనుసరించాలి:

• మాస్టిక్ ఉత్పత్తులు ముందుగానే తయారు చేయబడతాయి, తద్వారా అవి గట్టిపడతాయి;
• డెకర్ యొక్క వివరాలు ఒకదానికొకటి విడిగా ఎండబెట్టబడతాయి మరియు ఆ తర్వాత మాత్రమే అవి కలిసి సరిపోతాయి;
• చిన్న పుట్టీ మూలకాలను నీటితో తేమ చేయడం ద్వారా పరిష్కరించవచ్చు;
• పెద్ద వాటిని పరిష్కరించడానికి, ఆహార గ్లూ అవసరం;
• అలంకరణలు దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి, అవి పట్టకార్లను ఉపయోగించి మిఠాయిపై ఉంచబడతాయి;
• ప్రోటీన్ ఆధారిత తినదగిన జిగురు సిరంజి లేదా బ్రష్‌తో వర్తించబడుతుంది;
• కనెక్షన్ నమ్మదగినదిగా ఉండటానికి, కూర్పు ఉపరితలం మరియు అలంకార మూలకం రెండింటికీ వర్తించబడుతుంది, ఆ తర్వాత వారు 1-2 నిమిషాలు వేచి ఉండి వాటిని కనెక్ట్ చేస్తారు.

అటు చూడు అలాగే

UV జిగురు, ఉత్తమ బ్రాండ్లు మరియు తగిన దీపాలను ఉపయోగించడం కోసం వివరణ మరియు సూచనలు

సాధ్యమైన దుష్ప్రభావాలు

పుట్టీ ఆభరణాల తయారీ మరియు ఉపయోగంలో రహస్యాలు ఉన్నాయి, వీటి యొక్క జ్ఞానం మీరు ఊహించని తుది ఫలితాన్ని నివారించడానికి అనుమతిస్తుంది:

• మాస్టిక్ తయారీకి ఉపయోగించే పొడి చక్కెరను జాగ్రత్తగా తయారు చేస్తారు, చాలా మెత్తగా రుబ్బుతారు, లేకపోతే రోలింగ్ సమయంలో పొర విరిగిపోతుంది;
• పుట్టీని ముడి క్రస్ట్ (సోర్ క్రీం, ఫలదీకరణం) కు వర్తించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది తేమతో సంబంధంలో కరిగిపోతుంది;
• బటర్‌క్రీమ్‌కు మాస్టిక్‌ను వర్తించే ముందు, డెజర్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచబడుతుంది, తద్వారా క్రీమ్ బాగా గట్టిపడుతుంది;
• డెకర్ యొక్క చిన్న వివరాలను నీటితో తేమగా లేదా పొడి చక్కెరతో ప్రోటీన్ ద్వారా అతికించవచ్చు;
• బొమ్మలను అతుక్కొని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే, అవి తేమను గ్రహించి పడిపోతాయి, కాబట్టి డెజర్ట్ టేబుల్‌పై వడ్డించే ముందు డెకర్ పరిష్కరించబడుతుంది;
• మార్ష్మల్లౌ భాగాలను ఫుడ్ కలరింగ్తో పెయింట్ చేయవచ్చు;
• పుట్టీ చల్లబడినప్పుడు, అది దాని స్థితిస్థాపకతను కోల్పోతుంది, ఇది అలంకార పదార్థాన్ని మైక్రోవేవ్ లేదా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచడం ద్వారా పునరుద్ధరించబడుతుంది;
• మాస్టిక్ యొక్క అవశేషాలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి - రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్‌లో రెండు నెలలు లేదా రెండు వారాల వరకు;
• ఎండిన కానీ ఉపయోగించని బొమ్మలు ఒక పెట్టెలో ఉంచబడతాయి మరియు 1.5 నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి.

బాండింగ్ ప్లాస్టిక్స్ కోసం అప్లికేషన్

రొట్టెలు మరియు కేక్‌లను అలంకరించడానికి రూపొందించిన ఆహార జిగురు ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించడానికి అనుమతించే ఆస్తిని కలిగి ఉంది. నేడు వంటగది పాత్రలలో, ప్లాస్టిక్ పాత్రలకు పెద్ద స్థలం ఉంది.

మీకు ఇష్టమైన ప్లేట్, కప్పు లేదా ఆహార కంటైనర్ చాలా అసమంజసమైన సమయంలో పగుళ్లు మరియు విరిగిపోయినట్లయితే, మీరు శీఘ్ర పరిష్కారానికి ఆహార జిగురును దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, SMS చిక్కని (లేదా కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్) నీటిలో 1 నుండి 30 వరకు సాధారణ నిష్పత్తిలో కాకుండా, 1 నుండి 45 వరకు సాంద్రీకృత నిష్పత్తిలో కరిగించడం అవసరం. మిశ్రమం పూర్తిగా మూతతో ఒక సీసాలో కలుపుతారు. . దీని నిర్మాణం క్రమంగా సజాతీయంగా మరియు ఉపయోగించదగినదిగా మారుతుంది.స్థిరత్వం చాలా మందంగా ఉంటే, కూర్పుకు నీటిని జోడించడం విలువ.

ఆహార జిగురుతో మరమ్మతులు చేసిన తర్వాత, ప్లాస్టిక్ వంటకాలు వాటిని ఉపయోగించే వారికి హాని లేకుండా చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి.

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

ఫారమ్‌లను మోడల్ చేయడానికి ఉపయోగించే పుట్టీకి కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్‌ను జోడించమని నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. ఇది కేక్ మీద ఉంచిన తర్వాత దాని స్థితిస్థాపకత మరియు బలాన్ని పొందుతుంది. 300 గ్రాముల మాస్టిక్ కోసం 1 టీస్పూన్ SMS సరిపోతుంది.

ఫలిత ద్రవ్యరాశిని మరింత సాగేలా చేయడానికి, భాగాలను కలిపిన తర్వాత, అది ఒకటిన్నర గంటలు ఉంచబడుతుంది.