సరిగ్గా సముద్రపు buckthorn నిల్వ ఎలా, ఉత్తమ మార్గాలు మరియు అదనపు చిట్కాలు

శరదృతువులో, సముద్రపు బక్థార్న్ యొక్క కొమ్మలు ఎండ నారింజ పండ్లతో నిండి ఉంటాయి, ఈ సమయంలో పొద దాని పేరును పూర్తిగా సమర్థిస్తుంది. బెర్రీలు అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, కాస్మోటాలజీ, ఔషధం లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు వారి ఆహ్లాదకరమైన రుచికి విలువైనవి. మీరు సముద్రపు కస్కరాను ఎలా మరియు ఎక్కడ నిల్వ చేయవచ్చో పరిగణించండి, కూర్పు యొక్క విలువైన భాగాలను కోల్పోకుండా మరియు ఎక్కువ కాలం తాజా బెర్రీలను ఆస్వాదించకుండా ఏ సన్నాహాలు చేయాలి.

సేకరణ నియమాలు

సముద్రపు బక్థార్న్ పండిన వాస్తవం పండ్ల యొక్క ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రంగు మరియు బెర్రీల రసం ద్వారా సూచించబడుతుంది. ఏ నిల్వ మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించాలో ముందుగానే నిర్ణయించుకోవాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తారు. సేకరణ సమయం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

1. ప్రారంభ సేకరణ - ఆగస్టు ముగింపు-సెప్టెంబర్ ప్రారంభం. బెర్రీస్ ముఖ్యంగా విటమిన్ సి లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, చర్మం దట్టంగా, నష్టం లేకుండా ఉంటుంది. కంపోట్, జామ్ అటువంటి పండ్ల నుండి తయారు చేయబడతాయి, బెర్రీలు వేరుగా ఉండవు, వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటాయి.
2. మధ్య శరదృతువు. పండ్లు రసాన్ని పొందుతాయి; ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, చర్మం దెబ్బతినడం సులభం.తరువాత, జిలేబీలు, జామ్‌లు, తేనె మరియు వెన్న తయారు చేయడం కోసం పంటను పండిస్తారు.

బుష్ యొక్క శాఖలు పదునైన ముళ్ళతో ఉంటాయి; చేతులను రక్షించడానికి పనిలో చేతి తొడుగులు ఉపయోగించబడతాయి. బెర్రీలు కొమ్మలపై గట్టిగా కూర్చుంటాయి. ప్రసిద్ధ అనుభవం క్రింది పంట పద్ధతులను సూచిస్తుంది:

1. బెర్రీల నుండి కొమ్మలను కత్తిరించండి, అప్పుడు పండ్లు తీసివేయబడతాయి, సౌకర్యవంతమైన వాతావరణంలో సౌకర్యవంతంగా కూర్చుంటాయి. బుష్ సన్నబడాలంటే పద్ధతి మంచిది, లేకుంటే మరుసటి సంవత్సరం మీరు పంట లేకుండా ముగించవచ్చు.
2. మాన్యువల్ పండ్ల పికింగ్, బుష్ యొక్క ఎగువ శాఖల నుండి ప్రారంభమవుతుంది. సేకరణను సులభతరం చేయడానికి, హ్యాండిల్‌కు జోడించిన గట్టి వైర్ లూప్‌లను ఉపయోగించండి. కొమ్మ నుండి బెర్రీలను కత్తిరించడానికి (రిప్) ఒక లూప్ ఉపయోగించబడుతుంది.
3. బెర్రీల యొక్క చిన్న భాగాలను చిన్న గోరు కత్తెర లేదా పట్టకార్లతో బుష్ నుండి కత్తిరించవచ్చు. పెద్ద దిగుబడి కోసం, పద్ధతి చాలా ఖరీదైనది.
4. శరదృతువు చివరిలో, బెర్రీలు పండినప్పుడు, బుష్ కింద ఒక గుడ్డ వేయబడుతుంది మరియు సముద్రపు బక్థార్న్ కొమ్మల నుండి గొరుగుట చేయబడుతుంది.

భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సముద్రపు కస్కరాలను వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం చేయడానికి మరియు 1-1.5 నెలల్లో పండించడానికి ఈ పద్ధతులను కలపడం సాధారణంగా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

దీర్ఘ-కాల నిల్వ కోసం శ్రేణులను ఎలా ఎంచుకోవాలి

సరైన పరిస్థితుల్లో సరఫరా చేస్తే మొత్తం బెర్రీలు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి. పొడి సెల్లార్ ఉన్నట్లయితే, పండ్లను నేరుగా కొమ్మలపై ఉంచడం, వాటిని తాడులపై వేలాడదీయడం లేదా శుభ్రమైన కాగితంపై వాటిని విస్తరించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, పొడి వాతావరణంలో కొమ్మలను కత్తిరించడం, చెడిపోయిన పండ్లను జాగ్రత్తగా తొలగించడం మరియు శిధిలాలను కదిలించడం చాలా ముఖ్యం. ఆ తరువాత, సముద్రపు buckthorn సెల్లార్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, కాగితంపై ఒకే పొరలో వదులుగా వేయబడుతుంది లేదా వెంటిలేషన్ కోసం తాడులపై స్థిరంగా ఉంటుంది.0-4 ° యొక్క స్థిరమైన సెల్లార్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పండ్లు 4-7 వారాలు (మంచి వెంటిలేషన్ మరియు ఎక్కువ కాలం పాటు) నిల్వ చేయబడతాయి.

చర్మం చెక్కుచెదరకుండా మరియు చెడిపోయే సంకేతాలు కనిపించని పండ్లను మాత్రమే ఉంచవచ్చు. శాఖ నుండి తీసుకున్న బెర్రీలు కడిగి, క్రమబద్ధీకరించబడవు మరియు ఎండబెట్టబడవు. చిన్న బ్యాచ్‌లను ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ఉంచుతారు. కంటైనర్‌ను మూసివేయడం, గాలిని బయటకు పంపడం సాధ్యమైతే, సముద్రపు buckthorn ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, మీరు వాటిని గాజు లేదా సిరామిక్ కంటైనర్‌లలో ఉతకకుండా ఉంచడం ద్వారా మరియు దిగువ షెల్ఫ్‌లో ఉంచడం ద్వారా పండిన బెర్రీల తాజాదనాన్ని పొడిగించవచ్చు.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో ద్రాక్షను ఎలా నిల్వ చేయాలి, శీతాకాలం కోసం బెర్రీలను పండించే నియమాలు మరియు పద్ధతులు

నిల్వ పద్ధతులు మరియు కాలాలు

తాజా బెర్రీలు మొత్తం శీతాకాలం కోసం ఉంచవు ఇతర మార్గాలు విలువైన పదార్థాలు మరియు సముద్రపు buckthorn యొక్క రుచి యొక్క గణనీయమైన భాగాన్ని సంరక్షించడానికి సహాయపడే తోటమాలి సహాయానికి వస్తాయి.

ఘనీభవించింది

మీరు పెద్ద ఫ్రీజర్లను కలిగి ఉంటే, సముద్రపు బక్థార్న్ను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం త్వరగా స్తంభింపజేయడం. ప్రాథమిక నియమాలు:

• తాజాగా పండించిన బెర్రీలను గడ్డకట్టడం (పంట తర్వాత 2 గంటల వరకు);
• క్రమబద్ధీకరించు, చెత్త, దెబ్బతిన్న పండ్లు తొలగించండి;
• ట్యాప్ కింద కాదు, బేసిన్లలో కడుగుతారు;
• నీటి పూర్తి బాష్పీభవనం వరకు బట్టలు మీద వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా ఎండబెట్టి;
• ఒక సన్నని పొరలో బోర్డులపై ఫ్రీజర్లో ఉంచండి, ఒక చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది.

గడ్డకట్టిన తరువాత, భాగాలు కంటైనర్లలో పోస్తారు మరియు గట్టిగా మూసివేయబడతాయి. -18 ° ఉష్ణోగ్రత వద్ద షెల్ఫ్ జీవితం - 6-9 నెలలు.

ముఖ్యమైనది: పదేపదే గడ్డకట్టడం వల్ల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, డీఆక్సిడేషన్ మరియు సముద్రపు బక్థార్న్ బెర్రీల వైకల్యానికి దారితీస్తుంది.

ఎండబెట్టడం

సముద్రపు బక్‌థార్న్ గాలిలో ఎండిపోవడానికి 2 వారాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అందువల్ల, ఓవెన్లను ఉపయోగించడం మంచిది. ఓవెన్, డ్రైయర్‌లో ఎలా ఆరబెట్టాలి:

• పంట ప్రారంభ తేదీలో పండించబడుతుంది, ఘన గుండ్లు కలిగిన బెర్రీలు, మొత్తం, లోపాలు లేకుండా ఎంపిక చేయబడతాయి;
• ఎంచుకున్న పండ్లు ఒకే పొరలో బేకింగ్ షీట్లో చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి;
• 40-45 ° వద్ద ఎండబెట్టడం ప్రారంభించండి;
• ఒక గంట తర్వాత, ఉష్ణోగ్రత 60-65°కి, తర్వాత 80°కి తీసుకురాబడుతుంది;
• బెర్రీల పరిస్థితిని తనిఖీ చేయండి, బేకింగ్ షీట్ షేక్ చేయండి, తరచుగా పొయ్యిని వెంటిలేట్ చేయండి, తద్వారా నీటి ఆవిరి బయటకు వస్తుంది;
• చివరిలో, ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా తగ్గించబడుతుంది.

పూర్తయిన బెర్రీలు బేకింగ్ షీట్ నుండి తీసివేయబడతాయి, 1-2 రోజులు కంటైనర్లో పోస్తారు మరియు గదిలో ఉంచబడతాయి. అప్పుడు అవి గట్టిగా చూర్ణం చేయబడిన మూతలతో మూసి ఉన్న జాడిలో నిల్వ చేయబడతాయి. ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

నీటి లో

మీరు చల్లటి ఉడికించిన నీటితో నింపడం ద్వారా తాజా సముద్రపు buckthorn యొక్క జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు. మొత్తం ఉతకని బెర్రీలు గాజు పాత్రలలో ఉంచబడతాయి, పైభాగానికి నీరు పోస్తారు. 1-2 నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి, సెల్లార్‌లో నానబెట్టిన సీ బక్‌థార్న్ ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది.

చక్కెరలో

సముద్రపు బక్థార్న్ 3-4 నెలల వరకు చక్కెరలో ఉంటుంది. చిన్న జాడి (0.5-0.7 లీటర్లు) ఎంచుకోండి, కంటైనర్‌ను క్రిమిరహితం చేయండి. ఒక కిలోగ్రాము బెర్రీలు కోసం, ఒక కిలోగ్రాము చక్కెర తీసుకోబడుతుంది. పండ్లు నేరుగా కంటైనర్లలో ఇసుకతో చల్లబడతాయి, శాంతముగా కుదించబడతాయి. ఒక రోజు చీకటి ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. decanting తరువాత, సముద్రపు buckthorn-చక్కెర మిశ్రమం పైకి పోస్తారు. మూతలతో మూసివేయండి, సెల్లార్లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

శీతాకాలం కోసం

తాజా సముద్రపు బక్థార్న్ 1-2 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది, శీతాకాలం కోసం ఈ క్రింది సాగు పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి:

• ఎండబెట్టడం - ఒక సంవత్సరం వరకు సరైన నిల్వతో;
• ఘనీభవన - 6-9 నెలలు;
• నూనె - 1-2 సంవత్సరాలు;
• రసాలను క్యానింగ్, జామ్, సంరక్షణ.

దీర్ఘకాల నిల్వ తర్వాత, సముద్రపు buckthorn యొక్క ఉపయోగం కొంతవరకు తగ్గింది, సిఫార్సు చేయబడిన పరిస్థితులను గమనించడం ముఖ్యం.

రసం

రసం పొందడానికి, కడిగిన బెర్రీలు జ్యూసర్ ద్వారా పంపబడతాయి. కేక్ ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉడికించిన నీటితో పోస్తారు (కొద్దిగా మైదానాలను కవర్ చేయడానికి), 60 నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది. వడపోత, రసం లోకి పోయాలి మరియు 70-75 ° వరకు వేడి చేయండి. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోస్తారు, 80 ° వద్ద పాశ్చరైజ్ చేయబడింది. వారు సీలు, ఒక రోజు కోసం ఒంటరిగా. నేలమాళిగలో నిల్వ చేయబడింది.

నానబెట్టిన సముద్రపు buckthorn

మూత్రవిసర్జన చేసినప్పుడు, సముద్రపు బక్థార్న్ బెర్రీల నుండి సేంద్రీయ ఆమ్లాలు నీటిలోకి వెళ్లి సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తాయి. పండ్లు ఉడికించిన నీటితో పోస్తారు, 0-4 ° యొక్క స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతతో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో (కాలం తగ్గుతుంది) సెల్లార్లలో చీకటిలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో పిండిని నిల్వ చేయడానికి నియమాలు మరియు ఉత్తమ మార్గాలు

జామ్

చక్కెర మరియు సముద్రపు బక్థార్న్ సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. ఒక బేసిన్లో, పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు రసాన్ని విడుదల చేయడానికి 6-7 గంటలు వదిలివేయబడతాయి. తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి (మరిగే ప్రారంభం తర్వాత - 10 నిమిషాలు). వాటిని బ్యాంకుల్లో అమర్చి చుట్టేస్తారు.

వెన్న

నూనె తయారీకి, పండిన (బహుశా అతిగా పండిన) పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. దాని నుండి రసం తీస్తారు. మిగిలిన పల్ప్ ఒక మాంసం గ్రైండర్, కాఫీ గ్రైండర్లో నేల. భోజనం (మొక్కజొన్న, ఆలివ్, పొద్దుతిరుగుడు) లో పోయాలి మరియు క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, ఒక వారం చీకటిలో పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు నూనె పారుతుంది, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అంచుకు నింపిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది.

చిట్కా: రసం స్థిరపడినప్పుడు, చమురు పొర ఉపరితలంపై ఏర్పడుతుంది, దానిని తొలగించవచ్చు.

రసాలు మరియు ఇతర వంటకాలు

సముద్రపు బక్‌థార్న్ ఆధారంగా అనేక తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు తయారు చేయబడతాయి, వంటకాలకు ప్రత్యేక వాసన మరియు రుచిని అందించడానికి ఇతర పదార్థాలు జోడించబడతాయి, సముద్రపు కస్కరా ఉడకబెట్టకుండా, వేడి చేస్తే (పాశ్చరైజ్డ్), వంధ్యత్వాన్ని గమనించాలి, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు ఉండాలి. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభం కాకుండా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది.వేడి చికిత్స తర్వాత, సముద్రపు బక్థార్న్ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను పాక్షికంగా మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, కానీ శీతాకాలానికి ఇది పెద్ద ప్లస్.

చక్కెరతో

సీ బక్థార్న్ బెర్రీల నుండి రసం తీయబడుతుంది. షుగర్ సిరప్ తయారు చేయబడింది - లీటరు నీటికి 0.4 కిలోగ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర. మిక్స్ - 3 భాగాలు రసం 2 భాగాలు సిరప్. మిశ్రమం 70 ° వరకు వేడి చేయబడుతుంది. పాశ్చరైజ్ చేయబడింది మరియు చుట్టబడింది.

చక్కర లేకుండా

బెర్రీలు మృదువైనంత వరకు రోకలితో ఒత్తిడి చేయబడతాయి. 70-80 to కు వేడిచేసిన ఉడికించిన నీరు పోయాలి. కదిలించు మరియు 50-60 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ప్రెస్‌తో లేదా మీ చేతులతో ద్రవాన్ని పిండి వేయండి. సేకరించిన రసం నెమ్మదిగా 70 ° వద్ద నిప్పు మీద వేడి చేయబడుతుంది, గాజుగుడ్డ యొక్క 2 పొరల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు స్టెరైల్ కంటైనర్లలో పోస్తారు. 5-7 నిమిషాలు వేడినీటిలో పాశ్చరైజ్ చేయబడింది. సముద్రపు బక్థార్న్ కిలోగ్రాముకు - 200 మిల్లీలీటర్ల నీరు. జెల్లీ, జెల్లీ, ఏదైనా వంటకాల బలపరిచేటటువంటి తయారీ.

గుజ్జుతో

ఫిల్టర్ చేసిన రసం కంటే గుజ్జుతో కూడిన రసం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది సుగంధ మరియు రుచిగా ఉంటుంది. కావలసినవి:

• సముద్రపు బక్థార్న్ - 5 కిలోగ్రాములు;
• నీరు - 1.5 లీటర్లు;
• చక్కెర - 1.2 కిలోగ్రాములు.

బెర్రీలు కడుగుతారు మరియు పారుదల. నీరు చురుకైన కాచుకు తీసుకురాబడుతుంది మరియు సముద్రపు buckthorn తగ్గించబడుతుంది. 2-3 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచి, పండ్లు తీసివేయబడతాయి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా వేడిగా రుద్దుతారు. 5 నిమిషాలు సముద్రపు buckthorn నీటిలో సిరప్ బాయిల్. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సిరప్ కలపండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తక్కువ వేడి మీద 60-70 to వరకు వేడెక్కుతుంది, జాడిలో పోసి, 3-5 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేసి, మూసివేయబడుతుంది.

సెప్టెంబర్ compote

కంపోట్ కోసం, సముద్రపు బక్థార్న్ ముందుగానే పండించబడుతుంది, తద్వారా షెల్ దట్టంగా ఉంటుంది మరియు వేడిచేసినప్పుడు పగిలిపోదు. కొన్ని ఉత్పత్తులు:

• సముద్రపు బక్థార్న్, చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 1 కిలోగ్రాము;
• నీరు - 3 లీటర్లు.

బెర్రీలు కడుగుతారు మరియు శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచబడతాయి. కూజా పైభాగానికి వేడినీటితో పండు పోయాలి. వేడెక్కడానికి మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.నీరు పారుతుంది, చక్కెర కలుపుతారు, 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. సీ బక్థార్న్‌ను జాడిలో పైకి పోసి, పైకి చుట్టండి.

కంపోట్ ఏకాగ్రత

కడిగిన సముద్రపు బక్థార్న్ భుజాల వరకు శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచబడుతుంది. చక్కెర సిరప్ ఉడకబెట్టబడుతుంది: లీటరు నీటికి 400 గ్రాముల చక్కెర. బెర్రీలను మరిగే సిరప్‌తో జాడిలో పోయాలి, సిద్ధం చేసిన మూతలతో కప్పండి, జాడి పరిమాణాన్ని బట్టి 10-15 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేయండి. కంపోట్ ద్రవం గొప్ప రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది వినియోగించినప్పుడు నీటితో కరిగించబడుతుంది మరియు టీకి జోడించబడుతుంది.

అటు చూడు అలాగే

మీరు ఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్‌లో వెన్నని ఎలా మరియు ఎంత నిల్వ చేయవచ్చు

గూ

ఒక లీటరు సముద్రపు బుక్థార్న్ రసం కోసం, 0.6-0.8 కిలోగ్రాముల చక్కెర తీసుకుంటారు. మిశ్రమం నెమ్మదిగా వేడి చేయబడుతుంది, 25-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత చిక్కగా మరియు మూడవ వంతు తగ్గుతుంది. పూర్తయిన జెల్లీ శుభ్రమైన జాడిలో చుట్టబడుతుంది.

వెన్న

చమురు తయారీ సాంకేతికత పైన వివరించబడింది. మీరు సముద్రపు బక్థార్న్ కేక్ యొక్క 2-4 రెట్లు ఎక్కువ కొత్త భాగాలను పోస్తే ఉత్పత్తిని ధనిక మరియు మరింత కేంద్రీకరించవచ్చు. ఫలితంగా, నూనెలో ఔషధ గుణాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, రుచి మరియు వాసన మరింత ఉచ్ఛరించబడతాయి.

సబ్బు

సముద్రపు బక్థార్న్ సబ్బును తయారు చేయడం సులభం. నీటి స్నానం లేదా మైక్రోవేవ్‌లో, సబ్బు ద్రవ్యరాశి (200 గ్రాములు) కరిగించి, 2 టేబుల్‌స్పూన్ల సముద్రపు buckthorn నూనె మరియు పాలు జోడించండి. బాగా కలపండి, గట్టిపడటానికి అచ్చులలో పోయాలి.

క్యారెట్లతో

క్యారెట్ మరియు సముద్రపు buckthorn రసం విలువైన పదార్ధాల డబుల్ భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కావలసినవి:

• క్యారెట్లు - 0.75 కిలోగ్రాములు;
• సముద్రపు బక్థార్న్ - 0.8 కిలోగ్రాములు;

క్యారెట్ మరియు సీ బక్థార్న్ రసం జ్యూసర్ లేదా మరొక పద్ధతిని ఉపయోగించి పొందబడుతుంది. క్యారెట్‌లను ముక్కలుగా చేసి ఆవిరితో ఉడికించి, జల్లెడ మరియు చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయవచ్చు.భాగాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, 75-85 ° వరకు వేడి చేయబడతాయి, 5 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేయబడతాయి, మరిగే లేకుండా. స్టెరైల్ జాడిలో సీలు చేయబడింది.

ఆపిల్

రసం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• ఆపిల్ల - 2 కిలోగ్రాములు;
• సముద్రపు బక్థార్న్ - 0.5 కిలోగ్రాములు;
• రుచికి చక్కెర.

జ్యూసర్ లేదా ప్రెస్ ఉపయోగించి రసం పొందబడుతుంది. ఒక కంటైనర్లో రెండు రకాలను కలపండి, రుచికి చక్కెర జోడించండి. మరిగించి రోల్ చేయండి.

గుజ్జు బంగాళదుంపలు

మెత్తని బంగాళాదుంపల తయారీకి, పూర్తిగా పండిన పండ్లను తీసుకుంటారు. సముద్రపు buckthorn కొట్టుకుపోయిన మరియు చూర్ణం. ఒక కిలోగ్రాము చక్కెర 0.8 కిలోగ్రాముల పూర్తి ద్రవ్యరాశికి జోడించబడుతుంది.తక్కువ వేడి మీద గిన్నెలో, మిశ్రమాన్ని 70 ° వరకు వేడి చేయండి, చక్కెర స్ఫటికాలను కరిగించడానికి నిరంతరం కదిలించు. ఉడకబెట్టవద్దు, లేకపోతే మెత్తని బంగాళాదుంపల ప్రయోజనాలు తగ్గుతాయి.

శుభ్రమైన జాడిలో పోస్తారు, పాశ్చరైజ్ చేయబడింది: సగం లీటర్ డబ్బాలు - 15 నిమిషాలు, ఒక లీటర్ డబ్బాలు - 25 నిమిషాలు. రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయండి.

అదనపు చిట్కాలు

సముద్రపు బక్‌థార్న్‌ను కోయడానికి, ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి కొన్ని చిట్కాలు:

1. సీ బక్థార్న్ పరిపక్వత మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిని బట్టి వేర్వేరు సమయాల్లో పండించబడుతుంది.
2. 1-2 గంటలు నిల్వ చేయడానికి, సముద్రపు బక్థార్న్ కోయడానికి ముందు పండు కోసం కంటైనర్ తయారు చేయబడుతుంది. శుభ్రమైన కాగితంతో కప్పబడిన చెక్క డబ్బాలను ఉపయోగించడం మంచిది.
3. తాజా బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి ముందు, సెల్లార్ పూర్తిగా ఎండబెట్టి, గోడలు, పైకప్పు మరియు నేలను రాగి సల్ఫేట్తో చికిత్స చేస్తారు మరియు వెంటిలేషన్ అందించబడుతుంది.
4. గది ఉడకబెట్టకపోతే (పాశ్చరైజ్ చేయబడింది), 0-15 of ఉష్ణోగ్రత వద్ద చీకటిలో జాడీలను నిల్వ చేయడం మంచిది. జామ్‌లు, కంపోట్‌లను సూర్యరశ్మికి యాక్సెస్ లేకుండా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.
5. ఫ్రీజర్‌లో బెర్రీలను గడ్డకట్టేటప్పుడు, కనిష్ట ఉష్ణోగ్రతను -30°కి సెట్ చేయండి. -18° వద్ద కూడా నిల్వ చేయబడుతుంది.
6. క్యాన్డ్ సీ బక్‌థార్న్ క్యాప్ సమగ్రత, షెల్లీనెస్ మరియు మేఘావృతం కోసం క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయబడుతుంది.
7. పులియబెట్టిన జామ్ (నురుగు, గ్యాస్ బుడగలు) చక్కెర (కిలోగ్రాముకు 50-100 గ్రాములు) జోడించడం ద్వారా జీర్ణం చేయవచ్చు.
8. జ్యూసర్‌లో రసం సిద్ధం చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది: ఒక కిలోగ్రాము బెర్రీలు - ఒక గ్లాసు చక్కెర. రసం విడుదలైన వెంటనే చుట్టబడుతుంది.

సీ బక్థార్న్ అధిక దిగుబడికి ప్రసిద్ధి చెందింది. మీరు శరదృతువులో కష్టపడి పని చేస్తే, వివిధ మార్గాల్లో బెర్రీలు సిద్ధం చేస్తే, తదుపరి పంట వరకు మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన నిబంధనలను పొందవచ్చు. సముద్రపు కస్కరా యొక్క వైద్యం మరియు రుచి లక్షణాలు చాలా కాలం పాటు భద్రపరచబడతాయి, సన్నాహాలు అనేక వ్యాధులను నయం చేయడానికి, బలాన్ని పొందడానికి మరియు మ్యాప్‌ను వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడతాయి.