ఇంట్లో పిండిని నిల్వ చేయడానికి నియమాలు మరియు ఉత్తమ మార్గాలు
హోస్టెస్ కాల్చకపోయినా, ఆమె ఆర్సెనల్లో ఎల్లప్పుడూ కొంత మొత్తంలో పిండి ఉంటుంది. కొంతకాలం తర్వాత అది తడిగా మారదు, విదేశీ వాసనలు లేదా కీటకాలు కూడా కనిపిస్తాయి అని హామీ లేదు. ప్యాకేజింగ్లో సూచించిన సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం ఉన్నప్పటికీ ఇది జరగవచ్చు. అటువంటి విసుగును నివారించడానికి, మీరు వివిధ రకాల పిండిని ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవాలి, దాని కోసం కంటైనర్లను ఎలా ఎంచుకోవాలో మరియు అన్ని నియమాలను స్పష్టంగా అనుసరించండి.
ఇంట్లో పిండిని నిల్వ చేసే లక్షణాలు
పిండి నాణ్యతను నిర్వహించడానికి, మీరు తప్పక:
- అవసరమైన పరిధిలో ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించండి.
- అపార్ట్మెంట్లో తేమను నియంత్రించండి.
- ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని గౌరవించండి.
- నాణ్యతను (వాసన, కీటకాలు) క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.
సరైన కంటైనర్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
దుకాణంలో పిండిని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, దానిని కాగితపు సంచిలో పోయాలి, ఎందుకంటే తేమ మరియు గాలి దానిలోకి ప్రవేశించవచ్చు. కంటైనర్ ఎంపిక నిర్బంధ స్థలం మరియు పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
గాజు కూజా
ప్లాస్టిక్ మూత కింద ఒక గాజు కూజాలో భద్రపరిచే పద్ధతి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి. అటువంటి కంటైనర్లో ఉత్పత్తి మంచిగా అనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే గాజు తేమ, వాసనలు మరియు గాలిని అనుమతించదు. ఇది సూర్యరశ్మికి హాని కలిగిస్తుంది, కాబట్టి ఒక గాజు కూజాను చీకటి క్యాబినెట్లో నిల్వ చేయండి.
ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్
గట్టిగా అమర్చిన మూతతో ప్రత్యేక చదరపు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఒక ఆహ్లాదకరమైన బోనస్ డిస్పెన్సర్ ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మొత్తం కంటైనర్ను తెరవకుండా అవసరమైన పిండిని కొలవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
మెటల్ కంటైనర్లు
గది స్థిరమైన ఆదర్శ మైక్రోక్లైమేట్ను నిర్వహిస్తే టిన్ కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఉష్ణోగ్రత మారినప్పుడు, లోహంపై సంక్షేపణం ఏర్పడుతుంది, ఇది పిండి యొక్క తేమను పెంచుతుంది మరియు అచ్చు రూపానికి దారితీస్తుంది. మెటల్ ఉత్తమ నిల్వ పదార్థం కాదు. దానిని ఎంచుకోవడం, ఎనామెల్డ్ ఉత్పత్తుల వద్ద ఆపడం విలువ.
తగిన సంచులు
ఒక గుడ్డ సంచి గట్టిగా ఉంటే కంటైనర్గా ఉపయోగించబడుతుంది. హామీ కోసం ఒక బ్యాగ్ పైన ఉంచబడుతుంది. బ్యాగ్ను క్రమానుగతంగా ఆరబెట్టండి.
వివిధ రకాల షెల్ఫ్ జీవితం మరియు నిల్వ లక్షణాలు
వివిధ రకాలైన పిండి దాని కూర్పులో భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ఎంతకాలం నిల్వ చేయబడిందో అనేక అంశాలు ప్రభావితం చేస్తాయి:
- నాణ్యత మరియు గ్రౌండింగ్ డిగ్రీ;
- ప్యాక్;
- రసాయన కూర్పు;
- ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ;
- విదేశీ వాసనల ఉనికి;
- వెంటిలేషన్.
1 సంవత్సరం
కొన్ని పరిస్థితులలో, కొన్ని రకాలను ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
గోధుమ ప్రీమియం
ప్రీమియం పిండి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం సుమారు 12 నెలలు. 5 నుండి 15 ఉష్ణోగ్రత, సుమారు 70% తేమ మరియు విదేశీ వాసనలు లేకపోవడం నిల్వకు సరైన పరిస్థితులు. కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, దానిని తగిన కంటైనర్లో పోయాలి.
పక్షి చెర్రీ
బర్డ్ చెర్రీ యొక్క బెర్రీల నుండి చాక్లెట్ మరియు చెర్రీ ఫ్లేవర్తో పిండి తయారు చేస్తారు.ఇది మిఠాయికి తీపి మరియు పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది. గది పరిస్థితులలో గట్టిగా మూసివేసిన గాజు కూజాలో నిల్వ చేసినప్పుడు, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఏడాది పొడవునా మారవు. తరువాత, నాణ్యత తగ్గుతుంది, పూర్తిగా చేదు రుచి కనిపిస్తుంది.
కొబ్బరి
కొబ్బరి పిండిలో ఫైబర్, గ్లూటెన్ ఫ్రీ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తి ఏకరీతి కాంతి రంగును కలిగి ఉంటే, గడ్డలూ లేకుండా విరిగిపోయే స్థిరత్వం, అప్పుడు దాని నాణ్యత ఎక్కువగా ఉంటుంది. గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో పొడి, చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు, దాని లక్షణాలు ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంచబడతాయి.
10 నెలలు
ఆదర్శవంతమైన బహిరంగ పరిస్థితుల్లో కూడా, 8-10 నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంచని రకాలు మరియు జాతులు ఉన్నాయి.
బటానీలు
పిండిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దాని రంగు మరియు ఆకృతిపై శ్రద్ధ వహించండి. ఇది ముద్దలు లేదా చుక్కలు లేకుండా తేలికగా ఉండాలి. బఠానీ తేమ మరియు ప్రకాశవంతమైన కాంతిని ఇష్టపడదు. ఇది ఫాబ్రిక్ సంచులలో 25 ⁰С మరియు 70% తేమ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది.
నార
అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆక్సీకరణను నివారించడానికి, ఫ్లాక్స్ మీల్ + 4-10 ° C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. దీన్ని చేయడానికి, వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ను ఉత్పత్తితో దాని ఎగువ షెల్ఫ్లో లేదా ద్వారంలో ఉంచడం అవసరం.
తగిన ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక తేమ లేకపోవడంతో నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయడం ఆమోదయోగ్యమైనది.
అర్థ సంవత్సరం
చాలా రకాలు ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.
ప్రీమియం గోధుమ
ఈ పిండి మృదువైన గోధుమలను గ్రౌండింగ్ చేయడం వల్ల పొందబడుతుంది, ప్రీమియం నాణ్యత కంటే తక్కువ స్టార్చ్ మరియు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది.గది పరిస్థితులలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
రై
రై పిండిని గుడ్డ సంచులు, గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేస్తారు, ఇక్కడ అది సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత మరియు మితమైన తేమ (70% వరకు) వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది.
క్రేప్
ముడతలు దాని కూర్పులో సాధారణ గోధుమ క్రీప్ నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. ప్రధాన పదార్ధంతో పాటు, ఇది గుడ్డు పొడి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, పొడి పాలు మరియు ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆరు నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.
కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, అవి 25 ° C ఉష్ణోగ్రత మరియు 70% తేమతో హెర్మెటిక్గా మూసివున్న కంటైనర్లో పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి.
బుక్వీట్
బుక్వీట్ పిండిని రెండు రకాలుగా ఉత్పత్తి చేస్తారు - చీకటి మరియు కాంతి. వారి రసాయన కూర్పు ఒకే విధంగా ఉంటుంది, దాని మరింత సౌందర్య ప్రదర్శన కారణంగా రెండవ దాని ప్రజాదరణ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా పొడి ప్రదేశంలో, పాన్కేక్ కోసం అదే పరిస్థితులలో క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
రూకలు
ఇది వోట్ గింజలను గ్రౌండింగ్ చేయడం ద్వారా పొందబడుతుంది, వీటిని ముందుగా ఉడికించి, ఎండబెట్టి, వేయించి శుభ్రం చేస్తారు. నిల్వ గది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి, ఉష్ణోగ్రత +20 ⁰С మించకూడదు, తేమ - 75% వరకు. పేపర్ ప్యాకేజింగ్ "బ్రీతబుల్" గా ఎంపిక చేయబడింది.
గుమ్మడికాయ
పిండి దాని ఔషధ గుణాలకు విలువైనది. బేకింగ్, బ్రెడ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దాని అసలు ప్యాకేజింగ్లో మితమైన తేమ (60%) వద్ద నిల్వ చేయండి. ఉష్ణోగ్రత +5 మరియు +15 ⁰С మధ్య ఉండాలి.
అన్నం
ఫైన్ పిండి అధిక నాణ్యత, స్థిరత్వంలో సజాతీయంగా, గడ్డలు మరియు వాసన లేకుండా పరిగణించబడుతుంది. బియ్యం మూసివున్న గాజు పాత్రలో నిల్వ చేయబడుతుంది. పరిసర ఉష్ణోగ్రత - 5-15 ⁰С, తేమ - 60%.
బార్లీ
బార్లీ పిండి నుండి సున్నితమైన గంజి తయారు చేస్తారు. గోధుమలు మరియు రైతో కలపడం ద్వారా రుచికరమైన రొట్టె లభిస్తుంది.60% - +18 మరియు మితమైన తేమ వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద టిన్ డబ్బాలు లేదా గాజు పెట్టెల్లో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
2-3 నెలలు
కొన్ని రకాల పిండి, వాటి రసాయన కూర్పు కారణంగా, తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుందని గృహిణులు తెలుసుకోవాలి (3 నెలల కంటే ఎక్కువ కాదు).
మొత్తం గోధుమ గోధుమ
అటువంటి పిండి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పరిమితం చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది నూనెలను కలిగి ఉన్న ధాన్యం యొక్క అన్ని భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. అవి ఆక్సీకరణం చెందుతాయి మరియు రాన్సిడ్గా మారతాయి. నిర్బంధ పరిస్థితులు ప్రీమియం తరగతికి సమానంగా ఉంటాయి.
కానీ
మెత్తగా రుబ్బిన మొక్కజొన్నను 3 నెలల వరకు తినవచ్చు. పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్లో గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల కంటే గుడ్డ లేదా గాజు పాత్రలు ఉత్తమం. నిల్వ పరిస్థితులు: ఉష్ణోగ్రత - 5-15 ⁰С, తేమ - 60%.
బాదం
బాదం పిండి విటమిన్ ఇ యొక్క మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీర కణాలను రక్షిస్తుంది. ఇది సాధారణ గది పరిస్థితులలో, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో, గాజు కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.
సరైన నిల్వ పరిస్థితులు
నిల్వ ఖచ్చితంగా నిర్వహించబడితే ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా పెరుగుతుంది. దీనికి నిర్దిష్ట పరిమితుల్లో అనేక ప్రమాణాలను నిర్వహించడం అవసరం.
ఉష్ణోగ్రత
పిండి యొక్క రుచి, నాణ్యత, షెల్ఫ్ జీవితం దాని నిల్వ ప్రదేశాలలో గాలి ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సూచికను 5 నుండి 20 పరిధిలో ఉంచడం అవసరం , దాని పతనాలను నివారించడానికి.
తేమ
వాంఛనీయ గాలి తేమ 60-70%. అధిక స్థాయి ఉత్పత్తిలో తేమ, అచ్చు ఏర్పడటానికి, బూజు మరియు చెడిపోవడానికి దారితీస్తుంది.
లైటింగ్
ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి పిండి నాణ్యతపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఉత్పత్తిని గుర్తించిన ప్రదేశం రోజులో ఎక్కువ భాగం చీకటిగా ఉండాలి.అతినీలలోహిత కిరణాల చొచ్చుకుపోకుండా నిరోధించడానికి మీరు రేకులో ఉత్పత్తితో పారదర్శక కంటైనర్ను చుట్టవచ్చు.
విదేశీ వాసనలు
గాలి నుండి వాసనలు గ్రహించగల ఉత్పత్తులలో పిండి ఒకటి. దీనిని నివారించడానికి, దానితో పాటుగా ఉన్న కంటైనర్ను గట్టిగా మూసివేయాలి మరియు ఏదైనా వాసన కలిగిన ఉత్పత్తులు, గృహ రసాయనాల నుండి దూరంగా ఉండాలి.
పాత సామాగ్రి
చాలా కాలం పాటు నిల్వ ఉంచిన పాత సామాగ్రి మరియు నిబంధనలను ఉల్లంఘించడం పిండి దోషాలకు మూలంగా మారుతుంది. వాటి ప్రక్కన కొత్త బ్యాగ్ని ఉంచే ముందు, ఏదైనా క్రిమి-ప్రభావిత ఉత్పత్తులను సమీక్షించి, తీసివేయండి.
స్థానాన్ని ఎంచుకోవడానికి సిఫార్సులు
పొడి పరిస్థితులలో పిండిని నిల్వ చేయడం అవసరం, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు లేవు మరియు సరైన పారామితులు గమనించబడతాయి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ప్యాంట్రీలు, అంతర్నిర్మిత పెన్సిల్ కేసులు లేదా కిచెన్ క్యాబినెట్లలో అల్మారాలు, మెజ్జనైన్లు చాలా సరిఅయినవి.
వంటగది
ఒక చల్లని చిన్నగది, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి, పిండిని నిల్వ చేయడానికి అనువైనది. ఉత్పత్తి కాన్వాస్ సంచులలో, గాజు పాత్రలలో అల్మారాల్లో ఉంచబడుతుంది.
వాషింగ్ పౌడర్లు, డిటర్జెంట్లు సమీపంలో ఉంచవద్దు.
రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్
రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్లో నిల్వ చేయడం వల్ల పిండి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది. ఇది గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో పోస్తారు, మూతలతో గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది. ప్రతికూలత రిఫ్రిజిరేటర్లో పెద్ద సంఖ్యలో కంటైనర్లను ఉంచడం అసంభవం.
బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా
శీతాకాలంలో, మంచు సమయంలో, పిండిని లాగ్గియా లేదా బాల్కనీలో కంటైనర్లలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఎంపిక అత్యంత విజయవంతమైనదిగా పరిగణించబడదు, ఎందుకంటే అటువంటి నిల్వతో గణనీయమైన ఉష్ణోగ్రత చుక్కలు ఉన్నాయి, గాలికి ప్రాప్యత లేదు మరియు ఉత్పత్తి "ఊపిరి లేదు".
వంటగది పెన్సిల్ కేసు
చిన్న వంటశాలలలో, ఇప్పటికీ తగినంత స్థలం లేదు, నగదు క్యాబినెట్లలో పిండితో కంటైనర్లను ఏర్పాటు చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ కాంపాక్ట్గా మడవబడుతుంది. కంటైనర్ల ఫ్లాట్ మూతలకు ధన్యవాదాలు, అవి ఒకదానికొకటి పేర్చబడి, స్థలాన్ని గణనీయంగా ఆదా చేస్తాయి.
దిగువ కిచెన్ క్యాబినెట్ అల్మారాలు
కిచెన్ క్యాబినెట్ల దిగువ అల్మారాల్లో, ఎగువ అంతస్తుల కంటే ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. క్యాబినెట్ హాబ్ పక్కన ఉన్నప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా గమనించవచ్చు. అందువల్ల, తక్కువ అల్మారాలు సమూహ ఉత్పత్తులకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి.
తెగుళ్లు మరియు అచ్చుకు వ్యతిరేకంగా నివారణ చర్యలు
కీటకాలు మరియు అచ్చుల ద్వారా పిండి కలుషితాన్ని నివారించడానికి, నివారణ చర్యలు అవసరం:
- బల్క్ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆవర్తన తనిఖీ;
- వెనిగర్ తో అల్మారాలు శుభ్రం;
- కీటకాలు పెంపకం చేయబడితే వేడినీటితో కంటైనర్లను చికిత్స చేయండి;
- తేమను తగ్గించడానికి వంటగదిని వెంటిలేట్ చేయండి.
సాధారణ తప్పులు
ప్రతి హోస్టెస్ గుర్తుంచుకోవాలి:
- చాలా అనుకూలమైన ధరకు విక్రయించబడినప్పటికీ, గడువు ముగిసిన వస్తువును మీరు కొనుగోలు చేయకూడదు.
- ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ అనేది ఉత్పత్తి కోసం విజయవంతం కాని కంటైనర్.
- సరైన పరిస్థితులను నిర్ధారించడం అసాధ్యం అయితే, మీరు పెద్ద పరిమాణంలో పిండిని కొనుగోలు చేయకూడదు.
అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు
పిండి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు సంరక్షించడానికి, అధిక-నాణ్యత పిండిని పొందడం మరియు దాని పరిస్థితిని పర్యవేక్షించడం అవసరం. ఇది పొడిగా, చిన్నగా, విదేశీ వాసనలు లేకుండా ఉండాలి. తేమను ఎండబెట్టవచ్చు, ఆమెకు ఉత్తమ పొరుగువారు తృణధాన్యాలు కాదు, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఇక్కడ కీటకాలు ప్రారంభం కావు.
ఈ సిఫార్సులను అనుసరించినప్పుడు, పిండి ఎల్లప్పుడూ శుభ్రంగా ఉంటుంది మరియు దాని నుండి తయారుచేసిన రొట్టెలు రుచికరమైనవి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి.