ఎలా మరియు ఎంత మీరు ఇంట్లో gooseberries సేవ్ చేయవచ్చు, శీతాకాలంలో కోసం అర్థం

గూస్బెర్రీలో చాలా ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి, చల్లటి వాతావరణం ప్రారంభంతో మానవులలో దీని అవసరం పెరుగుతుంది. ఈ ప్రాసెస్ చేయబడిన బెర్రీ హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు అనేక ఇతర వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగించబడుతుంది. అందువల్ల, ఉత్పత్తి దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా ఇంట్లో గూస్బెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలనే ప్రశ్నకు పరిష్కారం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఏ బెర్రీలు ఉంచాలి

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు క్రింది లక్షణాలతో అనుకూలంగా ఉంటాయి:

• పండిన;
• సంస్థ మరియు స్థితిస్థాపకత;
• ఆకుపచ్చ లేదా లేత చర్మంతో.

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం గూస్బెర్రీ తయారీకి ఒక లక్షణం సంకేతం చర్మంపై మచ్చలు ఉండటం. తయారుచేసిన కంటైనర్లో బెర్రీలు వేయడానికి ముందు, ప్రతి ఒక్కటి మీ వేళ్ల మధ్య పిండి వేయాలి. గూస్బెర్రీస్ చాలా గట్టిగా లేదా మెత్తగా ఉండకూడదు. మొదటిది బెర్రీ పక్వానికి రాలేదని సూచిస్తుంది, రెండవది అది బాగా పండిందని సూచిస్తుంది. ఇది కాండం తో gooseberries నిల్వ చేయడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

నిల్వ పద్ధతులు మరియు షరతులు

సంరక్షణ కోసం గూస్బెర్రీ విషం ముందు, అది నీటి కింద బెర్రీ శుభ్రం చేయు మరియు పూర్తిగా అది పొడిగా అవసరం. ఏదైనా శిధిలాలు తెగులు అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, దట్టమైన చర్మం గల బెర్రీలు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు మృదువైన బెర్రీలు - గడ్డకట్టడానికి లేదా మాష్ చేయడానికి.

ఒక కంటైనర్ను ఎంచుకున్నప్పుడు, గూస్బెర్రీని తెరిచిన వెంటనే వెంటనే తినాలని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, భాగాలలో ఖాళీలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. చిన్న కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులు దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. తరువాతి ఎంపికను ఎంచుకున్నట్లయితే, గూస్బెర్రీస్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సిద్ధం చేయాలి. మొదట, మీరు బెర్రీలను ఒక ట్రేలో ఉంచాలి మరియు వాటిని చాలా గంటలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై వాటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఆ తరువాత, పండ్లు సంచులలో ప్యాక్ చేయవచ్చు.

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, గూస్బెర్రీస్ స్తంభింపజేయబడతాయి, ఎండబెట్టబడతాయి లేదా వాటి అసలు రూపంలో వదిలివేయబడతాయి. తరువాతి సందర్భంలో, పండ్లు సున్నాకి దగ్గరగా ఉన్న ఉష్ణోగ్రత మరియు 90% తేమతో ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడితే, రెండు నెలల పాటు వాటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద

పండిన గూస్బెర్రీస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ పరిస్థితులలో, బెర్రీలు ఐదు రోజులు వాటి అసలు తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, పండని పండ్లను నాటడం లేదా చల్లని ప్రదేశంలో గూస్బెర్రీస్ ఉంచడం మంచిది. ఎలాగైనా, కాయ పది రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, పండ్లు ఐదు లీటర్ల వరకు వాల్యూమ్తో ఒక కంటైనర్లో ఉంచాలి.

అటు చూడు అలాగే

శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో సోరెల్ ఉంచడానికి 13 ఉత్తమ మార్గాలు

ఘనీభవించింది

ఈ ఐచ్ఛికం అత్యంత సాధారణమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది శీతాకాలంలో బెర్రీలు మరియు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి అనుమతిస్తుంది.గడ్డకట్టే ముందు, బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించాలి, బాగా పండిన వాటిని తీసివేసిన తర్వాత, కడిగి కంటైనర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు కంటైనర్‌ను ఫ్రీజర్‌కు పంపవచ్చు.

మెదిపిన ​​బంగాళదుంప

రిఫ్రిజిరేటర్లో మాష్ను స్తంభింపచేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ రూపంలో గూస్బెర్రీ వెంటనే ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. సన్నని చర్మంతో పండిన పండ్లను తీసుకోండి, క్రమబద్ధీకరించండి మరియు నీటి కింద శుభ్రం చేసుకోండి.
2. పేస్ట్ అయ్యే వరకు మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
3. 1 కిలోగ్రాము నుండి 350 గ్రాముల నిష్పత్తిలో చక్కెరతో ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కలపండి.
4. మళ్ళీ కదిలించు మరియు ఒక గంట వదిలివేయండి.

పేర్కొన్న కాలం ముగిసిన తర్వాత, మెత్తని బంగాళాదుంపలను కంటైనర్లలో కుళ్ళిపోయి ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి.

చక్కెరలో

గూస్బెర్రీస్ చక్కెరలో నిల్వ చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. బెర్రీలను కడిగి, టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.
2. పండ్లను ఒక saucepan కు బదిలీ చేయండి మరియు 1 కిలోగ్రాము నుండి 400 గ్రాముల నిష్పత్తిలో చక్కెరతో కప్పండి.
3. అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు కంటైనర్లలో ఉంచండి.

ఇది ఒక గట్టి మూతతో కంటైనర్లను తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది బయటి నుండి కంటైనర్లోకి ప్రవేశించకుండా సూక్ష్మజీవులను నిరోధిస్తుంది. ఆ తరువాత, కంటైనర్ను ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు.

సిరప్‌లో

బాగా పండిన బెర్రీలను సిరప్ రూపంలో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సందర్భంలో, మీకు ఇది అవసరం:

1. గూస్బెర్రీస్ కడిగి ఆరబెట్టండి.
2. నీరు మరియు చక్కెర కలపండి మరియు సిరప్ సిద్ధం చేయండి.
3. గతంలో కంటైనర్లలో పంపిణీ చేసిన పండ్లపై సిరప్ పోయాలి.

కంటైనర్లను అంచు వరకు నింపండి. ఆ తరువాత, కంటైనర్లు ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

చక్కెర లేకుండా మొత్తం బెర్రీలు

బెర్రీలను పూర్తిగా ఉంచడానికి, మీరు తినదగిన కాగితంతో ట్రేని కవర్ చేయాలి మరియు దానిపై గూస్బెర్రీస్ వేయాలి. ఎండబెట్టడం తరువాత, పండ్లు చాలా గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి.అప్పుడు బెర్రీలు సంచులకు బదిలీ చేయబడతాయి.

ఎండబెట్టడం

పండిన గూస్బెర్రీని ఆరబెట్టడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. కాండం నుండి బెర్రీలు శుభ్రం చేయు మరియు పై తొక్క.
2. ఆవిరి స్నానంలో నానబెట్టండి.
3. బేకింగ్ షీట్లో పండును విస్తరించండి.
4. 30 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. 10 నిమిషాల తరువాత, ఉష్ణోగ్రత 70 డిగ్రీలకు పెంచాలి.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో ఎండిన పండ్లను ఎలా మరియు ఎక్కడ సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి, సమయం

ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, ఓవెన్ క్రమానుగతంగా తెరవబడాలి మరియు పండ్లను కదిలించాలి. ప్రక్రియ ఏడు గంటలు ఉంటుంది. ప్రక్రియ చివరిలో, ఎండిన ఎండుద్రాక్షను ఒక గుడ్డ లేదా కాగితపు సంచిలో ఉంచాలి. ఈ రూపంలో, బెర్రీలు రెండు సంవత్సరాలు తినవచ్చు.

ఫ్రిజ్ లో

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, పండ్లు రెండు వారాల పాటు తాజాగా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, గూస్బెర్రీని ఒక కంటైనర్లో ఉంచి, కాగితంతో కప్పి ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. వాంఛనీయ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత +5 డిగ్రీలు.

శీతాకాలపు సన్నాహాలు కోసం ఎంపికలు

శీతాకాలంలో గూస్బెర్రీస్లో ఉన్న పోషకాలను పొందేందుకు, బెర్రీని మొత్తంగా నిల్వ చేయలేము, కానీ తాజాగా తీయబడిన మరియు పండించిన పండ్ల నుండి తయారు చేయబడుతుంది.

అడ్జికా

అడ్జికా చేయడానికి, మీరు ఒక కిలోగ్రాము పండిన బెర్రీలను పొందాలి మరియు 300 గ్రాముల వెల్లుల్లి తీసుకోవాలి. ఈ రెసిపీ కోసం మీకు ఒక చెంచా ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర గింజలు, వేడి మిరియాలు 10 ముక్కలు అవసరం.

ఈ ఖాళీని సృష్టించడానికి, మీరు జాబితా చేయబడిన పదార్థాలను కలపాలి. అదనంగా, ఈ భాగాలు తప్పనిసరిగా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని గాజు కంటైనర్లలో వ్యాప్తి చేయాలి, కంటైనర్లను పైకి నింపాలి.

ఆరెంజ్ మూసీ

ఈ ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒక కిలోగ్రాము ఆకుపచ్చ పండు కోసం 2 నారింజ (చిన్న పరిమాణం సిఫార్సు చేయబడింది) మరియు 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర తీసుకోవాలి. అన్ని భాగాలు (ఇసుక తప్ప) నీటి కింద శుభ్రం చేయాలి.నారింజ కూడా వేడినీటిపై పోసి అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఇంకా, ప్రధాన భాగాలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి మరియు చక్కెరతో కలుపుతారు. అప్పుడు ఫలిత ద్రవ్యరాశి మిక్సర్‌తో కొరడాతో కొట్టి గాజు పాత్రలలో వేయబడుతుంది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈ మూసీని నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

జామ్

జామ్ చేయడానికి, మీరు గూస్బెర్రీస్ మరియు చక్కెర (ఒక కిలోగ్రాము ఒక్కొక్కటి) కలపాలి, ఆపై ఒక లీటరు నీరు కలపండి. ఈ కూర్పు తప్పనిసరిగా నిప్పు మీద ఉంచాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకురావాలి. వండిన ద్రవ్యరాశి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడిన వెంటనే, సిరప్ ఒక రోజులో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.

అటు చూడు అలాగే

రిఫ్రిజిరేటర్, నియమాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితంలో రొట్టెని నిల్వ చేయడం సాధ్యమేనా

మరుసటి రోజు, కూర్పు మళ్లీ ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఇంకా, ద్రవ్యరాశి మళ్లీ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించబడుతుంది. ఈ అవకతవకలు ఒక వారంలోపు పునరావృతం చేయాలి. ఈ సమయంలో, పెక్టిన్ కూర్పు నుండి విడుదల అవుతుంది, దీని కారణంగా తయారుచేసిన సిరప్ జామ్ రూపాన్ని తీసుకుంటుంది, దీనిని కంటైనర్లలో వేయవచ్చు.

సాస్‌లు

గూస్బెర్రీ 2 సాస్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.మొదటిగా, మీరు 300 గ్రాముల వెల్లుల్లి, ఒక కిలోగ్రాము బెర్రీలు మరియు మెంతుల సమూహం కలపాలి మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఈ ద్రవ్యరాశిని పాస్ చేయాలి.

Tkemali ఉడికించాలి, మీరు మృదువైన వరకు పుల్లని gooseberries మరియు కాచు తీసుకోవాలి. అప్పుడు పండు కలపాలి:

• వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర మిరియాలు రెండు తలలు;
• మెంతులు;
• తులసి;
• కొత్తిమీర;
• పార్స్లీ.

ఈ మిశ్రమాన్ని కూడా 15 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచాలి, దాని తర్వాత tkemali జాడిలో వేయవచ్చు.

జామ్

జామ్ చేయడానికి, మీరు ఒక గ్లాసు నీరు మరియు 170 గ్రాముల చక్కెర కలపాలి మరియు ఈ కూర్పును నిప్పు మీద ఉంచాలి.తర్వాత ఈ మిశ్రమానికి కిలో స్వచ్ఛమైన జామకాయలను వేసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. శీతలీకరణ తర్వాత, వండిన జామ్ 100 గ్రాముల జెలటిన్ మరియు వనిలిన్ యొక్క కర్రతో కలుపుతారు.

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

ఘనీభవించిన బెర్రీల నుండి రసాన్ని కాపాడటానికి, gooseberries ప్రతిసారీ కనీసం ఎనిమిది గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి. ఆ తరువాత, పండ్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరో గంట పాటు ఉంచాలి. నిల్వ కోసం, కంటైనర్లు మరియు ప్లాస్టిక్ సంచులతో పాటు, మీరు కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలను ఉపయోగించవచ్చు.