ఎంత కట్ పుచ్చకాయ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు
పుచ్చకాయలు ఒక ఇష్టమైన ట్రీట్, మీరు ఒక పుచ్చకాయను ఫ్రిజ్లో ఎంతకాలం ఉంచవచ్చో తెలుసుకోవాలి, మొత్తం మరియు కత్తిరించండి. పిండం దెబ్బతినకుండా మరియు మానవ శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూర్చే విధంగా ఏ చర్యలు తీసుకోవాలి.
పరిపక్వత సంకేతాలు
వేసవిలో, పుచ్చకాయలు ప్రధాన రుచికరమైనవి, అయినప్పటికీ, పండు జ్యుసిగా మరియు ఆరోగ్యంగా మారాలంటే, పండిన బెర్రీలు వాడాలి. పుచ్చకాయను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పక్వానికి సంబంధించిన క్రింది సంకేతాలను పరిగణించాలి:
- పండిన బెర్రీ వైపు తేలికపాటి మచ్చ ఉంటుంది, ఇది పండిన తర్వాత కనిపిస్తుంది;
- కొమ్మ ఎండిపోవాలి;
- చర్మానికి మైనపు పూత లేదు మరియు స్పర్శకు దట్టంగా ఉంటుంది;
- తేలికపాటి నాక్తో, నిస్తేజమైన ధ్వని వినబడుతుంది;
- డ్రాయింగ్ స్పష్టమైన సరిహద్దులను కలిగి ఉండాలి;
- మీరు ముదురు మచ్చలతో బెర్రీలను ఉపయోగించలేరు;
- తేలికపాటి ఒత్తిడితో, క్రంచెస్ వినవచ్చు;
- పుచ్చకాయ పెద్దది కాని తేలికైనది.
పండిన పండ్లను పొడిగా మరియు పాడైపోకూడదని కూడా మీరు తెలుసుకోవాలి.పై తొక్కపై మృదువైన మచ్చలు ఉండటం వల్ల పుచ్చకాయ అధికంగా పండిందని మరియు ఆహారానికి పనికిరాదని సూచించవచ్చు.
దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఎంపిక ప్రమాణాలు
అన్ని పుచ్చకాయలు ఈ రకమైన సంరక్షణకు తగినవి కావు. ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని పొందడానికి, ఆలస్యంగా పండిన కాలాన్ని కలిగి ఉన్న రకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది మరియు సెప్టెంబరు మధ్యకాలం కంటే ముందుగా ఉండదు.
వెరైటీ
సరిగ్గా ఎంచుకున్న రకం మీరు 5-6 నెలల వరకు పుచ్చకాయను నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. లేట్ రకాలు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియల ఏర్పాటుకు తక్కువ అవకాశం ఉంది. సైట్లో పండించిన వెంటనే బెర్రీలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
అలాగే, ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు స్వతంత్రంగా పెరిగిన మరియు నైట్రేట్లను కలిగి లేని బెర్రీలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
స్వరూపం
పుచ్చకాయను కనిపించే నష్టం లేకుండా తీయాలి, చర్మంపై గీతలు మరియు గడ్డలు పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియ ఏర్పడటానికి దారితీస్తాయని గుర్తుంచుకోవాలి, దీని ఫలితంగా బెర్రీ వేగంగా క్షీణిస్తుంది.
కొలతలు (సవరించు)
పెద్ద బెర్రీలు చాలా తరచుగా నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు కారణమవుతాయి మరియు నిల్వ కోసం ఉపయోగించబడవు మరియు పెద్ద ఉత్పత్తిని అల్మారాల్లో ఉంచడం కూడా కష్టం. 3 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు లేని ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఈ ఉత్పత్తి దట్టమైన గుజ్జు మరియు అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సరైన నిల్వ పరిస్థితులు
మీరు 2 రోజుల వరకు ప్రత్యేక షరతులు లేకుండా ఉత్పత్తిని ఉంచవచ్చు. సుదీర్ఘ కాలం ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు బెర్రీలు మరియు ఇతర నమూనాల సంక్రమణకు నష్టం కలిగించవచ్చు:
- గది చల్లగా ఉంటుంది;
- కట్ పండు కోసం ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ ఉపయోగించండి;
- ఎండిన కొమ్మను భద్రపరిచే ఉత్పత్తులు ఎంపిక చేయబడతాయి, ఇది అంతర్గత తెగులు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది;
- బెర్రీపై నిర్దిష్ట ఫలకం ఉండకూడదు, ఇది గుజ్జు లోపల కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియను సూచిస్తుంది.
పుచ్చకాయ కోసం తగిన నిల్వ పరిస్థితులను సృష్టించడం సులభం. అయినప్పటికీ, బెర్రీ దెబ్బతిన్నట్లయితే, ఇది చాలా తరచుగా చర్మంలోకి సూక్ష్మజీవుల చొచ్చుకుపోవడానికి మరియు పల్ప్కు మరింత నష్టం కలిగించడానికి దారితీస్తుంది.
ముఖ్యమైనది. ఉత్పత్తి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, చల్లగా ఉంచాలి, గతంలో క్లాంగ్ ఫిల్మ్లో చుట్టబడి ఉంటుంది. ఇది పల్ప్ యొక్క క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రసాన్ని కాపాడుతుంది.
నిల్వ పద్ధతులు
క్యానింగ్ లేదా పిక్లింగ్ లేకుండా పుచ్చకాయను సంరక్షించడానికి వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి పద్ధతికి దాని స్వంత లక్షణాలు ఉన్నాయి, వీటిని తప్పనిసరిగా గమనించాలి, తద్వారా పండు అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఫ్రిజ్ లో
ఈ విధంగా, ముక్కలు చేసిన పుచ్చకాయను భద్రపరచవచ్చు. ఒకేసారి తినని బెర్రీని కొనుగోలు చేస్తే పద్ధతి ఉపయోగించబడుతుంది. ఆశించిన ఫలితాన్ని పొందడానికి, ఈ క్రింది లక్షణాలను గమనించాలి:
- తెరిచిన పండ్లను కట్ డౌన్తో కంటైనర్లో ఉంచాలి;
- కంటైనర్ బ్యాగ్ లేదా ఫిల్మ్తో కప్పబడి ఉంటుంది;
- మొత్తం పుచ్చకాయను క్రిస్పర్లో ఉంచాలి, వార్తాపత్రికలో జాగ్రత్తగా చుట్టాలి.
చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న పుచ్చకాయ చాలా కాలం పాటు చలిలో నిల్వ చేయబడుతుంది, అయితే అన్ని ఉపయోగకరమైన భాగాలు భద్రపరచబడతాయి.
మితిమీరిన చలి చర్మాన్ని దెబ్బతీస్తుంది కాబట్టి, బెర్రీ దిగువ షెల్ఫ్లో ఉంచబడుతుంది.
సెల్లార్ లో
బేస్మెంట్ సంక్లిష్ట చర్యలను చేయకుండా, చాలా కాలం పాటు బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. బే దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి, కింది పరిస్థితులు నేలమాళిగలో ఉండాలి:
- తేమ గదిలోకి ప్రవేశించకూడదు;
- పండ్లను ఒక లిట్టర్ మీద పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం అవసరం;
- కాండం క్రింద పుచ్చకాయను వేయడం అవసరం;
- పండ్ల మధ్య కనీసం 10 సెంటీమీటర్ల దూరం ఉండాలి.
పండుతో పరిచయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం అవసరం; దీని కోసం, మృదువైన నురుగు లేదా పత్తి ఇన్సర్ట్లను ఉపయోగిస్తారు. మీరు చాలా కాలం పాటు నేలమాళిగలో పుచ్చకాయలు మరియు స్క్వాష్లను నిల్వ చేయవచ్చు. ఉత్పత్తి తనిఖీ ప్రతి 10 రోజులకు నిర్వహించబడుతుంది, తెగులుతో కలుషితమైన ఉత్పత్తి మొత్తం పంట చెడిపోవడానికి దారితీస్తుంది. నిల్వ డబ్బాలలో లేదా లిట్టర్తో అల్మారాల్లో ఉంటుంది.
నేలపై నిల్వ చేసినప్పుడు, ఉత్పత్తి త్వరగా దెబ్బతింటుంది మరియు ఉపయోగించలేనిది.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
ఒక అపార్ట్మెంట్లో, ఉత్పత్తి అన్ని లక్షణాలకు లోబడి 50 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. దీని కోసం, బెర్రీలు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి లేదా హుక్స్లో చిన్నగదిలో నెట్స్లో వేలాడదీయబడతాయి. బెర్రీని కత్తిరించినట్లయితే, అటువంటి ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇది త్వరగా క్షీణిస్తుంది మరియు హానికరమైన కీటకాల రూపానికి దోహదం చేస్తుంది.
మీరు ముక్కలు చేసిన పుచ్చకాయను ఎలా మరియు ఎంత నిల్వ చేయవచ్చు
ముందు కోసిన పుచ్చకాయ చాలా త్వరగా పాడైపోతుంది. రసం అయిపోతుంది మరియు ఉత్పత్తి ఇకపై తదుపరి వినియోగం కోసం ఉపయోగించబడదు. భవిష్యత్తులో కత్తిరించిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాలంటే, ముక్కలను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచి, వాటిని రేకుతో కప్పడం అవసరం.
అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 3 రోజుల వరకు ఉంటుంది. ఫిల్మ్ తొలగించబడకపోతే కట్ ఉత్పత్తి దాని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ఫిల్మ్ తొలగించబడిన తర్వాత, సూక్ష్మజీవులు ప్రవేశిస్తాయి, ఇది తెగులు ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది. కట్ నుండి చలనచిత్రాన్ని తీసివేసిన తరువాత, ఉత్పత్తి యొక్క చిన్న పొర జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది, మిగిలిన వాటిని తినవచ్చు.
ముఖ్యమైనది. చెడిపోయిన ఆహారాన్ని తినడం సంక్లిష్ట విషాన్ని కలిగిస్తుంది.శ్లేష్మం కనిపించిన తరువాత, హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు వేగంగా గుణించబడతాయి, అవి కడుపులోకి వస్తే, ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సును మరింత దిగజార్చుతుంది.
ఇతర పద్ధతులు
పుచ్చకాయలను నిల్వ చేయడం తోటమాలి పంట యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి అనుమతిస్తుంది. నేలమాళిగలో ఉన్నప్పుడు ఇటువంటి పద్ధతులు ముఖ్యంగా తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి. పొట్లకాయలను సంరక్షించడానికి, ఈ క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు.
నాచు మీద పడి ఉంది
ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించడం వల్ల మొత్తం పుచ్చకాయ 2-4 నెలల పాటు సజీవంగా ఉంటుంది. పొడవైన చెక్క డబ్బాలు పొడి నాచుతో నిండి ఉంటాయి, ఇది పరుపుగా పనిచేస్తుంది. పుచ్చకాయలు పెట్టెల్లో వేయబడతాయి, పండ్ల మధ్య దూరం కనీసం 10 సెం.మీ ఉండాలి. పరిచయం మరియు సాధ్యమయ్యే నష్టాన్ని తగ్గించడానికి బెర్రీల మధ్య నురుగు ఉంచబడుతుంది. బాక్సులను చీకటి ప్రదేశంలో లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడం అవసరం.
ముఖ్యమైనది. నాచు పొడిగా ఉండాలంటే, మధ్యాహ్నం తీయాలి. నాచు తేమను గ్రహించి తెగులు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది కాబట్టి.
బూడిదతో ఒక కంటైనర్లో
చెక్క బూడిద ఉపయోగించబడుతుంది. నిల్వ కోసం, పదార్థాన్ని జల్లెడ పట్టాలి మరియు ఘన కణాలను తొలగించాలి. ఒక చెక్క పెట్టెలో బూడిద పోస్తారు మరియు పుచ్చకాయలను ఉంచుతారు. పై నుండి, డబ్బాలు పూర్తిగా బూడిదతో కప్పబడి ఉంటాయి. మీరు ఈ విధంగా బెర్రీలను 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
మట్టి లేదా మైనపుతో కోట్ ఎలా
ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించడం వల్ల మొత్తం బెర్రీలను ఎక్కువసేపు ఉంచడం సాధ్యమవుతుంది. మట్టి లేదా మైనపు నష్టం నుండి ఉత్పత్తిని రక్షిస్తుంది. నిల్వ కోసం, మట్టి మరియు నీరు కలిపి, పుచ్చకాయ యొక్క సమాన పొరతో కప్పబడి పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయబడుతుంది. మైనపు అదే విధంగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ అది ముందుగా కరిగించబడాలి.
కత్తిరించని బెర్రీలను వేలాడదీయడం
సాంకేతికతను ఉపయోగించి, మీరు 2 నెలల పంటను ఆదా చేయవచ్చు.పుచ్చకాయ వేయబడిన చోట మెష్ ఉపయోగించబడుతుంది. చల్లని గదిలో పైకప్పుకు నెట్ జోడించబడింది. నెట్టింగ్కు బదులుగా, మీరు గాలిని అనుమతించడానికి ఒక రాగ్ లేదా బుర్లాప్ని ఉపయోగించవచ్చు. గది పొడిగా మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా ఉండాలి.
కూరగాయల కోర్
కూరగాయలను సంరక్షించడానికి, నేలలోని డిప్రెషన్లను ఉపయోగించవచ్చు. తవ్విన రంధ్రంలో ఒక కంటైనర్ వ్యవస్థాపించబడింది. కంటైనర్ను ఉపయోగించకూడదనే అవకాశం ఉంది, కానీ ఈ సందర్భంలో పిట్ దిగువన పొడి గడ్డితో కప్పబడి ఉండాలి. ఒక పండిన పండు, గతంలో మట్టితో పూత పూయబడి, పిట్లోకి తగ్గించబడుతుంది. ద్రవం లోపలికి రాకుండా నిరోధించడానికి పైన మూసివున్న మూత తయారు చేయబడింది.
శీతాకాలం కోసం సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి
నిబంధనలకు అనుగుణంగా బెర్రీ యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చాలా కాలం పాటు సంరక్షిస్తుంది:
- పండిన బెర్రీలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. పండని పుచ్చకాయ చెడు రుచి చూస్తుంది. అతిపక్వత త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది.
- నిల్వ చేయడానికి ముందు, బెర్రీని కడిగి ఎండబెట్టాలి. మంచుతో కూడిన చల్లటి నీటిని వాషింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
- శరదృతువు చివరిలో నిల్వ కోసం పండ్లను సిద్ధం చేయడం అవసరం.
- బెర్రీలను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయడం అవసరం.
అటువంటి వ్యాగన్ల రైలులో నిల్వ చేయబడిన పుచ్చకాయలు శీతాకాలం వరకు రుచి తగ్గకుండా లేదా ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలను కోల్పోకుండా ఉంటాయి. కొందరు వ్యక్తులు బెర్రీలను స్తంభింపజేస్తారు, కానీ ఈ ఉత్పత్తి దాని రూపాన్ని కోల్పోతుంది మరియు పానీయాలను తయారు చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.
చిట్కాలు & ఉపాయాలు
కింది పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా పుచ్చకాయలను సంరక్షించవచ్చు:
- మీరు పంటను 2 నెలలు నీటిలో ఉంచవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, ఒక బారెల్ నీరు వీధిలో ఉంచబడుతుంది, పుచ్చకాయలు నీటిలో నష్టం లేకుండా బరువుతో ఉంచబడతాయి, తద్వారా అవి తేలుతూ ఉండవు. ప్రతి 10 రోజులకు నీరు మార్చబడుతుంది.
- కత్తిరించిన తరువాత, పండు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది.నిల్వ సమయాన్ని పెంచడానికి, కట్ సైట్ను చల్లటి నీటితో తేమగా ఉంచడం అవసరం.
- ఉపయోగం కోసం, మీరు పుచ్చకాయల నుండి నేరుగా పండ్లను కొనుగోలు చేయాలి.
- ఇతర కూరగాయల పక్కన పుచ్చకాయలు మరియు స్క్వాష్లను నిల్వ చేయవద్దు, ఇది వాసనలు కనిపించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
- గుజ్జును స్తంభింపజేయడానికి, బెర్రీ నుండి చర్మాన్ని తీసివేయాలి. విత్తన ముక్కలను పీల్ చేయండి. ఉత్పత్తిని స్తంభింపజేయండి మరియు తరువాత నిల్వ కోసం కంటైనర్లో ఉంచండి. అవసరమైతే, అవసరమైన మొత్తం తీసివేయబడుతుంది, మిగిలినవి ఫ్రీజర్కు తిరిగి ఇవ్వబడతాయి.
- అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయడానికి, ఈ క్రింది చర్యలు తీసుకోవాలి: వార్తాపత్రికలో చుట్టండి మరియు రేడియేటర్ల నుండి పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ పద్ధతి బెర్రీలను 2 నెలలు తాజాగా ఉంచుతుంది.
- బెర్రీని మట్టిలో ఉంచినట్లయితే, షెల్ను మృదువుగా చేయడం మరియు ఉపయోగం ముందు బ్రష్తో చర్మాన్ని పీల్ చేయడం అవసరం.
తరచుగా, పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి, తోటమాలి ఉత్పత్తిని ఊరగాయ మరియు ఉప్పు వేస్తారు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఏడాది పొడవునా బే ఆనందించవచ్చు.
ఫలితం
పుచ్చకాయ మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ తరచుగా మొదటి మంచు ప్రారంభమైన తర్వాత బెర్రీని ఉపయోగించడం సాధ్యం కాదు. అందువల్ల, తోటమాలి చాలా నెలలు పుచ్చకాయలు మరియు స్క్వాష్లను సంరక్షించే ప్రత్యేక పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారు. నిల్వ పద్ధతులను ఉపయోగించడానికి, ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడం మరియు నష్టం మరియు పగుళ్లు లేకుండా బెర్రీలను ఎంచుకోవడం అవసరం.