రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉడికించిన దుంపలను ఎంత మరియు ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి
దుంపలు ఆరోగ్యకరమైన మరియు ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి, దీని నుండి వివిధ వేడి వంటకాలు, సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ తయారు చేస్తారు. దాని ముడి రూపంలో, గడ్డ దినుసు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. సెలవుదినానికి ముందు రోజులలో, హోస్టెస్లు ముందుగానే సన్నాహాలను నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, కాబట్టి వారు కూరగాయలను ముందే ఉడికించాలి. ఉడికించిన దుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు, క్రింద చదవండి.
సాధారణ సమాచారం
ఉత్పత్తిలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా ఉంటుంది. మూలాల పెంపకం జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క అవయవాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ, నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది. ఉడకబెట్టిన దుంపల ఉపయోగం కూర్పులో ఇనుము ఉండటం వల్ల గుండె మరియు రక్త నాళాల పనిపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. సరైన నిల్వ కూరగాయల యొక్క అన్ని పోషక లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది.
ఉడికించిన దుంపలను టేబుల్పై ఉంచడం సిఫారసు చేయబడలేదు. తుది ఉత్పత్తి అటువంటి పరిస్థితులలో 12 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు. రిఫ్రిజిరేటర్లో, షెల్ఫ్ జీవితం 3 రోజుల నుండి చాలా నెలల వరకు ఉంటుంది, ఇది ఎంచుకున్న కంటైనర్ మరియు నిల్వ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
నిల్వ కోసం పండ్లు మరియు కూరగాయల పంటను పంపడానికి, ఇది ముందుగా తయారు చేయబడుతుంది. మురికిని తొలగించడానికి పండ్లను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడుగుతారు. అప్పుడు అది నీటితో పోస్తారు, నిప్పు మీద ఉంచి, ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి. రూట్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడిన తర్వాత, పై తొక్క.
నిల్వ కంటైనర్లు
ఒక కంటైనర్లో ఉడికించిన కూరగాయల సంస్కృతి తెరిచిన దానికంటే చాలా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. అందువలన, ఇది విదేశీ వాసనలను తక్కువగా గ్రహిస్తుంది, దాని అసలు రూపాన్ని కోల్పోదు. అందువల్ల, ముందుగా వండిన దుంపలను కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేస్తారు.
ఎనామెల్ వంటకాలు
ప్రతి వంటగదిలో మీరు ఖచ్చితంగా అలాంటి వంటకాలను కనుగొంటారు. ఇది ఒలిచిన మరియు తరిగిన దుంపలను 2 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. కంటైనర్ దాని ప్రయోజనాలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది: లభ్యత మరియు పర్యావరణానికి గౌరవం.
గాజు గిన్నె
ఎనామెల్డ్ వంటకాలతో పాటు, అవి ఆరోగ్యానికి సురక్షితం. ప్రతి ఇంట్లో బహుశా ఒక గ్లాస్ సూప్ ప్లేట్ ఉంది, మీరు దానిలో కూరగాయల పంటను ఉంచవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్లో ఉంచవచ్చు. గిన్నెను మూతతో కప్పండి.
సిరామిక్
సిరామిక్ వంటకాలు పర్యావరణ అనుకూలమైనవి. ఒలిచిన మరియు తరిగిన దుంపలను రెండు రోజులు నిల్వ చేయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. కూరగాయలు చెడిపోకుండా సిరామిక్ కుండ లేదా లోతైన ప్లేట్ను మూతతో కప్పండి.
ప్లాస్టిక్ సంచి
ఉడికించిన ఉత్పత్తిని పాలిథిన్ సంచిలో నిల్వ చేయవచ్చు. ద్రవాన్ని తొలగించిన తర్వాత ముక్కలు అక్కడ ఉంచబడతాయి. సరసమైన మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైన కంటైనర్ చాలా రోజుల వరకు దుంపలను నిల్వ చేయగలదు. దుంపలను పెట్టే ముందు బ్యాగ్లో అనేక రంధ్రాలు తయారు చేయబడతాయి.
కంటైనర్
ఉపయోగించడానికి అనుకూలమైన ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ ప్రతి గృహిణిలో ఖచ్చితంగా కనిపిస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్లో ఆహారాన్ని ఉంచడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.మూసివున్న మూతతో కంటైనర్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. అటువంటి కంటైనర్లో పండ్లు మరియు కూరగాయల నిల్వ పూర్తిగా లేదా కట్ అనుమతించబడుతుంది.
గట్టిగా మూసివేసిన ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ ఉడకబెట్టిన దుంపలను అదనపు వాసనల నుండి విశ్వసనీయంగా రక్షిస్తుంది.
వాక్యూమ్ ప్యాక్
గాలిలేని బ్యాగ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉడికించిన బీట్రూట్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది. మొదట, మూలాలు శుభ్రం చేయబడతాయి, కత్తిరించబడతాయి. కంటైనర్లో ఉత్పత్తిని ప్యాక్ చేయడానికి ముందు అదనపు ద్రవం తొలగించబడుతుంది. వాక్యూమ్ బ్యాగ్ కూరగాయల రుచి మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ఆక్సిజన్ లేకపోవడం హానికరమైన బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది. ఈ ప్యాకేజింగ్ పద్ధతి రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్లో దుంపలను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
ఉడికించిన దుంపలను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి?
దుంపలను ఎక్కువ కాలం ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. శీతలీకరించిన మరియు స్తంభింపచేసిన నిల్వ అనుమతించబడుతుంది.
ఫ్రిజ్ లో
అందులో, గడ్డ దినుసును ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో 24 గంటలు నిల్వ చేయవచ్చు + 2 ... + 4. షెల్ఫ్లో దుంప దుంపలను మడవడానికి ముందు, అవి తయారు చేయబడతాయి: కడిగి, ఉడకబెట్టి, టేబుల్పై చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. కంటైనర్లు లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
వాక్యూమ్ సంచులు
శుద్ధి చేయని రూపంలో, ఆక్సిజన్ అందుబాటులో ఉంటే అది 3 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది. గడ్డ దినుసు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, అది వాక్యూమ్ బ్యాగ్లో ఉంచబడుతుంది. ముందుగా ఉడకబెట్టిన దుంపలు సిద్ధం చేయవలసిన అవసరం లేదు. షెల్ఫ్ జీవితం 10 రోజుల వరకు ఉంటుంది.
ఫ్రీజర్లో
ఈ విధానం కూరగాయల తోటపని యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది, భవిష్యత్తులో వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. దీని కోసం, దుంపలు కట్ చేయబడతాయి, ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి. ప్యాకేజింగ్ ప్యాకేజింగ్ తేదీతో గుర్తించబడింది, షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి.-12 ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇది 90 రోజుల వరకు సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది. -18 ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కూరగాయలు ఆరు నెలల వరకు దాని ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
బాగా ఉడికించడం ఎలా?
ఇంట్లో కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అన్ని ఎంపికల కోసం, గడ్డ దినుసు తయారీ ఒకే విధంగా ఉంటుంది. ముడి దుంపలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, బ్రష్తో పూర్తిగా కడిగివేయబడతాయి. ఈ భాగాలు భిన్నంగా వండుతారు కాబట్టి దుంపలు టాప్స్ నుండి వేరు చేయబడతాయి.
పండ్లను ఒక పాన్ నీటిలో ఉంచండి, తద్వారా అది పూర్తిగా ద్రవంలో మునిగిపోతుంది. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు నీరు పారుతుంది, ఉడికించిన కూరగాయలు చల్లటి నీటిలో కడుగుతారు. ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉండటానికి కారణమవుతుంది.
మీరు "వంట" మోడ్లో మల్టీకూకర్లో కూరగాయలను ఉడకబెట్టవచ్చు. ఈ పద్ధతిలో, వంట ప్రక్రియ 30-40 నిమిషాలకు తగ్గించబడుతుంది. బేకింగ్ అదే సమయం పడుతుంది. దుంపలు ఆహార కాగితంలో ముందుగా చుట్టబడి ఉంటాయి. అవి 200 ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చబడతాయి.
అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు
కండిషనింగ్ దుంపల సమయం గురించి మరచిపోకుండా ఉండటానికి, కంటైనర్ను లేబుల్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్పత్తిని భాగాలలో ప్యాక్ చేయడం మంచిది, కాబట్టి దాన్ని తీసివేసి ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. రిఫ్రీజింగ్ అనుమతించబడదు. ఉడికించిన దుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్లో గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
దుంపలు విటమిన్లు మరియు పోషకాల రిజర్వాయర్. ఇది ప్రతి వ్యక్తి ఆహారంలో ఉండాలి. ఉడికించిన కూరగాయ ఆహారం మరియు నిల్వ నియమాలకు లోబడి చాలా కాలం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది వంట సమయాన్ని మరింత తగ్గిస్తుంది.
