ముడి పిట్ట గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్, షెల్ఫ్ లైఫ్‌లో ఎంత మరియు ఎలా నిల్వ చేయవచ్చు

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎన్ని పచ్చి పిట్ట గుడ్లు నిల్వ చేయబడతాయో చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. ఈ ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడానికి ఇది ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. అదే సమయంలో అనేక సిఫార్సులను అనుసరించండి. గుడ్లు వీలైనంత కాలం తాజాగా ఉంచడానికి, సరైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం మరియు తగిన పరిస్థితులతో అందించడం విలువ.

పిట్ట గుడ్లను నిల్వ చేసే లక్షణాలు

ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, కొనుగోలు స్థలం నిజంగా పట్టింపు లేదు. నియంత్రణ పత్రాల ప్రకారం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద షెల్ఫ్ జీవితం 1 నెల. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేస్తే, ఈ కాలం 32 రోజులకు పెరుగుతుంది.

సుదీర్ఘ నిల్వ సమయం కూర్పులో లైసోజైమ్ ఉనికి కారణంగా ఉంటుంది. ఈ ఎంజైమ్ బ్యాక్టీరియా యొక్క క్రియాశీల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. మార్కెట్‌లో అత్యధిక నాణ్యమైన ఉత్పత్తి అమ్ముడవుతుందని చాలా మంది నమ్ముతారు. అయితే, వాస్తవానికి, దానిని సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనడం మంచిది.

దుకాణాలలో, గుడ్లు ప్యాకేజీలలో విక్రయించబడతాయి, దానిపై మీరు గడువు తేదీ గురించి సమాచారాన్ని కనుగొనవచ్చు. వ్యక్తిగత లేబులింగ్‌కు ధన్యవాదాలు, గడువు ముగిసిన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసే ప్రమాదం గణనీయంగా తగ్గింది.

ఉత్పత్తిపై ఉన్న గడువు తేదీని నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు. పూర్తయిన తర్వాత, గుడ్లు పారవేయాల్సి ఉంటుంది. మీరు వాటిని ఇంట్లో వివిధ మార్గాల్లో నిల్వ చేయవచ్చు - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో. ఈ సందర్భంలో, గుడ్లు పచ్చిగా లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు.

గడువు తేదీలు

ఉత్పత్తుల నిల్వ అనేక పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనవి.

రా

ప్రమాణాల ప్రకారం, 0-8 డిగ్రీల వద్ద తాజా పిట్ట గుడ్ల నిల్వ 1 నెల వరకు అనుమతించబడుతుంది. అయితే, ఆచరణలో, ఈ కాలం ఎక్కువ కాలం పరిగణించబడుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, గుడ్లు నిజంగా ఒక నెల కంటే ఎక్కువగా తాజాగా ఉండవు. మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచినట్లయితే, ఈ వ్యవధిని 60 రోజులకు పొడిగించవచ్చు.

అటు చూడు అలాగే

ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఎంత చేయవచ్చు మరియు ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఉడికిస్తారు

ఈ వంట పద్ధతి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. చాలా మంది తమతో పాటు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను చిరుతిండిగా తీసుకుంటారు. అదే సమయంలో, వారి షెల్ఫ్ జీవితం ముడి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను మాత్రమే ఉంచడానికి అనుమతించబడుతుంది. దీని అర్థం వేడి చికిత్స యొక్క వ్యవధి కనీసం 10 నిమిషాలు ఉండాలి. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు, గడువు తేదీని గౌరవిస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక నిల్వ బ్యాక్టీరియా యొక్క క్రియాశీల పునరుత్పత్తిని రేకెత్తిస్తుంది అని గుర్తుంచుకోవాలి. ఫలితంగా, ఉత్పత్తి నిరుపయోగంగా మారుతుంది. కోడిగుడ్లను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడం కంటే అవసరమైన మేరకు కొని ఉడికించడం మంచిది.

ఉడికిస్తారు

ఈ వంట పద్ధతి యొక్క అభిమానులు వెంటనే ఈ ఆహారాన్ని తినాలని సూచించారు.అదనంగా, తాజా వంటకం మరింత ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఉడికించిన వంటలను నిల్వ చేయవలసి వస్తే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం 2 గంటలు మించదని మీరు తెలుసుకోవాలి.

ఉడకబెట్టడం కష్టం

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు గరిష్టంగా 10 నుండి 12 గంటల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. వారు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం కంటే ఎక్కువ ఉండలేరు. అయితే, షెల్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటే ఇది నిజం. షెల్ దెబ్బతిన్నట్లయితే, వెంటనే ఉత్పత్తిని తినమని సిఫార్సు చేయబడింది. చల్లని ప్రదేశంలో, అతను గరిష్టంగా 3-4 రోజులు పడుకోవచ్చు. హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు మాత్రమే నిల్వకు లోబడి ఉంటాయని గుర్తుంచుకోవాలి. అంటే వారు కనీసం 7-10 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉండాలి.

సలాడ్లలో

చాలా తరచుగా, గుడ్లు వివిధ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు సలాడ్లు దీనికి మినహాయింపు కాదు. ఉప్పు మరియు డ్రెస్సింగ్ లేకుండా కూడా, అటువంటి ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్లో కొన్ని గంటలు మాత్రమే నిల్వ చేయడానికి అనుమతి ఉంది. తాజా కూరగాయలను చేర్చినట్లయితే ఇది చాలా ముఖ్యం.

సరైనదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి

షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, మీరు ఈ ఉత్పత్తి ఎంపికపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి:

1. నాణ్యతా ధృవీకరణ పత్రాన్ని అందించగల విక్రేతల నుండి మాత్రమే ఈ ఆహారాలను కొనుగోలు చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, విషం రూపంలో కొనుగోలు చేయడం వల్ల అవాంఛనీయ పరిణామాలను నివారించడం సాధ్యమవుతుంది.
2. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు ఖచ్చితంగా ఉత్పత్తి యొక్క పరిస్థితిని అధ్యయనం చేయాలి. దానిపై పగుళ్లు లేదా ఇతర నష్టం ఉండకూడదు. కోడి గుడ్లతో పోల్చితే పిట్ట గుడ్ల షెల్ మరింత పెళుసుగా పరిగణించబడుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, ఇది తరచుగా దెబ్బతింటుంది.
3. ఉత్పత్తి యొక్క స్వచ్ఛత చాలా ముఖ్యమైనది. ఉపరితలంపై కొంచెం కాలుష్యం ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, విక్రయదారులు ఉత్పత్తి నాణ్యతను నియంత్రిస్తారని మరియు వారి వ్యాపారానికి బాధ్యత వహించాలని శుభ్రత సూచిస్తుంది.

అటు చూడు అలాగే

శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో సోరెల్ ఉంచడానికి 13 ఉత్తమ మార్గాలు

షెల్ యొక్క రంగు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత లక్షణాలను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదని గుర్తుంచుకోవాలి.

సరైన నిల్వ పరిస్థితులు

గుడ్లు సరిగ్గా నిల్వ చేయబడటానికి మరియు ఆహార విషానికి దారితీయకుండా ఉండటానికి, వాటిని సాధారణ పరిస్థితుల్లో సరఫరా చేయాలి. అలా చేయడం, అనేక ముఖ్యమైన పారామితులను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఉష్ణోగ్రత

ఉష్ణోగ్రత పాలనను గమనించడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. దీనిపై ఆధారపడి, కింది రకాల నిల్వలు వేరు చేయబడతాయి:

1. + 22-24 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడి, వెంటిలేషన్ గదిలో. ఉత్పత్తి తెరవబడితే, అది 1 నెల పాటు దాని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
2. అదే పరిస్థితుల్లో, కానీ ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో, ఉత్పత్తులు 2 నెలల వరకు తాజాగా ఉంటాయి.
3. 0-8 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువ నిల్వను అందిస్తుంది. ఇది 4 నెలలు పట్టవచ్చు.

తేమ

తేమ పారామితులు చాలా ముఖ్యమైనవి. అవి 60 మరియు 80% మధ్య ఉండాలి.

లైటింగ్

ఉత్పత్తులను చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఇది మీ రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్ లేదా కవర్ షెల్ఫ్ కావచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, ఉపరితలం ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి గురికాకుండా ఉండటం ముఖ్యం.

సరైన భంగిమ

ఉత్పత్తిని పాయింటెడ్ సైడ్‌తో ట్రేలలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ కారణంగా, పచ్చసొన గాలి ఖాళీని చేరుకోదు, ఇది మొద్దుబారిన ముగింపులో ఉంటుంది. గుడ్లు ఉపయోగించే ముందు మాత్రమే కడగాలి. లేకపోతే, వారి షెల్ఫ్ జీవితం 1 నెలకు తగ్గించబడుతుంది.

ఉత్పత్తి సన్నని మరియు పెళుసుగా ఉండే షెల్ కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ప్రతి నెల ఉత్పత్తులను తనిఖీ చేసి క్రమబద్ధీకరించాలి. ఈ సందర్భంలో, ఎలక్ట్రానిక్ లేదా దెబ్బతిన్న కాపీలను తొలగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ప్యాక్

ప్రత్యేక స్టాండ్లలో ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.ఈ ప్రయోజనం కోసం విక్రయించబడిన ట్రేని ఉపయోగించడానికి కూడా ఇది అనుమతించబడుతుంది.

సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా

ఈ ఉత్పత్తి కోసం అనేక నిల్వ ఎంపికలు ఉన్నాయి. ప్రతి పద్ధతికి కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ఫ్రిజ్ లో

రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల ఈ ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని బాగా పెంచుతుంది. ఈ సందర్భంలో, కొన్ని నియమాలను అనుసరించడం ముఖ్యం. వీటిలో కింది లక్షణాలు ఉన్నాయి:

1. నిల్వ కోసం ప్రత్యేక కంటైనర్లను కొనుగోలు చేయడం విలువ. అక్కడ గుడ్లు పెడతారు, వాటిని పదునైన పాయింట్‌తో నిర్దేశిస్తారు.
2. రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపు మీద ఆహారాన్ని ఉంచడం సిఫారసు చేయబడలేదు.ఈ స్థలం బలమైన ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
3. మీరు బలమైన వాసనతో చేపలు లేదా ఇతర ఉత్పత్తులతో అల్మారాల్లో గుడ్లతో కూడిన కంటైనర్‌ను ఉంచకూడదు. వాస్తవం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి వాసనలను గట్టిగా గ్రహించగలదు.
4. ఈ ఉత్పత్తి నుండి డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు ఖచ్చితంగా కడగాలి. అయితే, ఈ విధానాన్ని ముందుగానే చేయమని సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది పొట్టు యొక్క రక్షిత పొరను దెబ్బతీస్తుంది.

అటు చూడు అలాగే

మీరు ఫ్రీజర్‌లో చేపలను ఎంత మరియు ఎలా ఉంచవచ్చు, ఎప్పుడు మరియు ఉష్ణోగ్రత ఎంపిక

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద

గది ఉష్ణోగ్రత + 22-24 డిగ్రీల వద్ద ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 నెల. అయినప్పటికీ, పొట్టుకు నష్టం నిల్వ వ్యవధిని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఇది చాలా రోజులు మించదు.

గుడ్ల తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి, మీరు జానపద పద్ధతిని ఉపయోగించాలి. ఇది చేయుటకు, వాటిని లోతైన గిన్నెలో ఉంచి, ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో నింపి ఉప్పులో వేయాలి. 1 లీటరు నీటికి, 1 పెద్ద చెంచా ఉప్పు తీసుకోండి. ఈ పద్ధతి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి మరియు దెబ్బతిన్న నమూనాలను గుర్తించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది - అవి ఉపరితలంపైకి పెరుగుతాయి.

తాజాదనాన్ని ఎలా తనిఖీ చేయాలి

ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడితే, దాని తాజాదనాన్ని అంచనా వేయడం విలువ. దీన్ని చేయడానికి, వారు క్రింది లక్షణాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు:

• మీరు చల్లని నీటి గిన్నెలో గుడ్డు వేస్తే, తెగులు ఉపరితలంపైకి పెరుగుతుంది;
• పచ్చసొన వ్యాపిస్తే, ఇది షెల్ఫ్ జీవితం యొక్క ముగింపును సూచిస్తుంది;
• తాజా ఉత్పత్తి ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగుతో ఉంటుంది.

సాధారణ తప్పులు

గుడ్లు నిల్వ చేసేటప్పుడు చాలా మంది అనేక తప్పులు చేస్తారు:

• తప్పు ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం;
• ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పారామితులకు అనుగుణంగా లేదు;
• పాయింటెడ్ ఎండ్ అప్‌తో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయండి.

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

గుడ్లను ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచడానికి, ఈ క్రింది నియమాలను పరిగణించండి:

• కొనుగోలు చేసేటప్పుడు గడువు తేదీని పర్యవేక్షించండి;
• సరైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం;
• రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపు మీద ఆహారాన్ని ఉంచవద్దు;
• కోణాల చివరతో గుడ్లను ఉంచండి.

పిట్ట గుడ్లు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఉత్పత్తి. సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు తాజాగా ఉంచడానికి గుర్తుంచుకోవలసిన సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి.