ఇంట్లో మార్ష్మల్లౌను సరిగ్గా నిల్వ చేయడానికి TOP 6 మార్గాలు
పాస్టిలా అనేది తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలతో చేసిన తీపి వంటకం. దాని తయారీకి యాపిల్స్, రేగు, ఆప్రికాట్లు మరియు గుడ్లు ఉపయోగిస్తారు. తాజా ఉత్పత్తులు వంట కోసం తీసుకోబడినందున, డిష్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. అసహ్యకరమైన పరిణామాలను నివారించడానికి మరియు శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తీపి మార్ష్మల్లౌను ఎలా సేవ్ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి, మీరు దాని లక్షణాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి.
ఉత్పత్తి యొక్క వివరణ మరియు లక్షణాలు
పాస్టిలా అనేది తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్. దట్టమైన నిర్మాణం మరియు సున్నితమైన రుచితో నాణ్యమైన ఉత్పత్తి. వంట యొక్క ఆధారం పండు పురీ. రుచికి రంగులు మరియు రుచులు కూడా డిష్కు జోడించబడతాయి:
- స్ట్రాబెర్రీలు;
- రాస్ప్బెర్రీస్;
- నేరేడు పండు;
- బ్లూబెర్రీస్.
ముఖ్యమైనది! సంకలితాలు రుచి మరియు వాసన యొక్క ఏకాగ్రతను పెంచుతాయి.
సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా
ఉత్పత్తి తయారీకి, కొన్ని షరతులు అవసరం - ఉష్ణోగ్రత, స్థలం మరియు నిల్వ సామర్థ్యం యొక్క సూచికలు.
కంటైనర్ల ఎంపిక
డెజర్ట్ యొక్క రుచి లక్షణాలు మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితం సామర్థ్యం యొక్క సరైన ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
గాజు పాత్రలు
మార్ష్మాల్లోల తయారీకి, జాడిని ముందుగా క్రిమిరహితం చేయడం ఉత్తమం.ఇది వేడి నీటితో చేయబడుతుంది. అప్పుడు గాజు కంటైనర్లు సహజంగా ఎండబెట్టబడతాయి. తీపి ముక్కను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక కూజాలో గట్టిగా ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ప్లేట్లు కలిసి ఉండకుండా నిరోధించడానికి, అవి పార్చ్మెంట్ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. ముగింపులో, కంటైనర్ ప్లాస్టిక్ మూతతో మూసివేయబడుతుంది.
గుడ్డ సంచుల్లో
వస్త్ర సంచులు మార్ష్మల్లౌను నష్టం మరియు తెగుళ్ళ నుండి రక్షిస్తాయి. ప్రక్రియ కోసం, మీరు సహజ బట్టతో తయారు చేసిన కంటైనర్ను కొనుగోలు చేయాలి. డెజర్ట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, బ్యాగ్ సెలైన్ ద్రావణంలో నానబెట్టి ఎండబెట్టి ఉంటుంది. ఫాబ్రిక్ పొడిగా మారినప్పుడు, కట్ మార్ష్మల్లౌ లోపల మునిగిపోతుంది, మరియు భాగం చల్లని ప్రదేశానికి పంపబడుతుంది.
పార్చ్మెంట్ కాగితంలో
మార్ష్మల్లౌ ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, అది పార్చ్మెంట్ కాగితంలో ఉంచబడుతుంది. ఇది అన్ని తప్పించుకునే ఆవిరిని గ్రహిస్తుంది మరియు చాలా కాలం పాటు ట్రీట్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రక్రియ కోసం, మార్ష్మల్లౌ మీడియం-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి, రేకులో చుట్టి, చల్లని ప్రదేశానికి పంపబడుతుంది.
చెక్క లేదా కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలు
చిన్న చెక్క లేదా కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలను నిల్వ కోసం తీసుకుంటారు. పార్చ్మెంట్ షీట్ అడుగున వేయబడుతుంది, డెజర్ట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కంటైనర్లో వేయబడుతుంది.
రుచిని కాపాడటానికి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మార్ష్మల్లౌ పొరలను వేరు చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
నిల్వ ఉష్ణోగ్రత
మార్ష్మాల్లోల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి, మంచి వెంటిలేషన్ మరియు వాయుప్రసరణ అవసరం. అందువల్ల, ఉత్పత్తిని చిన్నగది లేదా నేలమాళిగలో వదిలివేయడం మంచిది. గది తెగుళ్ళు మరియు కీటకాలు లేకుండా చూసుకోవడం విలువ. ఆమోదయోగ్యమైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత +13 ° C. సూచికలు 2°C లోపల మారవచ్చు.ఈ సందర్భంలో, గాలి తేమ 60% ఉండాలి. అటువంటి పరిస్థితులలో, మార్ష్మల్లౌ చాలా నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
ముఖ్యమైనది! ఉత్పత్తి బలమైన విదేశీ వాసనలను గ్రహిస్తుంది. అందువల్ల, దాని పక్కన సుగంధ మసాలాలు మరియు మసాలాలు లేకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.
ఫ్రీజర్ నిల్వ
రిఫ్రిజిరేటర్లోనే మార్ష్మల్లౌను నిల్వ చేయడం నిషేధించబడింది, అధిక తేమ కారణంగా, అది క్షీణించి, దాని రుచిని కోల్పోవచ్చు. మీరు టాబ్లెట్ను ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు, అది గాలి చొరబడని బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటే. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఉత్పత్తిని మీడియం-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, వాటిని సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లో ట్యాంప్ చేసి, మూతతో గట్టిగా మూసివేసి ఫ్రీజర్కు పంపాలి. అటువంటి పరిస్థితులలో, రుచికరమైన పదార్ధం 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. స్తంభింపచేసినప్పుడు, మార్ష్మల్లౌ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.
వివిధ రకాల నిల్వ లక్షణాలు
బేకింగ్ కోసం పదార్థాలు ప్రకారం, మార్ష్మల్లౌ కొన్ని రకాలుగా విభజించబడింది. ఉదాహరణకు, ఆపిల్ డెజర్ట్, నేరేడు పండు, బెలెవ్స్కీ. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత లక్షణాలు మరియు నిల్వ పరిస్థితుల కోసం అవసరాలు ఉన్నాయి.
బెలెవ్స్కాయ
Belevsky డెజర్ట్ గుడ్లు మరియు పండు పురీ ఆధారంగా తయారుచేస్తారు. అన్ని ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటే, అది 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. రుచిని కాపాడటానికి, Belevskaya మార్ష్మల్లౌ ఓవెన్లో జాగ్రత్తగా వేడి చేయబడుతుంది, ప్రత్యేక కంటైనర్లో చుట్టి, మంచి వెంటిలేషన్తో చీకటి ప్రదేశానికి పంపబడుతుంది.
ఆపిల్
యాపిల్ పాస్టిల్స్ స్టోరేజీ కండిషన్స్ గురించి మరింత ఆసక్తిగా ఉంటాయి. గాజు కంటైనర్లలో ట్యాంప్ చేయడం మంచిది. గతంలో, ఉత్పత్తి మీడియం పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. బ్యాంకు నిల్వ గది లేదా చీకటి గదికి పంపబడుతుంది.ఉపయోగంలో ఉన్నప్పుడు గది తడిగా అనిపించవచ్చు. అయితే, ఇది దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోయిందని మరియు అదృశ్యమైందని దీని అర్థం కాదు.
ముఖ్యమైనది! గాజు కంటైనర్లలో, డెజర్ట్ 8 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
క్రీము పురీ
ప్లం ఉత్పత్తి ఆపిల్ ఉత్పత్తి కంటే చాలా సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది చిన్న గొట్టాలుగా కట్ చేసి చుట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ రూపంలో, మార్ష్మల్లౌ శీతాకాలంలో తరువాత ఉపయోగం కోసం సేవ్ చేయబడుతుంది. డెజర్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- మార్ష్మల్లౌను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- దానిని గొట్టాలలోకి రోల్ చేయండి.
- ఒక గాజు కంటైనర్ లేదా కూజాలో ప్యాక్ చేయండి.
- మూత గట్టిగా మూసివేయండి.
ఫలితంగా కంటైనర్ను నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లవచ్చు లేదా వంటగది అల్మారాలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, గదిలో గాలి ఉష్ణోగ్రత + 18 ° C మించకూడదు.
నేరేడు పండ్లు
ఆప్రికాట్లతో తయారు చేసిన ఫ్రూట్ మార్ష్మల్లౌ 6 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. పదం నేరుగా ఎంచుకున్న సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నిపుణులు ఒక మెటల్ మూతతో ఒక గాజు కూజాలో నేరేడు పండు ఉత్పత్తిని ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఈ డిజైన్ డెజర్ట్ను నష్టం మరియు తెగుళ్ళ నుండి రక్షిస్తుంది.
ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు, నేరేడు పండు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 సంవత్సరానికి పెరుగుతుంది. తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- మార్ష్మల్లౌను మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉంచండి.
- ఒక మూతతో కప్పండి.
ఫలిత భాగాన్ని ఫ్రీజర్కు పంపండి.
చక్కెరలో నిల్వ
ఏ రకమైన డెజర్ట్ అయినా చక్కెరలో నిల్వ ఉంచినట్లయితే చాలా కాలం పాటు దాని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. నేను ఏం చేయాలి:
- మార్ష్మల్లౌను మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి.
- చక్కెర మరియు మిక్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఫలితంగా ప్లేట్లు పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టి, చీకటి, బాగా వెంటిలేషన్ గదికి పంపాలి. అటువంటి పరిస్థితులలో, రుచికరమైన యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం సుమారు 3-4 నెలలు నిర్వహించబడుతుంది.
ముఖ్యమైనది! పరిసర ఉష్ణోగ్రత + 15 ° C మించకూడదు.
ఎలా నిల్వ చేయకూడదు
పండ్ల డెజర్ట్ను ఉంచడం నిషేధించబడిన అనేక పరిస్థితులు ఉన్నాయి. నిబంధనలను పాటించకపోవడం వల్ల ఉత్పత్తికి నష్టం జరుగుతుంది. పాస్టిల్స్ కోసం నిల్వ నియమాలు:
- ఈ పండు ట్రీట్ అన్ని విదేశీ వాసనలు గ్రహిస్తుంది. అందువల్ల నిరంతర వాసనలతో ఉత్పత్తుల దగ్గర నిల్వ చేయడం నిషేధించబడింది.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో మార్ష్మల్లౌను నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. అధిక తేమ శాతం కారణంగా, అది క్షీణించడం మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోవడం ప్రారంభమవుతుంది. అందువలన, షెల్ఫ్ జీవితం 2-3 రెట్లు తగ్గుతుంది.
- తగినంత సంఖ్యలో కీటకాలు నివసించే గదిలో మీరు ట్రీట్ను వదిలివేయలేరు, ఇది డెజర్ట్ చెడిపోవడానికి మరియు రుచిని కోల్పోయేలా చేస్తుంది.
- గుళికలను నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. వాటిలో, అది కుళ్ళిపోతుంది మరియు దాని పండ్ల రుచిని కోల్పోతుంది.
- వర్క్పీస్తో కంటైనర్ను వెచ్చని, తేమతో కూడిన గదిలో ఉంచవద్దు, ఇక్కడ గాలి ఉష్ణోగ్రత + 18 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది డెజర్ట్ చెడిపోవడానికి, దాని విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోయేలా చేస్తుంది.
డీఫ్రాస్టింగ్ చేసినప్పుడు, మీరు వెంటనే టేబుల్పై మార్ష్మల్లౌను ఉంచకూడదని గమనించాలి. ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పు తీపిని కోల్పోయేలా చేస్తుంది. ప్రారంభించడానికి, ట్రీట్ను ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీసి, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్కు తరలించి, ఆపై టేబుల్ వద్ద సర్వ్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
క్షీణత సంకేతాలు
డెజర్ట్ క్షీణించడం ప్రారంభించిందని ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి:
- రంగు మారింది;
- రుచి మరింత ఆమ్లంగా మారింది, తీపి రుచి అదృశ్యమైంది;
- కత్తిరించిన పలకలపై కొంచెం వికసించినది;
- మార్ష్మల్లౌ అసహ్యకరమైన పుల్లని వాసనను వెదజల్లడం ప్రారంభించింది, ఇది అసలైన దానికి భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఒక ఉత్పత్తి క్షీణించిందని అనుమానించినట్లయితే, దానిని తినకపోవడమే మంచిది. ఇది విషాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
చిట్కాలు & ఉపాయాలు
మీ ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు:
- కోతకు ముందు, మార్ష్మల్లౌను పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి. ఈ విధానం రుచి ఏకాగ్రతను పెంచుతుంది మరియు భవిష్యత్తులో అచ్చు పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
- డెజర్ట్ను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో, కొద్దిసేపు కూడా వదిలివేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది రుచిని కోల్పోతుంది.
- నిల్వ సమయంలో, గదిని క్రమానుగతంగా సమీక్షించాలి. క్షీణత సంకేతాలు ఉంటే, ఉత్పత్తులను విస్మరించడం ఉత్తమం.
తయారీకి సరైన విధానంతో, మీరు శీతాకాలమంతా మార్ష్మాల్లోల ఫల రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.