సాసేజ్‌లను ఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఎలా నిల్వ చేయవచ్చు, పరిస్థితులు మరియు ఉత్తమ మార్గాలు

సాసేజ్ యొక్క తాజాదనం మరియు రుచిని కాపాడటానికి, రిఫ్రిజిరేటర్లో సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడం అవసరం. అనేక రకాల రెడీ-టు-ఈట్ మాంసం ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ప్రతి రకం షెల్ రకం, సుగంధ ద్రవ్యాల శాతం మరియు నాణ్యత మరియు తయారీ పద్ధతిలో భిన్నంగా ఉంటుంది. నిల్వ కోసం అవసరమైన నిబంధనలు మరియు షరతులు ఎక్కువగా ముడి పదార్థం రకం ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, సాసేజ్ యొక్క నాణ్యత మరియు తాజాదనాన్ని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం.

షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఏ అంశాలు ప్రభావితం చేస్తాయి

షెల్ఫ్ జీవితం అటువంటి కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది.

ముడి సరుకులు

అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తిలో కనీసం 62% కండరాల కణజాలం ఉంటుంది.ఇటువంటి మాంసాన్ని స్తంభింపజేయడం సాధ్యం కాదు, కాబట్టి ఉత్పత్తి వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరాకు తక్కువ అవకాశం ఉంది. ఈ ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితం చాలా ఎక్కువ. మొదటి మరియు రెండవ గ్రేడ్ సాసేజ్‌లలో, కండరాల కణజాలం యొక్క కూర్పు 58% కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

తయారీ సాంకేతికత

చాలా సాసేజ్‌లను మొదట ఉడకబెట్టి, ఆపై పొగబెట్టారు. వంట సమయం స్టిక్ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అప్పుడు ఉత్పత్తి అదనంగా 3 రోజులు ఎండబెట్టి ఉంటుంది. పొగబెట్టిన ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితం చాలా ఎక్కువ.

షెల్ యొక్క వెరైటీ

కేసింగ్ ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతిని నిర్వహించడానికి మరియు వివిధ బ్యాక్టీరియా మరియు ధూళి యొక్క వ్యాప్తి నుండి రక్షించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ప్యాకేజింగ్‌ను జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. దానిపై వైకల్యం లేదా నష్టం సంకేతాలు ఉండకూడదు.

సహజ

అటువంటి షెల్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది తినవచ్చు. కానీ ఈ ప్రయోజనంతో పాటు, ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి:

• ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది;
• అటువంటి షెల్ పేలవంగా ఒలిచివేయబడుతుంది;
• నిల్వ కాలాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

సెమీ సింథటిక్ పదార్థాలు

సెమీ సింథటిక్ పదార్థంతో చేసిన కవరు గాలిని అనుమతించదు మరియు ప్రతికూల బాహ్య కారకాల వ్యాప్తిని అనుమతించదు. అన్ని షరతులు నెరవేరినట్లయితే, ఉత్పత్తిని రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

వాక్యూమ్ ప్యాక్ చేయబడింది

సాసేజ్‌ల ఉత్పత్తికి మెరుగైన సాంకేతికత ఫలితంగా వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌ను రూపొందించారు. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి, వాసన మరియు తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది (4 వారాల వరకు).

పాలిమైడ్ పూత

వండిన సాసేజ్‌లను సంరక్షించడానికి, పాలిమైడ్ కేసింగ్ ఉపయోగించబడుతుంది.

సంకలితాల సంఖ్య మరియు కూర్పు

ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ణయించే ముఖ్యమైన సూచికలలో ఒకటి తయారీ సమయంలో ఉపయోగించే ముడి పదార్థాలు:

1. కూర్పు వివిధ నిష్పత్తిలో పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, టర్కీ లేదా చికెన్ కలిగి ఉండవచ్చు.
2. అదనపు పదార్థాలు సోయా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సంరక్షణకారులను, ఆహార సంకలనాలు మరియు రంగులు ఉన్నాయి.

అటు చూడు అలాగే

పిక్లింగ్ తర్వాత ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను ఎలా మరియు ఎంత నిల్వ చేయాలి

కూర్పులో సంరక్షణకారుల శాతం ఎక్కువ, సాసేజ్ ఉత్పత్తి ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. పూర్తిగా సహజ ఉత్పత్తులతో తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తి అధిక రుచి మరియు రూపాన్ని కలిగి ఉండదు.

కూర్పులో వీలైనంత తక్కువ టేబుల్ ఉప్పు, సోడియం నైట్రేట్ మరియు ఇతర స్టెబిలైజర్లు ఉండటం ముఖ్యం:

1. అత్యధిక శాతం సహజ పదార్థాలతో కూడిన సాసేజ్ లేత గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది. కర్రపై ఒత్తిడితో ఫారమ్ త్వరగా ప్రారంభమవుతుంది. నిర్మాణం శూన్యాలు లేదా పెద్ద కణాలు లేకుండా సజాతీయంగా ఉంటుంది.
2. సంరక్షణకారుల యొక్క అధిక కంటెంట్ కలిగిన ముడి పదార్థాలు ముదురు గులాబీ రంగు, శూన్యాలతో వదులుగా ఉండే నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

పూర్తయిన ఉత్పత్తుల కోసం నిల్వ నియమాలకు అనుగుణంగా

వివిధ రకాల సాసేజ్‌ల కోసం సిఫార్సు చేయబడిన అన్ని నిల్వ పరిస్థితులకు లోబడి, షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ కాలం ఉండవచ్చు.

మంచి వెంటిలేషన్ ఉన్న చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది.

సరైన నిల్వ పరిస్థితులు

అవసరాలకు శ్రద్ధ వహించండి.

ఉష్ణోగ్రత

చల్లని మాంసం ఉత్పత్తులను ఉష్ణోగ్రత +6 డిగ్రీలకు మించని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ముడి పొగబెట్టిన ఉత్పత్తిని +14 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.

తేమ

ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయాల్సిన తేమ 72% మరియు 82% మధ్య ఉండాలి.

లైటింగ్

సాసేజ్‌లను చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు తీవ్రమైన కాంతి నుండి రక్షించండి.

నిల్వ పద్ధతులు

మెరుగైన నిల్వ పద్ధతులు.

ఫ్రిజ్ లేకుండా

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సాసేజ్ వదిలివేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు:

1. వేడి ప్రదేశంలో ఉడకబెట్టడం, ఉడికించిన కాలేయం, బ్లాక్ పుడ్డింగ్ మరియు హామ్ ఉంచడం నిషేధించబడింది. ఈ సందర్భంలో, అవి త్వరగా క్షీణిస్తాయి మరియు ఆరోగ్యానికి హానికరం.
2. ఒక గదిలో ముడి పొగబెట్టిన ఉత్పత్తిని ఉంచడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. మొదట మీరు సాసేజ్‌ను బేకింగ్ పేపర్‌లో చుట్టాలి.

ఘనీభవించింది

ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ ఉంచినట్లయితే ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనాన్ని పొడిగించడం సాధ్యమవుతుంది. అనేక సిఫార్సులను అనుసరించడం ముఖ్యం:

• బయటి షెల్‌ను ముందే తనిఖీ చేయండి (దానిపై లోపాలు ఉండకూడదు);
• ప్యాకేజింగ్ దెబ్బతిన్నట్లయితే, సాసేజ్‌ను రేకు లేదా రేకుతో చుట్టడానికి సిఫార్సు చేయబడింది;
• ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం మాంసం ఉత్పత్తిని తయారు చేస్తే, అది గతంలో వాక్యూమ్ కంటైనర్‌లో ఉంచబడుతుంది;
• ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ యొక్క దిగువ వరుసలో ఉత్పత్తిని ఉంచడం ఉత్తమం.

సాసేజ్‌లను ఏ సమయంలోనైనా డీఫ్రాస్ట్ చేయడం సులభం. ఉత్పత్తి 8-10 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్కు బదిలీ చేయబడుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్ నిల్వ నియమాలు

సిఫార్సులు:

1. సాసేజ్ దాని అసలు ప్యాకేజింగ్ నుండి విడుదల చేయాలి.
2. అప్పుడు ఉత్పత్తి క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడుతుంది.
3. మీరు నిమ్మకాయ లేదా నూనెతో కట్ చికిత్స చేస్తే, మీరు ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచవచ్చు.
4. రేకులో ముక్కలను చుట్టడం ఉత్తమం.
5. రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఉత్తమ గాలి ఉష్ణోగ్రత +4 డిగ్రీలుగా పరిగణించబడుతుంది.
6. ఇది +9 డిగ్రీల వద్ద తడి లేదా ఉడకబెట్టిన-పొగబెట్టిన, అలాగే ఎండిన సాసేజ్‌లను ఉంచడానికి అనుమతించబడుతుంది.

వివిధ రకాల లక్షణాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితం

వివిధ రకాలైన ఉత్పత్తులకు వాటి స్వంత నిల్వ నియమాలు ఉన్నాయి.

హామ్ మరియు ఉడికించిన

ఈ రకమైన సాసేజ్ క్రింది షరతులకు లోబడి ఐదు రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది:

• గది లోపల ఉష్ణోగ్రత +7 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు;
• అల్యూమినియం రేకులో చుట్టడం ఉత్పత్తిలో తేమను సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది;
• వైండింగ్ నుండి కట్ ఆయిల్ ట్రీట్మెంట్ ద్వారా సేవ్ చేయబడుతుంది, దాని తర్వాత స్టిక్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడుతుంది;
• వాక్యూమ్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం అనువైనది;
• ఉడికించిన హామ్ మరియు సాసేజ్‌లను స్తంభింపజేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు (మాంసం ఉత్పత్తుల రుచి మరియు ఆకారం క్షీణిస్తుంది).

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో ద్రాక్షను ఎలా నిల్వ చేయాలి, శీతాకాలం కోసం బెర్రీలను పండించే నియమాలు మరియు పద్ధతులు

సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు

వాటిని వండిన సాసేజ్ రకంగా పరిగణిస్తారు. షెల్ఫ్ జీవితం రాజ్యాంగ పదార్థాలు మరియు కేసింగ్ యొక్క పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎక్కువ సంరక్షణకారులను, ఎక్కువ కాలం ఆమోదయోగ్యమైన షెల్ఫ్ జీవితం. కనీస షెల్ఫ్ జీవితం ఐదు రోజులు.

స్వాగతం

అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది (తొమ్మిది రోజుల వరకు):

1. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ల తాజాదనాన్ని పొడిగించడానికి కొవ్వు సహాయపడుతుంది. ఇది ఒక గాజు పాత్రకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు కొవ్వుపై పోస్తారు. ఈ రూపంలో 60 రోజుల వరకు పాలటబిలిటీ ఉంటుంది.
2. సాసేజ్ స్తంభింపచేసినప్పటికీ దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం సాధ్యమవుతుంది.

లివర్కా మరియు రక్తపురుగు

ఈ రకమైన సాసేజ్ చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత +5 డిగ్రీలకు మించదు. ఉత్పత్తి స్వతంత్రంగా తయారు చేయబడితే, అది ఆరు నెలల పాటు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.

స్మోక్డ్ ఉత్పత్తి

ఈ రకమైన మాంసం ఉత్పత్తి మంచి వెంటిలేషన్తో చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. గాలి తేమ సుమారు 78% వద్ద నిర్వహించబడుతుంది, ఉష్ణోగ్రత +5 డిగ్రీలు ఉండాలి.

ఇది ఉత్పత్తిని స్తంభింపజేయడానికి అనుమతించబడుతుంది, అప్పుడు షెల్ఫ్ జీవితం 72 రోజులకు పెంచబడుతుంది. హాట్ స్మోక్డ్ సాసేజ్‌లను +5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి. తాజాదనం 20 రోజులు ఉంటుంది. కోల్డ్ స్మోకింగ్ విషయంలో, గడువు రెండు నెలల వరకు పొడిగించబడుతుంది.

PhD

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనం మరియు రుచిని కాపాడటానికి, ఈ క్రింది షరతులను తప్పక తీర్చాలి:

• సాసేజ్ స్టిక్ ఇప్పటికే ప్రారంభించబడితే, షెల్ఫ్ జీవితం ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాదు;
• తెరవని ప్యాకేజీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో +1 నుండి +7 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3.5 వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు;
• ఈ రకమైన మాంసం ఉత్పత్తిని స్తంభింపచేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

వండని పొగబెట్టిన

అసలు ప్యాకేజింగ్ తెరవబడకపోతే, ఉత్పత్తి నాలుగు నెలల వరకు తాజాగా ఉంటుంది, అయితే గాలి ఉష్ణోగ్రత +12 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉండదు మరియు తేమ 77% వద్ద నిర్వహించబడుతుంది.

ప్యాకేజీ తెరిచినట్లయితే, రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఉష్ణోగ్రత +7 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండదని అందించిన ఉత్పత్తి ఒక నెల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడుతుంది.

వండని పొగబెట్టిన ఉత్పత్తి యొక్క కర్ర పొడిగా ఉంటే, తడిగా ఉన్న గుడ్డలో చుట్టడం దాని అసలు రుచిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ రూపంలో, ఉత్పత్తిని చాలా నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉంచాలి. ఫ్రీజర్‌లో, ఈ రకమైన పూర్తి మాంసం ఉత్పత్తి ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది, దాని రుచి మరియు నాణ్యతను నిలుపుకుంటుంది.

ఎండిన

ఈ రకమైన ఉత్పత్తి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది:

1. చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో, షెల్ఫ్ జీవితం 5.5 నెలల వరకు ఉంటుంది.
2. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, నిల్వ నాలుగు వారాల వరకు అనుమతించబడుతుంది.
3. అటువంటి సాసేజ్ నిల్వ చేయబడిన గది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి.
4. గాలి తేమ 78% ఉండాలి.
5. ఉత్పత్తి యొక్క రుచి బలమైన ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు మరియు డ్రాఫ్ట్ ఉనికితో క్షీణిస్తుంది.

గుర్రం

ఇవి పొడి సాల్టెడ్ ఉత్పత్తులు, వీటిని +5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి. తేమ 79% ఉండాలి. ఈ పరిస్థితుల్లో, కర్ర ఆరు నెలల పాటు తాజాగా ఉంటుంది.

లివర్నాయ

ఇటువంటి ఉత్పత్తి ఇంట్లో తయారుచేసిన వివిధ రకాల సాసేజ్‌లుగా వర్గీకరించబడింది:

1. తాజాగా తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని రేకులో చుట్టి, ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచడం ఉత్తమం. ఈ పరిస్థితులలో షెల్ఫ్ జీవితం ఆరు నెలలు.
2. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడాలని అనుకుంటే, సాసేజ్‌ను సిరామిక్ డిష్‌లో ఉంచి కొవ్వుతో నింపాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్పత్తి 5 నెలలు వినియోగానికి మంచిది.
3. సాధారణ పరిస్థితుల్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ రెండు రోజులు మించదు.

అటు చూడు అలాగే

పండించిన తర్వాత శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో బ్లూబెర్రీస్ నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ పద్ధతులు మరియు నియమాలు

ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న కోతలు

స్లైస్‌ల గడువు తేదీని తప్పనిసరిగా లేబుల్‌పై సూచించాలి. చాలా సందర్భాలలో, సమయం ఫ్యాక్టరీ కేసింగ్ రకం మరియు రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. స్మోక్డ్ మరియు క్యూర్డ్ ముడి సాసేజ్లు +5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో తాజాదనం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఒక వారం. +14 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద, షెల్ఫ్ జీవితం 6 రోజులకు తగ్గించబడుతుంది.

ఉత్పత్తి క్షీణత సంకేతాలు

ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, తయారీ తేదీ మరియు గడువు తేదీని కలిగి ఉన్న లేబుల్‌ను వెంటనే అధ్యయనం చేయడం ముఖ్యం. చెడిపోయిన ఉత్పత్తి యొక్క సంకేతాలు:

• స్టిక్ యొక్క బయటి కవర్లో మచ్చల రూపాన్ని;
• కర్రను కత్తిరించినట్లయితే, కత్తిరించిన ప్రదేశం అసాధారణమైన వికసించిన మరియు రంగును కలిగి ఉంటుంది;
• ఉత్పత్తి నుండి తీపి-పుల్లని లేదా ఉప్పగా ఉండే వాసన వెలువడుతుంది;
• దెబ్బతిన్న ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ అంటుకునే మరియు జారే;
• సాసేజ్ యొక్క నిర్మాణం బయటకు వస్తుంది, దాని ఆకారాన్ని కోల్పోతుంది.

ఉత్పత్తికి ఈ లక్షణాలలో కనీసం ఒకటి ఉంటే, మీరు దానిని కొనుగోలు చేయకూడదు.

గడువు ముగిసిన ఉత్పత్తులను తినడం వల్ల కలిగే పరిణామాలు

చెడిపోయిన సాసేజ్‌లను తినడం విషానికి దారితీస్తుంది. కింది లక్షణాలు ఆందోళన కలిగిస్తాయి:

• వికారం వాంతులుగా మారడం;
• అతిసారం;
• తల, పొత్తికడుపులో నొప్పి;
• బలహీన భావన;
• శరీర ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల.

వెచ్చగా మరియు రహదారిపై ఎలా ఉంచాలి

మీరు ప్రయాణించేటప్పుడు మీ ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడంలో మీకు సహాయపడటానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. కర్ర ముందుగా ఎండబెట్టి, ఆపై కాగితంలో చుట్టబడుతుంది.
2. రోడ్డు మీద ఉడికించిన సాసేజ్‌లు లేదా కాలేయంపై నిల్వ ఉంచడం అవాంఛనీయమైనది.
3. సాసేజ్‌లను పాలిథిన్ బ్యాగ్‌లో పెట్టవద్దు.
4. సీలు చేసిన ప్యాకేజీలో ముక్కలు చేయడం ఉత్తమ ఎంపిక.

పూర్తయిన సాసేజ్ ఉత్పత్తులు వేడి పరిస్థితులను బాగా తట్టుకోవు:

1. ఒక కోత ఉంటే, అది గుడ్డు యొక్క పచ్చసొనతో చికిత్స చేయబడుతుంది, మరియు ఉత్పత్తి కూడా రేకులో చుట్టబడుతుంది.
2. రేకు లోపల ఉంచిన వెల్లుల్లి లేదా ఆవాల పొడి, మాంసం ఉత్పత్తుల నాణ్యతను కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది.
3. వినెగార్లో ముంచిన ఒక వస్త్రం, దీనిలో సాసేజ్ చుట్టబడి ఉంటుంది, ఇది వేడి నుండి ఉత్పత్తిని కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది.

సాధారణ తప్పులు

గృహిణుల యొక్క అత్యంత సాధారణ తప్పు ప్లాస్టిక్ సంచులలో సాసేజ్లను నిల్వ చేయడం. ప్యాకేజీ లోపల, వ్యాధికారక వృక్షజాలం యొక్క వేగవంతమైన వ్యాప్తికి పరిస్థితులు సృష్టించబడతాయి, కాబట్టి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఎంచుకున్న ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయడం రెండవ తప్పు.

మీరు గడువు తేదీని తనిఖీ చేయకపోతే, ఉత్పత్తి మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు.

అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

ఉత్పత్తిని రాబోయే కొద్ది రోజుల్లో వినియోగించాలని అనుకుంటే, ఏ కాలంలోనైనా కొనుగోలు చేయడానికి అనుమతి ఉంది. ప్యాకేజింగ్‌లో సూచించిన షెల్ఫ్ జీవితం ముందుగా అధ్యయనం చేయబడుతుంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, హెర్మెటిక్ ప్యాకేజింగ్‌లో ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

స్టిక్ కట్ ఎండిపోకుండా ఉండటానికి, గుడ్డు పచ్చసొన లేదా నిమ్మరసంతో చికిత్స చేస్తారు. కాలక్రమేణా కర్ర ఎండిపోయి గట్టిపడినట్లయితే, దానిని 16 నిమిషాల పాటు ఆవిరి పైన ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఆ తరువాత, అవి రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్కు తీసివేయబడతాయి. సాసేజ్ నుండి కేసింగ్ త్వరగా రావడానికి, కర్ర చల్లటి నీటి కింద ఉంచబడుతుంది.మీరు సాసేజ్ ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి అన్ని సిఫార్సులు మరియు నియమాలను అనుసరిస్తే, చాలా కాలం పాటు ముడి పదార్థాల రుచి మరియు నాణ్యతను నిలుపుకోవడం సాధ్యమవుతుంది.