ఇంట్లో కొబ్బరికాయను ఎలా మరియు ఎంత నిల్వ చేయవచ్చు
కొబ్బరికాయను ఎలా నిల్వ చేయాలో ప్రజలు తరచుగా ఆలోచిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తి దాని తాజాదనాన్ని సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచడానికి, ఇది సరైన పరిస్థితుల్లో సరఫరా చేయబడాలి. సరైన ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు కాంతి సెట్టింగులను నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యమైనది. కొబ్బరి ఉత్పత్తులకు ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరమని గుర్తుంచుకోవాలి. ఇది చిప్స్, పాలు, వెన్నకు వర్తిస్తుంది.
ప్రధాన ఎంపిక ప్రమాణాలు
చాలా కాలం పాటు ఉత్పత్తిని తాజాగా ఉంచడానికి, మీరు సరైనదాన్ని ఎంచుకోవాలి.
స్వరూపం
మీరు పండిన కొబ్బరిని మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి. రవాణా సమయంలో, ఈ పండు పండించదు. ఇది ఒక కఠినమైన షెల్ గింజను ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది ఆకుపచ్చ ప్రాంతాలు లేకుండా గోధుమ రంగులో ఉండాలి.
రంధ్రాలు
కొబ్బరికాయకు ఒక చివర రంధ్రాలు ఉండాలి. వాటిలో ఎల్లప్పుడూ 3 ఉండాలి. ఈ ప్రదేశాలు పొడిగా మరియు శుభ్రంగా ఉండటం ముఖ్యం. ఉపరితలంపై అచ్చు లేదా తెగులు ఉండకూడదు. బలమైన ఒత్తిడిలో కూడా రంధ్రాలు వంగకుండా ఉండటం ముఖ్యం.
నిల్వ అవసరాలు
కొబ్బరి ఎక్కువ కాలం ఉండాలంటే, దానిని సరైన పరిస్థితుల్లో అందించాలి. ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు లైటింగ్ పారామితులు గొప్ప ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంటాయి.
ఉష్ణోగ్రత
చర్మాన్ని తెరవడానికి ముందు, గింజలు చల్లని, పొడి గదులలో బాగా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, ఉష్ణోగ్రత +20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. కొబ్బరిని ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచినప్పుడు, దాని ద్రవం పుల్లగా మరియు గుజ్జు ఎండిపోయే ప్రమాదం ఉంది.
లైటింగ్
గింజను చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఇది ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి గురికాకూడదు.
తేమ
గాలి తేమ సెట్టింగులను 70% వద్ద నిర్వహించాలి.
ఇంట్లో తెరిచిన కొబ్బరిని ఎలా నిల్వ చేయాలి
గింజ తెరిచిన తర్వాత, అది రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి. ఇది +5 డిగ్రీల వద్ద ఉష్ణోగ్రత పాలనను నిర్వహించడం విలువ. ఈ పరిస్థితుల్లో, కొబ్బరి 1 నుండి 2 రోజుల వరకు దాని తాజాదనాన్ని ఉంచుతుంది. అయితే, అన్నింటిలో మొదటిది, కొబ్బరి నుండి వచ్చే ద్రవాన్ని గాజు, సిరామిక్ లేదా ప్లాస్టిక్ డిష్లో పోసి గట్టిగా మూసివేయాలి. కాయలో పాలు పోస్తే త్వరగా పుల్లగా మారుతుంది. ప్రత్యేక గిన్నెలో, దాని తాజాదనాన్ని 1 వారం పాటు ఉంచుకోవచ్చు.
తెరిచిన కొబ్బరిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, దానిని రేకులో చుట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది పల్ప్ను ఆక్సీకరణం చేయకుండా ఆక్సిజన్ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
మీరు కొబ్బరి పాలను ఎక్కడ నిల్వ చేయవచ్చు?
పండిన గింజ నుండి తాజా పాలు దాని తాజాదనాన్ని 24 గంటలపాటు నిలుపుకోగలవు. ఉత్పత్తిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ప్యాక్ చేసినట్లయితే, అది 1 సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ప్యాకేజింగ్పై సూచించిన షరతులను గమనించాలి.
ఉత్పత్తితో కంటైనర్ను తెరిచిన తర్వాత, దాని షెల్ఫ్ జీవితం 2 రోజులు మించదు.ఇది గాజుసామానులో పోయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, దానిని గట్టిగా మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఉత్పత్తిపై కనిపించే క్రీమ్ చెడిపోవడాన్ని సూచించదు.
పాలు తగినంత కొవ్వుగా పరిగణించబడతాయి. అందువల్ల, దానిని స్తంభింపచేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఆహారాన్ని కరిగించేటప్పుడు, విడిపోయే ప్రమాదం ఉంది. ఫలితంగా, అది దాని రుచిని కోల్పోతుంది మరియు తక్కువ ఉపయోగకరంగా మారుతుంది.ఇది ఉత్పత్తిని స్తంభింపజేయడానికి అవసరమైతే, అది మంచు అచ్చుల్లోకి పోస్తారు. ఫలితంగా ఘనాల 2 నెలలు వాడాలి. పేర్కొన్న కాలం తర్వాత, ఉత్పత్తి దాని రుచిని కోల్పోతుంది.
ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్
కొబ్బరి పాలను నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ రేపర్లు గొప్పవి.
గాజు
ద్రవాన్ని గాజులో నిల్వ చేయవచ్చు.
సిరామిక్
ఈ పాలను నిల్వ చేయడానికి సిరామిక్ వంటకాలు మంచి ఎంపిక.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్
కొబ్బరి పాలు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్లలో దాని లక్షణాలను సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటాయి.
కొబ్బరి రేకులను ఎలా తయారు చేయాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
గింజ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, దానిని ఎండబెట్టవచ్చు. షేవింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగించాలి:
- గింజ తెరిచి దాని నుండి ద్రవాన్ని హరించడం. పండ్లను ముక్కలుగా చేసి పై తొక్కను తొలగించండి. ఒలిచిన గుజ్జును బ్లెండర్తో రుబ్బు మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఎండలో లేదా బ్యాటరీ దగ్గర ఆరబెట్టండి. ఇది సాధారణంగా 2 రోజులు పడుతుంది.
- ఓవెన్లో పల్ప్ పొడిగా చేయడానికి, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. పొయ్యిని 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయాలి, దాన్ని ఆపివేసి, పల్ప్ లోపల ఉంచండి. చిప్స్ చల్లబడినప్పుడు వాటిని తనిఖీ చేయండి. అది తడిగా ఉంటే, పొయ్యిని 50 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 30 నిమిషాలు ద్రవ్యరాశిని వదిలివేయాలి.
- మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించడం సులభమయిన మార్గం.చిప్లను గ్లాస్ ట్రేలో ఉంచి అరగంట పాటు పరికరంలో ఉంచి, డీఫ్రాస్ట్ మోడ్ను ఆన్ చేయడం మంచిది. అప్పుడు తలుపు తెరిచి, చిప్స్ 10 నిమిషాలు పట్టుకోండి. గుజ్జు పొడిగా ఉండే వరకు తారుమారు చేయాలి.
కొబ్బరి రేకుల లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం కాపాడుకోవడానికి, దానిని పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో తొలగించాలి. బలమైన రుచిని కలిగి ఉన్న ఆహారాల నుండి పొడి గుజ్జును దూరంగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.
దీని షెల్ఫ్ జీవితం 1 నెల.
డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు పొడి కొబ్బరిని అవసరమైన మొత్తాన్ని ముందుగానే కొలవాలి మరియు దానిని ప్రత్యేక కంటైనర్కు బదిలీ చేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈ ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదని గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ పద్ధతితో, చిప్స్ ఉపరితలంపై సంక్షేపణం కనిపిస్తుంది. తదనంతరం, ఇది తెగులు మరియు అచ్చు రూపానికి కారణం అవుతుంది.
కొబ్బరి నూనె నిల్వ యొక్క లక్షణాలు
నూనె యొక్క తాజాదనం మరియు రుచిని కాపాడటానికి, ప్యాకేజీని తెరిచిన తర్వాత, ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఈ క్రింది నియమాలను పాటించాలి:
- శుద్ధి చేయని నూనె కోసం, ఉష్ణోగ్రత పాలనను + 5-8 డిగ్రీల వద్ద ఉంచండి. శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తిని +25 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి.
- తేమ సెట్టింగులు 65% వద్ద ఉండాలి.
- మీరు నిల్వ కోసం గాజుసామాను ఎంచుకోవాలి. ఇది అపారదర్శకంగా ఉండాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్లాస్టిక్ వంటకాలు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- కంటైనర్ అంచుల చుట్టూ మూత గట్టిగా సరిపోతుంది.
మీరు నిల్వ నియమాలను ఉల్లంఘిస్తే లేదా +5 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినట్లయితే, చమురు నాణ్యత గణనీయంగా క్షీణిస్తుంది. కింది సంకేతాలు ఉత్పత్తికి నష్టాన్ని సూచిస్తాయి:
- చేదు రుచి మరియు అసహ్యకరమైన వాసన యొక్క రూపాన్ని;
- చమురు రంగులో మార్పు - ఘన ఉత్పత్తి దాని తెల్లని రంగును కోల్పోతుంది;
- ఉత్పత్తి యొక్క స్తరీకరణ - దానిలో ముద్దలు మరియు ధాన్యాలు ఏర్పడతాయి;
- ద్రవ నూనె యొక్క పారదర్శకత కోల్పోవడం;
- ఉపరితలంపై అచ్చు రూపాన్ని.
చెడిపోయిన కొబ్బరి నూనెను నిల్వ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ఈ ఉత్పత్తిని వెంటనే విస్మరించాలి.
అదనపు చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు
కొబ్బరికాయల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, అనేక సిఫార్సులను అనుసరించాలి:
- తెరిచిన కొబ్బరిని శీతలీకరించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
- పాలను గట్టిగా మూసి ఉంచే కంటైనర్లో ఉంచాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఒక కుండ లేదా కంటైనర్ను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది. బాటిల్ కూడా మంచిది.
- మొత్తం కొబ్బరికాయను ఏదైనా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఒక ఫ్రిజ్ గొప్ప ఎంపిక అవుతుంది. ఇది ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి గురికాకుండా చూసుకోవడం ముఖ్యం. అదనంగా, ఉత్పత్తి వేడి నుండి రక్షించబడాలి.
- ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో పల్ప్ను నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, అది ఎండబెట్టి మరియు కత్తిరించబడాలి. ఇది కొబ్బరి రేకులు పొందడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.
- ఎండిన వాల్నట్ గుజ్జును చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఇది చాలా చల్లగా ఉండాలి. అదే సమయంలో, రిఫ్రిజిరేటర్లో చిప్స్ నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.
- మొత్తం కొబ్బరికాయ తగినంత పక్వానికి వస్తే మాత్రమే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది. పండు యొక్క ఉపరితలంపై పగుళ్లు, గడ్డలు లేదా ఇతర దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలు ఉండకూడదు. మీరు గింజను కదిలించినప్పుడు, లోపల ద్రవం యొక్క స్ప్లాష్ వినబడాలి.
- దుంపలు, ఆపిల్ల, అరటిపండ్లు సమీపంలో పండ్లను నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. బేరి మరియు పుచ్చకాయలకు కూడా అదే జరుగుతుంది. ఈ ఉత్పత్తులు ఇథిలీన్ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ పదార్ధం ఇతర ఉత్పత్తుల పండించడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
- స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు గుజ్జు యొక్క రుచిని పాడు చేస్తాయి మరియు గింజ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- కాయ యొక్క మాంసం త్వరగా ఆరిపోతుంది. అందువల్ల, పిండం తెరిచిన తర్వాత, లోపల నీరు పోయడం మరియు శీతలీకరించడం మంచిది. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఉత్పత్తి ద్రవంగా మారుతుంది మరియు దాని రుచిలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతుంది, అయితే ఇది వివిధ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
- కొబ్బరి పాలు ఉపరితలంపై క్రీమ్ యొక్క రూపాన్ని సాధారణ రూపాంతరంగా పరిగణిస్తారు. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి యొక్క వినియోగాన్ని వదులుకోవడం అస్సలు అవసరం లేదు. క్రీమ్ 1 వారం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
కొబ్బరి సంరక్షణ అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. సరైన ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు కాంతి పరిస్థితులు గమనించినట్లయితే, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు వాల్నట్ చెట్టును ఉంచడం సాధ్యమవుతుంది.