శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో దుంపలను నిల్వ చేసే నియమాలు మరియు పద్ధతులు

మన దేశానికి ఇష్టమైన వంటకాలకు దుంపలు ఎంతో అవసరం - బోర్ష్ట్, సలాడ్లు. చాలా మంది వేసవి నివాసితులు ప్లాట్లలో పంటలు వేస్తారు మరియు సమృద్ధిగా పంటను పొందుతారు. యువ దుంపలు కనిపించే వరకు జ్యుసి రూట్ కూరగాయలు నిల్వ చేయగలగాలి. శీతాకాలం కోసం దుంపలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో మరియు నిల్వ చేయాలో పరిగణించండి, తద్వారా మీరు అవి పెరిగిన వాటిని కోల్పోరు మరియు ఏడాది పొడవునా జ్యుసి మూలాలను తినండి.

పరిపక్వ రకాన్ని ఎంచుకోవడానికి సిఫార్సులు

పెంపకందారులు వివిధ లక్షణాలతో, ముఖ్యంగా నాణ్యత పరంగా దుంపల యొక్క అనేక రకాలు మరియు సంకరజాతులను సృష్టించారు. ప్రారంభ రకాలు ఆహారం కోసం మాత్రమే మంచివి, అవి నిల్వ కోసం ఉపయోగించబడవు.మిడ్-సీజన్ రకాలను నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ ఉత్తమ నిలుపుదల రేట్లు చివరి జాతులలో ఉంటాయి. రూట్ పంటలు ఎంత మంచివి అయినప్పటికీ, కీపింగ్ నాణ్యత జన్యుపరంగా స్థాపించబడకపోతే, వసంతకాలంలో మాత్రమే వాటిని ఉంచవచ్చు.

సిఫార్సు చేసిన రకాలు

అనేక రకాల దుంపలు బాగా నిల్వ ఉంటాయి, మిగిలిన జ్యుసి, దృఢమైన, తీపి మరియు శక్తివంతమైనవి.

పునర్నిర్మాణం

సిలిండర్ ఆకారపు దుంపల ప్రేమికులు రెనోవాను ఎంచుకోవాలి - ఆహ్లాదకరమైన రుచితో, ఎరుపు దుంపల లక్షణ వాసన లేకుండా, బుర్గుండి-పర్పుల్ మాంసం రంగుతో. పండ్లు 350 గ్రాముల వరకు పెరుగుతాయి. చలిని తట్టుకునే రకం అన్ని ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది.

ములాట్టో

ములాట్టో సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడుతుంది, వేడి చికిత్స సమయంలో ప్రకాశాన్ని కోల్పోదు. పండ్లు తీపిగా ఉంటాయి, నిల్వ సమయంలో రుచి మారదు. సాగు చేసినప్పుడు, ఇది ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఏదైనా కూర్పు యొక్క మట్టిలో పెరుగుతుంది.

Podzimnyaya A-474

ముదురు ఎరుపు మాంసంతో గుండ్రని దుంపలు. పండు బరువు - 350 గ్రాముల వరకు. తదుపరి పంట వరకు బాగా ఉంటుంది, ఏ ప్రాంతంలోనైనా నాటడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

లిబెరో

ముదురు మాంసంతో దుంపలు, వలయాలు ఉచ్ఛరించబడవు. మూలాలు మృదువైనవి, గుండ్రంగా ఉంటాయి. మధ్యస్థ-ప్రారంభ రకం, పండ్ల బరువు - 220 గ్రాముల వరకు.

ఈజిప్షియన్ అపార్ట్మెంట్

ఫ్లాట్ ఆకారపు ముదురు రూట్ కూరగాయలు (200-400 గ్రాములు). పల్ప్ యొక్క నీడ ఎరుపు-వైలెట్. పుష్పించే నిరోధకత, నిరంతరం అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది.

బుర్గుండి-237

గుజ్జులో లక్షణ వలయాలు లేకుండా గుండ్రని, ముదురు మూలాలు. బరువు - 250-450 గ్రాములు.ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకత, దాని రసాన్ని కోల్పోదు, శీతాకాలంలో రంగులు, వేసవి వరకు మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి.

నాణ్యత మరియు రుచి కలయిక కారణంగా మన దేశంలో వెరైటీ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

సలాడ్

క్రిమియన్ దుంపలు వెరైటీ. ఇది దాని రసానికి ప్రసిద్ధి చెందింది, వంట సమయంలో రంగు పాలిపోవడానికి దాని నిరోధకత. పండ్ల రంగు బుర్గుండి, ఆకారం గుండ్రంగా ఉంటుంది, బరువు 250-300 గ్రాములు.

ఒక షూట్

రూట్ పంటలు ఫ్లాట్ మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి, బరువు 300 గ్రాములు. కొన్ని మూలాలు ఉన్నాయి, చిన్న దుంపలు భూమిలో మునిగిపోతాయి, సులభంగా బయటకు తీయబడతాయి.

సాటిలేని А463

ముదురు మాంసం, చీకటి వృత్తాలు ఉచ్ఛరిస్తారు. ఈ రకం 1943 నుండి సాగు చేయబడుతోంది. చర్మం సన్నగా, బూడిద రంగుతో ఉంటుంది.

పాబ్లో F1

డచ్ పెంపకందారులు అధిక చక్కెర మరియు బెటానిన్ కంటెంట్‌తో చల్లని-నిరోధక రకాన్ని సృష్టించారు. శీతాకాలమంతా పటిష్టంగా ఉంటుంది, కుళ్ళిపోదు.

శీతల నిరోధకత 19

వివిధ రకాల బెలారసియన్ ఎంపిక, మధ్య తరహా రూట్ పంటల ప్రేమికులకు - బరువు - 150-220 గ్రాములు. అద్భుతమైన రుచి, సగటు పండిన కాలం (65-78 రోజులు).

డెట్రాయిట్

అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు మరియు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితంతో అధిక దిగుబడినిచ్చే రకం. పండు బరువు - 110-210 గ్రాములు. పండ్లు జ్యుసిగా ఉంటాయి, ఫిబ్రిలేషన్ లేకుండా, లోపల తెల్లటి వలయాలు ఉంటాయి. ఉత్పాదకత - చదరపు మీటరుకు 7 కిలోగ్రాముల వరకు.

బోల్టార్డి

రూట్ పంటల దీర్ఘకాలిక నిల్వ, పుష్పించే వివిధ రకాల పెరిగిన నిరోధకత. రుచి - మృదువైన, జ్యుసి మరియు స్థితిస్థాపకత మొత్తం పండిన కాలంలో భద్రపరచబడతాయి.

అపార్ట్మెంట్ Gribovskaya A473

చదునైన మూలాలు 150-400 గ్రాముల వరకు పెరుగుతాయి. రంగు గోధుమ, గుజ్జు జ్యుసి మరియు లేత. రుచి అద్భుతమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

సరిగ్గా సేకరించడం ఎలా

దుంపల ఉంచడం నాణ్యత సరైన పంటను పెంచుతుంది. రూట్ పంటలు టాప్స్ లాగండి లేదు.దుంపలను పార లేదా పిచ్‌ఫోర్క్‌తో పైకి లేపాలి మరియు ఆకులను పట్టుకోవడం ద్వారా తొలగించాలి.

దుంపలను పండించడానికి ఇతర నియమాలు:

• వివిధ రకాల కోసం సిఫార్సు చేయబడిన పెరుగుతున్న సీజన్‌ను అనుసరించండి;
• కూరగాయల సంసిద్ధత మరియు పక్వతపై దృష్టి పెట్టండి - టాప్స్ ఎండబెట్టడం, రూట్ వద్ద అనేక వెంట్రుకలు కనిపించడం;
• భూమి ఎండిపోయినప్పుడు, సేకరణ స్పష్టమైన రోజున జరుగుతుంది.

చల్లని, ఎండ మరియు గాలులతో కూడిన వాతావరణంలో మంచు ప్రారంభానికి ముందు పంట కోయండి.

సూచన: చాంద్రమాన క్యాలెండర్ ప్రకారం దుంపల సాగు సమయాన్ని ఎంచుకోవాలని తోటమాలి సలహా ఇస్తారు.

నిల్వ కోసం తయారీ

పంట తర్వాత, దుంపలు నిల్వ కోసం తయారు చేయబడతాయి, తప్పనిసరి విధానాల శ్రేణిని అనుసరిస్తాయి. ప్రాథమిక తయారీ సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ధారిస్తుంది మరియు కుళ్ళిపోకుండా కాపాడుతుంది.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం లీక్స్ నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాలు

రూట్ పంట ఎండబెట్టడం

పొడి వాతావరణంలో, తవ్విన దుంపలు నేరుగా నేలపై వేయబడతాయి, చిన్న దూరం ఉంచబడతాయి. 2-3 గంటల్లో అది వెంటిలేషన్ మరియు సిద్ధంగా ఉంటుంది. నేల, గాలి మరియు దుంపల యొక్క అధిక తేమ వద్ద, మూలాలు లోపల ఎండబెట్టబడతాయి. నియమాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి - వాటిని ఒక పొరలో వేయండి మరియు ఎండబెట్టడం కోసం వేచి ఉండండి. పదం అనేక పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు 2-7 రోజులు.

మట్టి మరియు ధూళి తొలగింపు

మూలాలు పొడిగా ఉన్నప్పుడు, వాటి నుండి ప్రధాన ధూళి తొలగించబడుతుంది. ఇది చేతి తొడుగులతో జాగ్రత్తగా చేయబడుతుంది. దుంపలను నేలపై లేదా వాటి మధ్య కొట్టకండి, తద్వారా చర్మం దెబ్బతినకుండా ఉంటుంది. భూమి యొక్క తేలికపాటి వికసించడం, పండ్లను సన్నని పొరతో కప్పి ఉంచవచ్చు.

ముఖ్యమైనది: మీరు నిల్వ కోసం ఉద్దేశించిన రూట్ కూరగాయలను కడగకూడదు.

టాప్స్ కట్

పైభాగాలు కత్తి, కత్తెర లేదా కత్తెరతో కత్తిరించబడతాయి, తోకలు 1-3 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి.మీ చేతులతో పైభాగాన్ని కూల్చివేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు, మీరు పండ్లను గాయపరచవచ్చు, ఇది నిల్వ సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. టాప్స్‌లో పండ్ల కంటే తక్కువ పోషకాలు ఉండవు. భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం బీట్ టాప్స్ కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు.

సైడ్ రూట్ తొలగింపు

ప్రధానమైనది మినహా అన్ని మూలాలు పదునైన పరికరంతో కత్తిరించబడతాయి, చర్మాన్ని తాకకుండా ప్రయత్నిస్తాయి.

ప్రధాన మూలాన్ని కత్తిరించండి

సాప్ ప్రవాహాన్ని నిరోధించడానికి ప్రధాన మూలం సాధారణంగా కత్తిరించబడదు. ఎండిన భాగం మాత్రమే తొలగించబడుతుంది, కనీసం 5-7 సెంటీమీటర్లు వదిలివేయబడుతుంది.

క్రమబద్ధీకరణ

క్రమబద్ధీకరించేటప్పుడు, కత్తిరించిన మరియు వ్యాధిగ్రస్తుల నమూనాలు విస్మరించబడతాయి. మధ్యస్థ-పరిమాణ పండ్లు ఉత్తమమైనవి - అవి దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం పంపబడతాయి. పెద్ద మరియు చిన్న రూట్ కూరగాయలు మొదటి వినియోగం కోసం వదిలి.

అన్ని తయారీ అవకతవకలు శుభ్రమైన పరికరంతో నిర్వహించబడతాయి, చర్మం నష్టం నుండి రక్షించబడుతుంది. సందేహాస్పదమైన పండ్లను వెంటనే తినడం, ప్రాసెస్ చేయడం లేదా విస్మరించడం మంచిది, వాటిని పెద్ద వాటితో కలపకూడదు.

ప్రాథమిక నిల్వ పద్ధతులు

దుంపలను నిల్వ చేయడానికి అనువైన పరిస్థితి స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు గాలి ప్రసరణతో సెల్లార్. చాలా మంది వేసవి నివాసితులు అటువంటి పరిస్థితులను అందించలేరు. రూట్ పంటలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత సరసమైన మరియు ప్రసిద్ధ మార్గాలను పరిగణించండి.

అవుట్

స్థానంలో నిల్వ చేయడానికి రంధ్రాలు లేదా కందకాలు త్రవ్వడం అవసరం, ఇవి మూలాలను స్తంభింపజేయకుండా పైభాగంలో జాగ్రత్తగా మూసివేయబడతాయి, కాబట్టి అవి సాధారణంగా వసంతకాలం వరకు పంటను ఉంచుతాయి, ఎందుకంటే శీతాకాలంలో తెరవడం అంటే అన్ని సరఫరాలను గడ్డకట్టడం.

కందకం

ఒక కందకం మీటర్ లోతు వరకు తవ్వబడుతుంది, కూరగాయల మొత్తాన్ని బట్టి వెడల్పు మరియు పొడవు ఎంపిక చేయబడతాయి.పొడవు 15 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ మరియు వెడల్పు ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. బోర్డులు దిగువన వేయబడతాయి, కొమ్మలు, స్లాబ్‌లు అంతటా వేయబడి, లాటిస్ బాటమ్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. వెంటిలేషన్ మరియు దుంపల పైన గడ్డి మరియు భూమి రక్షణ యొక్క అధిక పొర అవసరం.

మురుగుకాలువ

గుంటలు ఒక మీటరు లోతు మరియు 1-2 మీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. రూట్ పంటలు పొరలలో వేయబడతాయి, ఇసుకతో (3 సెంటీమీటర్లు) చల్లబడతాయి. వారు దానిని గడ్డి మరియు భూమితో కప్పుతారు. ఫ్రాస్ట్ ప్రారంభంతో, ఇన్సులేషన్ పెరుగుతుంది - 80 సెంటీమీటర్ల వరకు చల్లని ప్రాంతాల్లో.మట్టి నిల్వ యొక్క ప్రతికూలత కూరగాయలపై తెగులు వేగంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.

పడకగదిలో

ఇంటి లోపల అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం మరియు వినియోగం కోసం కూరగాయలను పొందడం సులభం. బాగా వ్యవస్థీకృత నిల్వతో, దుంపలు వారి రుచి మరియు రసాన్ని కోల్పోకుండా వసంతకాలం వరకు నిలబడతాయి.

సెల్లార్

నిల్వ కోసం కూరగాయలను లోడ్ చేయడానికి ముందు, సెల్లార్ గత సంవత్సరం సరఫరాల నుండి పూర్తిగా శుభ్రం చేయబడుతుంది, వెంటిలేషన్, ఎండబెట్టి మరియు ఫంగస్ నుండి ప్రత్యేక పరిష్కారాలతో చికిత్స చేయబడుతుంది. స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు తప్పనిసరి గాలి ప్రసరణ తదుపరి పంట వరకు దుంపలను నిర్వహిస్తుంది. రూట్ పంటలను పిరమిడ్లలో పోస్తారు, బాక్సులలో లేదా మెష్ బుట్టలలో నిల్వ చేస్తారు, వెంటిలేషన్ అందించడానికి నేల పైన 10-15 సెంటీమీటర్లు పెంచుతారు.

నేలమాళిగ

నిలబడి నీరు మరియు గోడలపై సంక్షేపణం లేకుండా పొడి నేలమాళిగలు వసంతకాలం వరకు దుంపలు జీవించడానికి అనుమతిస్తాయి. రూట్ పంటలు పెట్టెలు, తొట్టెలు లేదా పైల్స్లో ఉంచబడతాయి. అటువంటి ప్రదేశాలలో దుంపల పరిస్థితి నియంత్రించడం సులభం.

భూగర్భ

లోతైన నేలమాళిగల్లో, దుంపలు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి, నిస్సార నేలమాళిగల్లో - ఉష్ణోగ్రత తగినంత ఎక్కువగా ఉంటుంది, అందువలన, షెల్ఫ్ జీవితం 2-4 నెలలకు తగ్గించబడుతుంది.

ఒక చీకటి గది

దుంపలను నిల్వ చేయడానికి ఒక సాధారణ చీకటి గది సరిపోదు, అది 10 ° కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో చల్లగా ఉండాలి. షెల్ఫ్ జీవితం 2-3 నెలలు. గది తగినంత వెంటిలేషన్ కలిగి ఉండటం అవసరం.

బాల్కనీ

బాల్కనీలలో, దుంపలు ప్రాంతం మరియు పద్ధతిని బట్టి 2-3 నెలల నుండి ఆరు నెలల వరకు (వసంతకాలం వరకు) నిల్వ చేయబడతాయి. చీకటి మూసివున్న పెట్టెలు లేదా కాంతిని అనుమతించని సంచులను అందించడం చాలా ముఖ్యం. ఇన్సులేటెడ్ బాల్కనీలో చక్కని ప్రదేశం ఎంపిక చేయబడింది. బాల్కనీ వేడి చేయకపోతే, ప్రత్యేక కైసన్స్ ఇన్సులేషన్తో తయారు చేయబడతాయి.

ఫ్రిజ్

దుంపల చిన్న పంటను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. సిద్ధం చేసిన దుంపలు బ్యాగ్‌లు లేదా కాగితంలో ప్యాక్ చేయబడతాయి, దిగువ అల్మారాల్లో లేదా క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లలో చక్కగా వేయబడతాయి. షెల్ఫ్ జీవితం 1-3 నెలలు.

అటు చూడు అలాగే

మీరు ఇంట్లో రోల్స్ మరియు సుషీని ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు, నియమాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితం

కంటైనర్ల ఎంపిక

నిల్వ స్థలాన్ని నిర్ణయించిన తరువాత, వారు దుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలో, అవసరమైన కంటైనర్‌ను ఎంచుకుంటారు. ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి కంటైనర్లు మరియు అల్మారాలు యొక్క సంపూర్ణ పరిశుభ్రత. కంటైనర్ చివరి పంట కోసం ఉపయోగించినట్లయితే, అది వేయడానికి ముందు కడిగి ఎండబెట్టబడుతుంది.

ద్రవ్యరాశిలో

ఆరోగ్యకరమైన దుంపలను నేలమాళిగలు మరియు నేలమాళిగల్లో సాధారణ పెద్దమొత్తంలో నిల్వ చేయవచ్చు. సుత్తితో కూడిన బోర్డులతో చేసిన లాటిస్ ప్యాలెట్ నేలపై వ్యవస్థాపించబడింది, ఇది గాలి ప్రసరణను అందిస్తుంది.

పెట్టెలు మరియు బుట్టలలో

డ్రాయర్లు మరియు బుట్టలు నేలపై లేదా తక్కువ అల్మారాల్లో ఉంచబడతాయి.మెష్ కంటైనర్‌లో సహజ వెంటిలేషన్ దుంపలు కుళ్ళిపోకుండా నిరోధిస్తుంది. చెక్క లేదా పాలిమర్ పదార్థాలతో చేసిన పెట్టెలు మరియు బుట్టలను ఉపయోగించండి.

పిరమిడ్లు

15-20 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు దుంపల చిన్న పిరమిడ్లు రాక్లు మరియు అల్మారాల్లో ఉంచబడతాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, సెల్లార్‌లోని పిరమిడ్‌లను నాశనం చేయకుండా ఆ స్థలాన్ని వేరుచేయడం.

మూసివేసిన మార్గం

ఎండిపోకుండా రక్షణ కల్పించడానికి మరియు రూట్ పంటలు వడలిపోకుండా నిరోధించడానికి, మూసివేసిన పద్ధతిలో నిల్వ చేయడం సహాయపడుతుంది. ఈ పద్ధతి చాలా మంది వేసవి నివాసితులతో ప్రసిద్ది చెందింది. దుంపలను డబ్బాలలో ఉంచి ఇసుకతో కప్పుతారు. పంటలను బాల్కనీలలో, చీకటి గదులలో, నేలమాళిగల్లో మరియు సెల్లార్‌లలో ఈ విధంగా నిల్వ చేస్తారు.

బంగాళదుంపలపై

సెల్లార్ బంగాళాదుంపలు దుంపల మంచి స్నేహితులు మరియు రక్షకులు. బంగాళాదుంపలపై చెల్లాచెదురుగా ఉన్న రూట్ కూరగాయలు తేమను నిలుపుకుంటాయి, గట్టిగా, తాజాగా మరియు తీపిగా ఉంటాయి.ప్రధాన ప్రమాదం ఏమిటంటే బంగాళాదుంపలు కుళ్ళిపోయినప్పుడు, దుంపలు తరచుగా బాధపడతాయి.

సరైన నిల్వ పరిస్థితులు

మూల పంటలను సంరక్షించడానికి అనువైన పరిస్థితులు:

• స్థిరమైన చీకటి తద్వారా టాప్స్ పెరగవు;
• 90-95% స్థాయిలో తేమ;
• వెంటిలేషన్ ఉనికి;
• ఉష్ణోగ్రత - 0-2 °.

ఇటువంటి పరిస్థితులు సెల్లార్లు మరియు నేలమాళిగల్లో మాత్రమే సృష్టించబడతాయి. మరింత నిల్వ పారామితులు సిఫార్సు చేయబడిన వాటి నుండి, మీరు దుంపలను పాడు చేయని విధంగా త్వరగా తినాలి.

అదనపు సిఫార్సులు

జనాదరణ పొందిన జ్ఞానం మరియు చాతుర్యం దుంపల నాణ్యతను సంరక్షించడానికి అనేక మార్గాలను సృష్టించాయి, ఆదర్శ పరిస్థితుల కంటే తక్కువ.

బంగాళదుంప

బంగాళదుంపలతో పొరుగు దుంప పంట యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. బంగాళాదుంపలు అవసరమైన తేమను విడుదల చేస్తాయి మరియు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తాయి.రూట్ వెజిటేబుల్స్ బాగా కలిసిపోతాయి. దుంపలు కుప్పలు, పెట్టెల్లో బంగాళదుంపలపై చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి.

ఇసుక

ఇసుక పొర వేర్లను ఎండిపోకుండా కాపాడుతుంది, చీకటిని సృష్టిస్తుంది మరియు రసాలను చెడిపోకుండా చేస్తుంది. ఇసుక శిధిలాల నుండి ముందే శుభ్రం చేయబడుతుంది; చాలా మంది అనుభవజ్ఞులైన యజమానులు దీనిని ఓవెన్‌లో లేదా ఎండలో లెక్కించాలని నమ్ముతారు.

పండ్లు ఒకదానికొకటి తాకకుండా పొరలుగా వేయబడతాయి. 2-3 సెంటీమీటర్ల ఇసుక పొర పైన పోస్తారు.

ముఖ్యమైనది: ప్రతి సంవత్సరం వారు కొత్త ఇసుకను తీసుకుంటారు, వారు పాతదానిలో పంటను నిల్వ చేయరు.

ఉ ప్పు

నిరూపితమైన సంరక్షణకారి - ఉప్పు, దుంపల నిల్వలను సంరక్షించడానికి ఉపయోగిస్తారు. అప్లికేషన్ పద్ధతులు:

• రంధ్రాలు లేకుండా పెట్టెల్లో పొడి ఉప్పుతో పండ్లను సాధారణ చిలకరించడం;
• ప్రతి నమూనాను బలమైన సెలైన్ ద్రావణంతో మరియు పొడితో చికిత్స చేయండి.

అసంపూర్ణ పరిస్థితులతో అపార్ట్మెంట్లలో చిన్న పంటలు మరియు నిల్వ కోసం ఈ పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి. ఉప్పును ఆదా చేయడానికి, ఇసుకతో బాక్సులలో కలుపుతారు.

చెక్క బూడిద

బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న కలప బూడిదతో రూట్ పంటలను చిలకరించడం, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. తెగులు సోకిన సెల్లార్లు మరియు నేలమాళిగల్లో ఇది ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

ఫెర్న్ ఆకులు

అనుభవజ్ఞులైన యజమానుల పరిశీలనల ప్రకారం, ఫెర్న్ ఆకుల బదిలీ సంస్కృతిని కుళ్ళిపోకుండా కాపాడుతుంది. ఆకులలో ఉండే ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు గాలిని శుద్ధి చేస్తాయి మరియు హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను చంపుతాయి.

పొడి సుద్ద

చాక్ పౌడర్‌లో, అన్ని మూలాలను వరుసగా రోల్ చేయండి మరియు నిల్వ కోసం వాటిని వరుసలలో పేర్చండి. సుద్ద సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది మరియు ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.

పీట్, సాడస్ట్ లేదా షేవింగ్

ఇతర వదులుగా ఉండే పదార్థాలు - పీట్, షేవింగ్స్ లేదా సాడస్ట్ - ఇసుకను భర్తీ చేయవచ్చు. వాటిని మొదట ఎండబెట్టి క్రిమిసంహారక చేస్తారు. పంట రంధ్రాలు లేకుండా చెక్క పెట్టెల్లో పోస్తారు.పై పొర 3 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది.

ప్లాస్టిక్ సంచులు లేదా లైనర్లు

దుంపలు 30-45 కిలోగ్రాముల వాల్యూమ్ కలిగిన కంటైనర్ల కోసం దట్టమైన పాలిథిలిన్ సంచులు లేదా ప్రత్యేక ఇన్సర్ట్‌లలో కూడా నిల్వ చేయబడతాయి. ఒక ఆవశ్యకత ఏమిటంటే, అటువంటి కంటైనర్ పై నుండి మూసివేయబడదు, ఇది వాయు ప్రవాహాన్ని వదిలివేస్తుంది.

అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ యొక్క లక్షణాలు

దుంపలను నిల్వ చేయడానికి అపార్ట్‌మెంట్‌లు సరిపోవు, కాబట్టి గృహిణులు పంటను కాపాడుకోవడానికి తెలివిగా మరియు తెలివిగా ఉండాలి. జానపద అనుభవం హౌసింగ్ యొక్క లక్షణాలు, పంట పరిమాణంపై ఆధారపడి వివిధ మార్గాలను అందిస్తుంది.

పండ్లు జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, 10-12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన చిన్న నమూనాలను ఎంచుకోవడం. వారు తాపన రేడియేటర్లకు దూరంగా అపార్ట్మెంట్లో చీకటి మరియు చక్కని స్థలాన్ని కనుగొంటారు. దుంపలు ఇసుకతో కప్పబడి మంచం క్రింద, బాల్కనీ దగ్గర, చీకటి, వేడి చేయని గదిలో ఉంచబడతాయి. మీరు నిశ్శబ్ద, రద్దీ లేని మెట్ల మార్గంలో మెట్లపై పెట్టెను ఉంచవచ్చు.

తేమను నిర్వహించడానికి మరియు వేడెక్కడం నుండి రక్షించడానికి, మూలాలు మట్టి పొరతో కప్పబడి ఉంటాయి. దీని కోసం, ద్రవ బంకమట్టి యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ తయారు చేయబడుతుంది, కూరగాయలు నానబెట్టి ఎండబెట్టబడతాయి. అటువంటి "కోటు" లో దుంపలు 2-3 నెలలు ఉంటాయి. అపార్ట్‌మెంట్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు, దెబ్బతిన్న కాపీలను సకాలంలో తొలగించడానికి మరియు తెగులు వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధించడానికి స్టాక్‌లను క్రమం తప్పకుండా (ప్రతి 2-3 వారాలకు ఒకసారి) తనిఖీ చేయాలి.

అటు చూడు అలాగే

ఇంట్లో చైనీస్ క్యాబేజీని ఎలా నిల్వ చేయాలి, పరిస్థితులు మరియు ఉత్తమ పద్ధతులు

ఫ్రిజ్ లో

దట్టమైన పాలిథిలిన్ యొక్క బహిరంగ సంచులలో, దుంపలు రిఫ్రిజిరేటర్లో 1-1.5 నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి.ఇది దిగువ అల్మారాల్లోని క్రిస్పర్లలో నిల్వ చేయబడుతుంది.కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, ప్రతి దుంపను వ్యక్తిగతంగా పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో సీలు చేసి షెల్ఫ్లో ఉంచుతారు. ఈ సందర్భంలో, రూట్ సాగు 2-3 నెలలు ఉంటుంది.

ఫ్రీజర్‌లో

వివిధ కూరగాయలు మరియు పండ్లను సంరక్షించడానికి శీఘ్ర గడ్డకట్టడం ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ పద్ధతిని ఆదర్శంగా పిలవలేము - రుచి మరియు కొన్ని పోషకాలు పోతాయి. దుంపలు ముడి లేదా ఉడికించిన రూపంలో ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి, అవి భవిష్యత్తులో వివిధ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఈ విధంగా, మీరు పెద్ద మరియు చిన్న, చాలా తాజా రూట్ పంటలను సేవ్ చేయవచ్చు. పంటను క్రమబద్ధీకరించిన తరువాత, అవి వెంటనే గడ్డకట్టడానికి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. దుంపలను ఉంచడానికి చాంబర్ తగినంతగా ఉంటే, ఈ పద్ధతి వంట చేసేటప్పుడు మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది. ఒక ముడి లేదా వండిన కూరగాయలను ఏకపక్ష ముక్కలు (ముక్కలు, స్ట్రిప్స్) లేదా తురిమిన ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. మూతలు మరియు ఫ్రీజ్ తో సంచులు లేదా కంటైనర్లలో ఒక సమయంలో భాగాలుగా ఉంచండి.

అవసరమైతే, దాన్ని తీసివేసి, డీఫ్రాస్టింగ్ లేకుండా నేరుగా పాన్ లేదా సాస్పాన్కు పంపండి. దుంప రసం మీ చేతులను గట్టిగా మరక చేస్తుంది. అందువల్ల, ఒకసారి మురికిగా మారిన తర్వాత, మీరు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం రూట్ పంటను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు భవిష్యత్తులో రాత్రి భోజనం వండేటప్పుడు మీ చేతులను శుభ్రంగా ఉంచుకోండి.

బాల్కనీలో

అపార్ట్మెంట్లో దుంపలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత అనుకూలమైన ప్రదేశం బాల్కనీ. చాలా మంది వేసవి సందర్శకులు దీనిని నిజమైన కూరగాయల స్టోర్‌హౌస్‌గా మార్చడానికి మరియు వసంతకాలం వరకు పంటను ఉంచడానికి నిర్వహిస్తారు. మెరుస్తున్న బాల్కనీలు లేదా లాగ్గియాలు ఫ్రాస్ట్ మరియు సూర్యుని నుండి రక్షించబడతాయి, ఉష్ణోగ్రత బాగా ఉంచండి. కూరగాయల కోసం, ఒక పెట్టె గట్టి మూతతో కలపతో తయారు చేయబడింది, ఇది అదనపు వెచ్చదనం కోసం ఇంటి గోడకు వ్యతిరేకంగా ఉంచబడుతుంది. చల్లని ప్రాంతాలలో, పెట్టె యొక్క గోడలు నురుగు లేదా ఇతర థర్మల్ ఇన్సులేషన్ పదార్థంతో కప్పబడి ఉంటాయి.

అదనంగా, ఉష్ణోగ్రత పడిపోయినప్పుడు వేడి చేయడానికి విద్యుత్ దీపం వ్యవస్థాపించబడుతుంది. బలమైన చల్లని స్నాప్ విషయంలో, బాహ్య హీటర్లు ఉపయోగించబడతాయి - దుప్పట్లు, గడ్డి. అటువంటి నిర్మాణాలలో వెంటిలేషన్ అందించినట్లయితే, తాపన, కూరగాయలు మరియు పండ్లు వసంతకాలం చివరి వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

అనుభవజ్ఞులైన వేసవి నివాసితుల నుండి సలహా

అనుభవజ్ఞులైన వేసవి సందర్శకుల సలహాను ఆశ్రయిద్దాం, ఇది వసంతకాలం వరకు మీ పంటను ఆదా చేయడానికి మరియు ఉంచడానికి వివిధ రకాల దుంపలను ఎంచుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది:

1. పంటను సకాలంలో తవ్వడం చాలా ముఖ్యం. దుంపలు తప్పనిసరిగా పరిపక్వం చెందాలి, సిఫార్సు చేయబడిన పెరుగుతున్న సీజన్‌ను పూర్తి చేయాలి. నిర్దేశిత వ్యవధి కంటే ఎక్కువ కాలం భూమిలో ఉంచడం కూడా తదుపరి నిల్వకు ఉపయోగపడదు. శీతోష్ణస్థితి మరియు వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి పంట సెప్టెంబర్-అక్టోబర్‌లో జరుగుతుంది.
2. దుంపల సంసిద్ధత పాత ఆకుల పసుపు, ఎగువ భాగంలో రెమ్మలు కనిపించడం మరియు పెంపకందారులు వాగ్దానం చేసిన పరిమాణాన్ని సాధించడం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
3. క్యారెట్లు కాకుండా, దుంపలు నేల ఉపరితలంపై వాటి ఎత్తులో మూడింట రెండు వంతులు పొడుచుకు వస్తాయి, కాబట్టి అవి వాతావరణంలో మార్పులకు మరింత బలంగా ప్రతిస్పందిస్తాయి. భవిష్య సూచకులు ఉష్ణోగ్రత, వర్షంలో పెరుగుదల లేదా తగ్గుదలని అంచనా వేస్తే, మీరు సేకరణతో వెనుకాడరు.
4. పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రాంతం యొక్క వాతావరణ లక్షణాలకు అనుగుణంగా ఉండే జోన్ రకాలను ఎంచుకోండి. ఇచ్చిన ప్రాంతానికి సిఫార్సు చేయని ఉత్తమ రకం, అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యతను చూపించదు.
5. శరదృతువులో వేడెక్కడం అకస్మాత్తుగా సంభవిస్తే, మీరు వాటిని పెరగడానికి సిఫార్సు చేసిన సమయం కంటే ఎక్కువ కాలం భూమిలో రూట్ పంటలను వదిలివేయకూడదు.కొత్త రెమ్మలు, మూలాలు యొక్క హింసాత్మక పెరుగుదల ప్రారంభమవుతుంది, దుంపల రుచి మరియు కీపింగ్ నాణ్యత క్షీణిస్తుంది.
6. వివిధ పండిన సమయాల రకాలను నాటండి. మొదటివి త్వరగా పండిస్తాయి, ఈ దుంపలు మరియు వాటి బల్లలను వేసవి మరియు శరదృతువులో తింటారు. శీతాకాలపు నిల్వ కోసం, ఆలస్యంగా మరియు మధ్యస్థంగా పండిన రకాలు ఎంపిక చేయబడతాయి.
7. పెద్ద మురికిని నిల్వ చేయడానికి ముందు రూట్ పంటలను శుభ్రం చేయండి, కానీ మీరు వాటిని కడగడం మరియు తుడిచివేయలేరు - రక్షిత పొర విచ్ఛిన్నమైంది, ఇది నాణ్యమైన స్క్రాప్‌లను నిర్వహిస్తుంది.
8. నిల్వ చేసే పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, సీజన్‌లో కూరగాయలు చాలాసార్లు పరిశీలించబడతాయి, కనిపించిన మొలకలు కత్తిరించబడతాయి మరియు కుళ్ళిన నమూనాలు తొలగించబడతాయి.
9. సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో పంట వేయడానికి ముందు, గోడలు శిలీంధ్రాలు (శిలీంధ్రాలు) వ్యతిరేకంగా బ్లీచ్ లేదా ప్రత్యేక ఏజెంట్లతో చికిత్స చేస్తారు.
10. చాలా పెద్ద పండ్లతో రకాలను ఎన్నుకోకూడదు - మీడియం-పరిమాణ మూలాలను ఉంచడం సులభం, వాటి రుచి మరింత సున్నితమైనది.

దుంపలు మోజుకనుగుణమైన సంస్కృతులకు చెందినవి కావు మరియు చాలా సందర్భాలలో క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపల కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి. కానీ, వసంతకాలం వరకు మీ స్వంత పంటను నిల్వ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, రూట్ సాగు యొక్క అన్ని లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం - అధిక నిల్వ పారామితులతో వివిధ రకాల ఎంపిక నుండి శీతాకాలపు నిల్వ పరిస్థితుల వరకు.

మీరు ఏ వివరాలను కోల్పోకూడదు - భూమిలో బలహీనంగా మునిగిపోయినందున మూలాలు మంచుతో బాధపడకుండా సమయానికి త్రవ్వండి. బాగా ఆరబెట్టండి, సరిగ్గా కత్తిరించండి. నిల్వ, ప్రాసెస్ మిగిలిన లేదా ఫ్రీజ్ కోసం మీడియం నమూనాలను పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు పండించిన పంటలన్నీ భవిష్యత్ అవసరాలకు ఉపయోగపడి యజమానులకు మేలు చేస్తాయి.