చర్చ్ఖేలాను ఇంట్లో ఉంచడానికి 3 ఉత్తమ మార్గాలు
సువాసనగల చర్చ్ఖెలా అనేది పేటెంట్ని పొందిన ప్రసిద్ధ జార్జియన్ ప్రత్యేకత. డెజర్ట్ ఓరియంటల్ రుచిని పునఃసృష్టిస్తుంది, కాబట్టి ఇది కాకసస్ దేశాలు మరియు రష్యాను సందర్శించే పర్యాటకులతో ప్రసిద్ధి చెందింది. అదనంగా, చర్చ్ఖెలా జాతి దుకాణాలలో అమ్ముతారు. చాలా మందికి చర్చ్ఖేలాను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో తెలియదు, తద్వారా అది క్షీణించదు మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండదు. ఓరియంటల్ డెజర్ట్ కోసం నిల్వ ఎంపికలను పరిగణించండి.
నిల్వ చర్చిఖేలా యొక్క లక్షణాలు
వంట వంటకం ఓరియంటల్ తీపి కోసం సంరక్షణ పద్ధతుల ఎంపికను ప్రభావితం చేస్తుంది. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం చర్చ్ఖేలా ఇంట్లో తయారు చేయబడితే, దానిని నిల్వ చేయడానికి సహజ పదార్థంలో చుట్టి పొడి అల్మారాలో ఉంచడం సరిపోతుంది. ఈ వంట పద్ధతి భద్రత పరంగా అత్యంత ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఉత్పత్తిలో, జార్జియన్ డెజర్ట్ తయారీకి నియమాలు తరచుగా ఉల్లంఘించబడతాయి, వివిధ ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు చక్కెర దానికి జోడించబడతాయి. ఇది పారిశ్రామిక చర్చ్ఖెలా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గించే సంరక్షణకారులే. దుకాణంలో రుచికరమైన పదార్థాన్ని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, దానిని 7 రోజులలోపు తినమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అది ఇకపై నిల్వ చేయబడదు.పంటి ఎనామెల్ దెబ్బతినే ప్రమాదం మినహాయించబడనందున మీరు ఎండిన రుచికరమైన పదార్ధాలను తినలేరు.
చర్చ్ఖేలాను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి:
- సహజమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని వెంటిలేటెడ్ గదిలో పైకప్పు నుండి వేలాడదీయవచ్చు;
- తేమ సంకేతాలు లేకుండా, షెల్ఫ్లో కొద్దిసేపు నిల్వ చేయవచ్చు;
- చర్చ్ఖెలాను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ కొద్దిసేపు.
జార్జియన్ డెజర్ట్ యొక్క వేగవంతమైన ఎండబెట్టడం వివిధ సంకలితాల ఉనికి ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. సాంకేతిక ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి సంరక్షణకారులను ఉపయోగిస్తారు.
షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ప్రభావితం చేసే అంశాలు
సాంప్రదాయ సాంకేతికతను ఉపయోగించి తయారు చేయబడిన ప్రసిద్ధ రుచికరమైన పదార్ధాలను త్వరగా చెడిపోయే ఆహారంగా వర్గీకరించలేము.
రుచికరమైన నిలుపుదలని ప్రభావితం చేసే అంశాలు:
- ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల నాణ్యత;
- తయారీ సాంకేతికతతో సమ్మతి యొక్క ఖచ్చితత్వం;
- ఉత్పత్తి ఎండబెట్టడం నియమాలు;
- ఎక్కువ దూరాలకు నిల్వ మరియు రవాణా పరిస్థితులు.
ఒక క్లాసిక్ సాంప్రదాయ డెజర్ట్ వంట సాంకేతికతకు అనుగుణంగా మరియు ఉత్పత్తి యొక్క సరైన రవాణాపై ఆధారపడి తక్కువ సమయం వరకు ఉంచుతుంది.అన్ని నియమాలను అనుసరించినప్పటికీ, చర్చిఖేలా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 30 రోజులకు మించదని మనలో ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవాలి.
ఇంట్లో షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఎలా పొడిగించాలి
దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ ఉపయోగించబడుతుంది. మొదట, తీపిని తప్పనిసరిగా పార్చ్మెంట్లో చుట్టాలి. నిల్వకు పంపే ముందు, ఓరియంటల్ రుచికరమైన 6-8 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పడక పట్టికలో ఎండబెట్టబడుతుంది. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, వివిధ కీటకాల ద్వారా చర్చ్ఖెలాకు ప్రవేశించకుండా నిరోధించడానికి ట్రీట్ గాజుగుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది.
అందువల్ల, పై పొరపై బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడం సాధ్యమవుతుంది.
వంటగదిలో తయారుచేసిన స్వీట్నెస్ 45 రోజుల వరకు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అప్పుడు అది క్రమంగా విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభమవుతుంది: పిండి క్రస్ట్ విరిగిపోతుంది మరియు ఉపరితలంపై అచ్చు ఏర్పడుతుంది నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీ ఇన్వెంటరీని తరచుగా తనిఖీ చేయడం మంచిది, ఆపై తాజాగా ఉంచడానికి దాన్ని మళ్లీ ప్యాక్ చేయండి.
సెల్లార్ నిల్వ నియమాలు: ప్రతి మిఠాయిని గాజుగుడ్డ లేదా సన్నని గుడ్డలో చుట్టి, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో వేలాడదీయాలి. సెల్లార్లో షెల్ఫ్ జీవితం 2 నెలల వరకు ఉంటుంది. పై పొర ఎండిపోతే చర్చ్ఖెలా చెడిపోతుంది. చీకటి మరియు తేమతో కూడిన గదిలో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయవద్దు. బెర్రీ జ్యూస్ మరియు పిండి త్వరలో గట్టిపడతాయి మరియు కస్టమర్లు అటువంటి కర్రతో “పళ్ళు విరగ్గొడతారు”.
సరైనదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి
ఉత్పత్తి యొక్క ఎక్కువ నిల్వ కోసం, మీరు చర్చ్ఖేలాను ఎన్నుకునే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి:
- కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పొడుచుకు వచ్చిన థ్రెడ్ను తాకడం మంచిది. మడతపెట్టినప్పుడు రబ్బరులా ప్రవర్తిస్తే, ఓరియంటల్ స్వీట్నెస్ అదే రుచిగా ఉంటుంది.
- పై పొరలో చక్కెర ధాన్యాలు కనిపిస్తే, బేకింగ్ ప్రక్రియలో సాంకేతికత ఉల్లంఘించబడిందని అర్థం. అందువల్ల, అటువంటి మృదుత్వాన్ని దాటవేయడం మంచిది.
- ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలంపై పగుళ్లు ఉత్పత్తిలో పెరిగిన పిండిని కలిగి ఉందని సూచిస్తున్నాయి.
తాజాగా తయారుచేసిన చర్చ్ఖెలా కొనుగోలుకు అనువైనది. దానిని నిల్వ చేయడానికి మీరు దానిని మీరే ఆరబెట్టవచ్చు. ఫ్రాగ్మెంటేషన్ సమయంలో, నాణ్యమైన ఉత్పత్తి మృదువైన లోపలి భాగాన్ని కలిగి ఉండాలి మరియు పై పొర ఎండిన క్రస్ట్ రూపంలో ఉండాలి.
సరైన నిల్వ పరిస్థితులు
ఉత్పత్తి యొక్క భద్రత కోసం, కొన్ని షరతులను పాటించడం చాలా ముఖ్యం.అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం + 15-21 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మంచి వెంటిలేషన్తో పొడి గదిలో నిల్వ చేయడం.
ఇంట్లో, మీరు గతంలో సహజ బట్టతో చుట్టబడిన చీకటి క్యాబినెట్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
నిల్వ పద్ధతులు
వివిధ నిల్వ పద్ధతులు ముఖ్యమైన తేడాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇంటికి తీసుకురావడానికి మరియు మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి సంపాదించిన తీపిని ఎలా కాపాడుకోవాలో మీరు తెలుసుకోవాలి.
ఫ్రిజ్ లో
రిఫ్రిజిరేటర్లో చర్చ్ఖెలా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఈ పరికరాన్ని ఉపయోగించకూడదు. విషయం ఏమిటంటే, GOST ప్రకారం, తగినంత వెంటిలేషన్ ఉన్న పొడి గదిలో మాత్రమే నిల్వ సాధ్యమవుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల వెంటిలేషన్ లేదు, ఉష్ణోగ్రత పేర్కొన్న ప్రమాణం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల షెల్ఫ్ జీవితం తక్కువగా ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, ఉత్పత్తి త్వరగా ఆరిపోతుంది మరియు విదేశీ వాసనలను గ్రహిస్తుంది. పిండి ఉత్పత్తులతో చర్చ్ఖెలా నిల్వ చేయడం నిషేధించబడింది. తృణధాన్యాలలో కీటకాలు ప్రారంభమైతే, వారు ఓరియంటల్ రుచికరమైనదాన్ని ప్రయత్నించే అవకాశాన్ని కోల్పోరు.
ఫ్రిజ్ లేకుండా
రిఫ్రిజిరేటర్తో, ప్రతిదీ చాలా స్పష్టంగా ఉంది, కానీ పరికరాన్ని ఉపయోగించకుండా భద్రతను ఎలా నిర్ధారించాలి? నిబంధనలకు లోబడి, ఉత్పత్తి ఒక నెలలో దాని రుచిని కోల్పోదు. మరియు ఈ సమయం తర్వాత మాత్రమే క్రస్ట్ కొద్దిగా పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది. కొనుగోలు చేసిన 7 రోజులలోపు నకిలీని వినియోగించాలి. షెల్ఫ్ జీవితం గురించి మొత్తం సమాచారం ప్యాకేజింగ్లో సూచించబడుతుంది, కాబట్టి సూచనలను చదవడం ముఖ్యం.
శ్రద్ధ! కొంతమంది తయారీదారులు మోసం చేయాలని మరియు చర్చ్ఖెలా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సూచిస్తారు - ఆరు నెలలు. ఉత్పత్తి చాలా నెలలు నిల్వ చేయబడదు, ప్రత్యేకించి ఈ సంఖ్య వివరించిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేదు.
దారిలో
నిల్వ సమయం సరైన ఎంపిక ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, దాని గమ్యస్థానానికి తీసుకెళ్లడానికి మరియు ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి ఉత్పత్తిని ప్యాక్ చేయగల సామర్థ్యం ద్వారా కూడా ప్రభావితమవుతుంది.
రవాణా నియమాలు:
- సుదీర్ఘ కదలిక సమయంలో, ఎండిన రుచికరమైన మాత్రమే బాగా సంరక్షించబడుతుంది. మట్టి పాత్రలో తీసుకెళ్లడం లేదా సహజమైన బట్టతో చుట్టడం మంచిది. దారిపొడవునా చర్చ్ఖేల మీద సూర్యకిరణాలు పడకూడదు. అతినీలలోహిత కిరణాలు మరియు వేడి గాలికి గురికావడం ట్రీట్ యొక్క వేగవంతమైన ఎండబెట్టడానికి దోహదం చేస్తుంది.
- ఓరియంటల్ స్వీట్లను రవాణా చేయడం నమ్మకమైన షిప్పింగ్ కంపెనీతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. ఊహించిన డెలివరీ సమయాలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో ఉండటం అసాధ్యం. అదనంగా, ఈ సమయంలో నిల్వ తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు మారవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, బంధువులు అచ్చు ఉత్పత్తిని అందుకుంటారు మరియు అలాంటి బహుమతితో సంతృప్తి చెందరు.
శ్రద్ధ! మీరు వర్షంలో పడిన స్వీట్లను కొనుగోలు చేయలేరు, వెంటనే చర్చ్ఖెలా పై పొరపై అచ్చు ఏర్పడుతుంది.
క్షీణత సంకేతాలు
ఒక స్వీట్ మానవ వినియోగానికి పనికిరానిది అయితే:
- తీపి కృంగిపోవడం ప్రారంభమైంది;
- ఉపరితలం తెల్లటి పువ్వులతో కప్పబడి ఉంటుంది;
- క్రస్ట్ పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటుంది, ఉపరితలం తేమగా ఉంటుంది.
ఈ సంకేతాలన్నీ తీపిని సరిగ్గా నిల్వ చేయలేదని లేదా తయారీ సాంకేతికతను అనుసరించలేదని సూచిస్తున్నాయి.
ఒక గమనిక! చెడిపోయిన ఆహారంపై బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది! చెడిపోయిన చర్చ్ఖేలాను తినే వ్యక్తికి జీర్ణవ్యవస్థ రుగ్మత ఉండవచ్చు.
సాధారణ తప్పులు
ఉత్పత్తి యొక్క ఎండబెట్టడం సాంకేతికతను పాటించినప్పటికీ, ఓరియంటల్ రుచికరమైనది ముందుగానే ఎండిపోతుంది. దాని అసలు రూపాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఉత్పత్తితో ఏమి చేయాలి?
ఉత్పత్తిని దాని అసలు రూపానికి పునరుద్ధరించడానికి, ఇది సిఫార్సు చేయబడింది:
- నీటిలో ఉంచండి;
- ఆవిరి మీద నిలబడండి;
- ప్లాస్టిక్లో చుట్టండి మరియు కొన్ని సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్లో పంపండి.
పునరుజ్జీవనం యొక్క అన్ని పద్ధతులు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి, కానీ నవీకరించబడిన ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడం ఇకపై సాధ్యం కాదు. ట్రీట్లో చాలా తక్కువ ద్రవం మిగిలి ఉన్నందున కొన్నిసార్లు ఉత్పత్తిని మృదువుగా చేయడం సాధ్యం కాదు.
చిట్కాలు & ఉపాయాలు
సలహాలను వినడం ద్వారా, మీరు నిల్వ పొరపాట్లను నివారించవచ్చు మరియు క్యాండీలకు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అందించవచ్చు.
- అచ్చును ఎలా నివారించాలి? అధిక తేమ ఉన్న గదిలో నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే చర్చ్ఖెలా అధిక తేమను తట్టుకోదు. అటువంటి పరిస్థితులలో, వివిధ వ్యాధులకు కారణమయ్యే ఫంగస్ మరియు సూక్ష్మజీవుల సాగును నిర్వహించడం సాధ్యమవుతుంది.
- ఉపరితల సంక్షేపణను ఎలా నివారించాలి? నిల్వకు పంపేటప్పుడు, ఉత్పత్తిని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్లో చుట్టి ఉంటే, అది గాలికి ప్రాప్యతను కోల్పోతుంది. వెంటిలేషన్ లేదు. చివరికి, చిత్రం మరియు ఉత్పత్తి అచ్చుల గోడలపై చుక్కలు ఏర్పడతాయి.
- రవాణా ఎలా? ఉత్పత్తిని రవాణా చేయడంలో విజయం ఉత్పత్తి ఎంత పొడిగా ఉందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
చర్చ్ఖెలా ఒక హృదయపూర్వక మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉత్పత్తి, కానీ ఇది పెద్ద భాగాలలో తినడానికి కారణం కాదు. స్వీట్లు జిగట (ఆవిరైన) రసం, గింజలు మరియు పిండిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి ఉత్పత్తి కేలరీలలో ఎక్కువగా పరిగణించబడుతుంది. రోజుకు ఒక ముక్క ఓరియంటల్ రుచికరమైన తినడానికి సరిపోతుంది. మరియు ఉత్పత్తి యొక్క భద్రతను ఎలా నిర్ధారించాలో తెలుసుకోవడం, మీరు సుగంధ తీపి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను వీలైనంత వరకు సేవ్ చేయగలరు.