ఎలా మరియు ఎంత మీరు ఒక ప్లాస్టిక్ సీసాలో డ్రాఫ్ట్ బీర్ నిల్వ చేయవచ్చు, ఉష్ణోగ్రత మరియు ఎప్పుడు
ప్లాస్టిక్ సీసాలో డ్రాఫ్ట్ బీర్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం మారుతూ ఉంటుంది. ఖచ్చితమైన వ్యవధి పానీయం రకం మరియు ఇతర కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ వ్యాపారంలో విజయవంతం కావడానికి, సరైన పరిస్థితులతో ఉత్పత్తిని అందించడం విలువ. చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పానీయం ఉంచడం మరియు తగిన కంటైనర్ను ఉపయోగించడం యొక్క లక్షణాలు ముఖ్యమైనవి కావు.
విషయము
ప్రత్యక్ష బీర్ నిల్వ యొక్క లక్షణాలు
ఈ బీర్ అత్యంత విలువైన రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. చిన్న పరిమాణంలో, ఉత్పత్తి జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు శరీరానికి విటమిన్లు అందిస్తుంది. పానీయం శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని తీసుకురావడానికి, అది సరిగ్గా నిల్వ చేయబడాలి. ప్లాస్టిక్లో పొడి ఆల్కహాల్ తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి.
పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తిని తయారుచేసేటప్పుడు, కంటైనర్లలో ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు, ఏర్పాటు చేయబడిన సానిటరీ మరియు పరిశుభ్రమైన ప్రమాణాలు గమనించబడతాయి. ఫలితంగా, పానీయం చాలా రోజులు లేదా 2 నెలలు దాని అసలు లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
డ్రాఫ్ట్ బీర్ విక్రయించేటప్పుడు, ఈ అవసరాలు తీర్చబడవు.
వంటలలో పోసినప్పుడు, ఉత్పత్తి పర్యావరణం నుండి వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల ప్రభావానికి గురవుతుంది. ఇది దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒక గ్లాసులో పోసిన బీర్ ఒక గంటలో అక్షరాలా దాని రుచిని కోల్పోతుంది. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ గట్టిగా మూసివేయబడితే, అవసరమైన నియమాలను పాటిస్తే పానీయం 3 రోజులు తినవచ్చు.
ప్రత్యక్ష పానీయం ఆదర్శవంతమైన రుచిని కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ ఆల్కహాల్ రవాణాకు మద్దతు ఇవ్వనందున ఎగుమతి చేయబడదు. ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చాలా చిన్నది:
- ప్రత్యక్ష ఉత్పత్తిలో ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులు ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు ఉండవు. అయితే, అది రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
- పానీయం టేబుల్ మీద లేదా వెలిగించిన కిటికీలో ఉంటే, అది త్వరగా దాని రుచిని కోల్పోతుంది.
- లైవ్ ఈస్ట్ అటువంటి ఆల్కహాల్ యొక్క అత్యంత విలువైన భాగాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు అవి త్వరగా చనిపోతాయి.
సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా
బారెల్స్లో ఆల్కహాల్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, మీరు అనేక సిఫార్సులకు కట్టుబడి ఉండాలి. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను చాలా కాలం పాటు సంరక్షించడం సాధ్యమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, కింది లక్షణాలను పరిగణించాలి:
- నిల్వ నియమాలు. సీసాలను నిలువుగా ఉంచండి. ఇది పానీయం అంతటా వ్యాపించకుండా అవక్షేపణను నిరోధిస్తుంది. ఇది తగ్గుతుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క పూర్తి ప్రయోజనాన్ని పొందడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. అదనంగా, సీసాల నిలువు అమరిక ప్లాస్టిక్ టోపీతో సుదీర్ఘ సంబంధాన్ని నివారిస్తుంది. లేకపోతే, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి వక్రీకరించే ప్రమాదం ఉంది.
- ఒక స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. మద్యం కంటైనర్లను ప్రత్యేకంగా చీకటి ప్రదేశాల్లో ఉంచాలి.పానీయం పారదర్శక ప్లాస్టిక్తో తయారు చేయబడితే, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి దాని నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది చీకటిలో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
- సామర్థ్యం ఎంపిక. వాస్తవానికి, ప్లాస్టిక్ పానీయం కోసం నమ్మదగిన రక్షణ కాదు. అయితే, నిపుణులు ముదురు కంటైనర్లను ఎంచుకోవడానికి సలహా ఇస్తారు. అవి నిల్వ సమయాన్ని కొద్దిగా పెంచుతాయి.
- ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా నేలమాళిగలో పానీయం ఉంచండి. ఇండోర్ పరిస్థితులలో, బీర్ చెడిపోదు, అయినప్పటికీ, సమతుల్య రుచి మరియు వాసనను అంచనా వేయడం సాధ్యం కాదు. ఈ రకమైన ఆల్కహాల్ తాగడానికి తగిన ఉష్ణోగ్రత + 5-7 డిగ్రీలుగా పరిగణించబడుతుంది.
డ్రాఫ్ట్ బీర్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం
ప్రత్యక్ష పానీయం యొక్క సగటు షెల్ఫ్ జీవితం 3 రోజులు. అదనంగా, నిబంధనలను ఖచ్చితంగా పాటించడం విలువ. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ కాలం తగ్గించబడుతుంది.
తెరిచిన కంటైనర్ను ఒక గంట కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు. ఈ సమయంలో, ఇది దాని రుచి మరియు వాసనను కోల్పోతుంది.
పానీయం యొక్క తాజాదనాన్ని ఎలా నిర్ణయించాలి
ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనాన్ని అంచనా వేయడానికి, మీరు అనేక ప్రమాణాలపై దృష్టి పెట్టాలి:
- సువాసన. ఉచ్ఛ్వాస మద్యం అసహ్యకరమైన పుల్లని వాసన ద్వారా గుర్తించబడుతుంది. కూల్ డ్రింక్ హాప్స్ మరియు మాల్ట్ సువాసనలను విడుదల చేస్తుంది.
- మూసీ. తాజా, అధిక-నాణ్యత గల బీర్ గాజులో పోసినప్పుడు దట్టమైన నురుగును ఇస్తుంది. దీని ఎత్తు 4 సెంటీమీటర్లకు చేరుకోవాలి. నురుగు 2-3 నిమిషాలు ఉంటుంది. ఒక సిప్ తర్వాత గాజు గోడలపై నురుగు ఉంటే, ఇది పానీయం యొక్క అధిక నాణ్యత మరియు తాజాదనాన్ని సూచిస్తుంది. ఒక వదులుగా మరియు అస్థిరమైన నురుగు బీర్ తాజాగా లేదని సూచిస్తుంది. ఫిల్టర్ చేయని పానీయం కోసం తక్కువ నురుగు ప్రమాణంగా పరిగణించబడుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.
- తర్వాత రుచి. తర్వాత రుచిలో తేలికపాటి బీర్ యొక్క సిప్ తర్వాత, మీరు హాప్స్ యొక్క సూక్ష్మమైన చేదును పసిగట్టవచ్చు, ఇది త్వరగా అదృశ్యమవుతుంది.
మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన బీరును ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు
నిల్వ సమయం ఆల్కహాల్ రకం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. ఈ లక్షణాన్ని ఖచ్చితంగా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
పాశ్చరైజ్డ్
పాశ్చరైజేషన్ అనేది వ్యాధికారక బాక్టీరియాను చంపడానికి ఉత్పత్తిని వేడి చేయడం. తాపన ఉష్ణోగ్రత పాలన మరియు దాని వ్యవధిపై ఆధారపడి, షెల్ఫ్ జీవితం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఈ విధానం హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల నాశనానికి మాత్రమే కాకుండా, ఉపయోగకరమైన మూలకాల నష్టానికి కూడా దారితీస్తుంది. ఫలితంగా, పానీయం యొక్క రుచి లక్షణాలు గణనీయంగా మారుతాయి. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ఏకైక ప్రయోజనం సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది 6-12 నెలలు.
పాశ్చరైజ్ చేయని
ఈ బీర్ ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది గరిష్ట సంఖ్యలో విలువైన వస్తువులను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ పానీయం ధనిక మరియు మరింత ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, దాని షెల్ఫ్ జీవితం 8 రోజులు మించదు.
ఫిల్టర్ చేయబడింది
వడపోత అనేది పాశ్చరైజేషన్ కంటే షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచే సున్నితమైన పద్ధతి. విధానం 2 రకాలుగా ఉండవచ్చు:
- శుభ్రమైన - ఈ సందర్భంలో, బీర్ ప్రత్యేక స్టెరిలైజింగ్ ఫిల్టర్ గుండా వెళుతుంది;
- డయాటోమాసియస్ ఎర్త్ - ప్రక్రియ సమయంలో, బీర్ ఒక ప్రత్యేక సహజ పదార్ధం గుండా వెళుతుంది, ఇది సస్పెండ్ చేయబడిన ఘనపదార్థాలు మరియు బ్యాక్టీరియాను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
స్పష్టం చేశారు
క్లారిఫికేషన్ తరచుగా బీర్ తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ విధానం కృత్రిమంగా పండించడాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది స్టెబిలైజర్ల వాడకం ద్వారా సాధించబడుతుంది. ఫలితంగా, ఈస్ట్ రేకులు దిగువన స్థిరపడతాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, బీర్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పెరుగుతుంది, ఈస్ట్ యొక్క వాసన తగ్గుతుంది. ఇది 5-7 రోజులు ఫిల్టర్ చేయని క్లారిఫైడ్ బీర్ త్రాగడానికి అనుమతించబడుతుంది.
స్పష్టం చేయలేదు
అటువంటి బీర్ ఉత్పత్తి స్టెబిలైజర్ల వినియోగాన్ని కలిగి ఉండదు.స్పష్టీకరించని పానీయం దాని తాజాదనాన్ని 3 రోజుల వరకు కలిగి ఉంటుంది.
బీర్ కెగ్లను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి
మద్యం వివిధ కంటైనర్లలో విక్రయిస్తారు. లైవ్, క్రాఫ్ట్ మరియు డ్రాఫ్ట్ బీర్లు కెగ్స్లో విక్రయించబడతాయి, వీటిని నేరుగా బ్రూవరీలో నింపుతారు. వారు రిటైల్ అవుట్లెట్లకు వెళతారు, అక్కడ వారు ఇతర కంటైనర్లలో పోస్తారు.
డ్రమ్స్ హెర్మెటిక్గా సీల్డ్ స్టీల్ డ్రమ్స్. వాటి సామర్థ్యం 20 నుండి 50 లీటర్ల వరకు ఉంటుంది. షెల్ఫ్ జీవితం కొన్ని రోజుల నుండి ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది - ఇది ఉత్పత్తి రకం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. కెగ్ తెరిచిన తర్వాత, బీర్ ఒక వారంలోపు సేవించాలి. ఈ కాలం తరువాత, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి గణనీయంగా క్షీణిస్తుంది - గుర్తించదగిన పుల్లని దానిలో కనిపిస్తుంది. పానీయం క్షీణిస్తే, అది శరీరం యొక్క మత్తును కలిగిస్తుంది.
క్లోజ్డ్ కెగ్స్లో పానీయం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం మారవచ్చు. ఇది బీర్ రకాన్ని బట్టి భిన్నంగా ఉంటుంది:
- ప్రత్యక్ష - ఒక నెల కంటే ఎక్కువ దాని తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- పాశ్చరైజ్డ్ - 1-4 నెలలు తినవచ్చు.
బారెల్స్ స్పిల్కు అనుసంధానించబడి ఉంటే, ఆల్కహాల్ వాతావరణ పీడనం కింద దాని లక్షణాలను త్వరగా కోల్పోతుంది. ఇది డిప్రెషరైజేషన్ తర్వాత 10 గంటల తర్వాత త్రాగాలి. ఇది 1 వారం పాటు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఒత్తిడిలో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.
కంటైనర్ + 10-18 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. బారెల్స్లోని ఆల్కహాల్ ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులను తట్టుకోలేవు.
నేను ఫ్రీజర్ని ఉపయోగించవచ్చా
తయారీదారులు ఈ రకమైన ఆల్కహాల్ను +4 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయమని సిఫారసు చేయరు. అందువల్ల, డ్రింక్ ఫ్రీజర్లో పెట్టకూడదు. అవసరమైతే, అది 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఫ్రీజర్లో ఉంచబడుతుంది.పానీయం ఇప్పటికీ స్తంభింపజేసినట్లయితే, అది ఆకస్మికంగా కరిగించడానికి సిఫార్సు చేయబడదు.దీని కోసం మీరు వేడి నీటిని ఉపయోగించకూడదు. రిఫ్రిజిరేటర్లో కంటైనర్ను ఉంచడం మరియు సహజ ద్రవీభవన కోసం వేచి ఉండటం ఉత్తమం..
డ్రాఫ్ట్ బీర్ నిల్వ అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పానీయం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ణయించడానికి, దాని రకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. స్థానం యొక్క ఎంపిక మరియు ఉష్ణోగ్రత పాలనకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యమైనది కాదు.