ఇంట్లో, నియమాలు మరియు షరతులలో ఎలా మరియు ఎన్ని పైనాపిల్స్ నిల్వ చేయవచ్చు
పైనాపిల్ను ఎలా నిల్వ చేయవచ్చు అని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతుంటారు. సరైన పరిస్థితులలో, ఈ ఆహారాలు చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటాయి. పండని పండ్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది క్రమంగా పరిపక్వతను నిర్ధారిస్తుంది. పండిన పండ్లను సంరక్షించడానికి, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం మంచిది. ఇది పండ్లను స్తంభింపచేయడానికి లేదా పొడిగా చేయడానికి కూడా అనుమతించబడుతుంది. అదనంగా, తయారుగా ఉన్న పండ్లు సుదీర్ఘ నిల్వ కాలం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి.
దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం పండు కోసం అవసరాలు
పండిన పండ్లను మాత్రమే దెబ్బతినకుండా ఉంచడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. పండును ఎన్నుకునేటప్పుడు పరిగణించవలసిన అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి.
పసిగట్టండి
నాణ్యమైన పైనాపిల్కు ప్రత్యేకమైన పండ్ల వాసన ఉంటుంది. అతిగా పండిన పండ్ల వాసన చాలా ప్రకాశవంతంగా మరియు చాలా గొప్పగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, ఆకుకూరలు దాదాపు వాసన కలిగి ఉండవు.
పీల్
మీరు పైనాపిల్ను పిండినప్పుడు, దాని చర్మం వెంటనే దాని అసలు స్థితికి తిరిగి రావాలి.
ఆకులు
పండని పండులో, ఆకులు విడిపోవు. అదనంగా, ఓవర్రైప్ పైనాపిల్లో, అవి పసుపు మరియు పొడిగా ఉంటాయి. నాణ్యమైన పండిన పండు యొక్క ఆకులను తొలగించడం సులభం, కానీ దాని ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది.
గుజ్జు రంగు
పండిన పండులో పసుపురంగు గుజ్జు ఉంటుంది. ఇది ఏకరీతిగా ఉంది. పక్వత స్థాయి తక్కువగా ఉంటుంది, గుజ్జు పాలిపోతుంది.అతిగా పండిన మరియు చెడిపోయిన పండ్లు నీటి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ముదురు మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి.
ఇంట్లో సరైన నిల్వ పరిస్థితులు
పైనాపిల్ నిల్వ సమయం ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పారామితులచే ప్రభావితమవుతుంది. పండు యొక్క ప్రారంభ స్థితి విస్మరించదగినది కాదు.
ఖర్చులు
తాజా పండ్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, ఈ మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి:
- పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. కూరగాయల సొరుగులో దీన్ని చేయడం ఉత్తమం.
- పండు కోసం వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత + 8-10 డిగ్రీలు. తక్కువ సెట్టింగ్లు రుచిని కోల్పోతాయి. అవి ఎక్కువగా ఉంటే, పిండం త్వరగా దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది.
- తేమ 90% ఉండాలి. ఈ సూచికలో తగ్గుదల పండు యొక్క విల్టింగ్కు దారితీస్తుంది. మీరు పైనాపిల్ను మరింత తేమతో కూడిన వాతావరణంలో నిల్వ చేస్తే, అది అచ్చు అవుతుంది.
- నిల్వ చేయడానికి ముందు, పైనాపిల్ కాగితంలో చుట్టాలి. ఇది ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలి సిఫార్సు చేయబడింది. చుట్టు తడిగా మారినప్పుడు, దానిని వెంటనే మార్చమని సిఫార్సు చేయబడింది.
- కాగితానికి బదులుగా, బ్యాగ్ని ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, క్షయం ప్రక్రియలను నివారించడానికి పెద్ద సంఖ్యలో రంధ్రాలను తయారు చేయడం విలువ.
రిఫ్రిజిరేటర్లో పండ్లను నిల్వ చేయడానికి ప్రత్యేక కంపార్ట్మెంట్ ఉంటే, పైనాపిల్ను ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉంచవచ్చు.
క్యాన్డ్
ఈ పండు అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. కూజాలో తీపి సిరప్ కూడా ఉంటుంది, దీనిని తాగవచ్చు లేదా వంటలో ఉపయోగించవచ్చు. తయారుగా ఉన్న పండ్లు 1 సంవత్సరం వరకు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. కూజాను తెరిచిన తర్వాత, వాటిని 24 గంటల్లో ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. లేకపోతే, శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క క్రియాశీల పునరుత్పత్తి ప్రమాదం ఉంది.
ఎండిన
ఈ పైనాపిల్ తాజా పైనాపిల్ కంటే తక్కువ పోషకాలు మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఎండిన ముక్కలను 8-10 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి
ఈ ఉత్పత్తిని + 8-10 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత మరియు 90% తేమ వద్ద నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ పరిస్థితులు ఫ్రూట్ డ్రాయర్ ద్వారా అందించబడతాయి. ఇతర పండ్లతో, పైనాపిల్ 10 రోజులు ఉంచవచ్చు.
పండ్లను కాగితంలో లేదా గుడ్డ సంచిలో చుట్టినట్లయితే, షెల్ఫ్ జీవితం 12 రోజులకు పొడిగించబడుతుంది. అదనంగా, ప్యాకేజింగ్ ఉపయోగం అసహ్యకరమైన వాసనల శోషణను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్లో పండ్లను నిల్వ చేసేటప్పుడు, వాటిని రోజుకు చాలాసార్లు తిప్పాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కాగితంపై సంక్షేపణం కనిపించినట్లయితే, ఒక టవల్తో పండును తుడిచి, ప్యాకేజింగ్ను మార్చండి.
ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన పండ్లను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. ఇది ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు కావచ్చు. అటువంటి పరిస్థితిలో షెల్ఫ్ జీవితం గరిష్టంగా 5 రోజులు. పైనాపిల్ ముక్కలను నిల్వ చేయడానికి, ప్లేట్ క్లాంగ్ ఫిల్మ్తో గట్టిగా ఉండాలి మరియు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి. అదే సమయంలో, ఇది గరిష్టంగా 2 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.
గడ్డకట్టే నియమాలు
పైనాపిల్ను ఫ్రీజర్లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత అది పాక్షికంగా దాని రుచిని కోల్పోతుందని గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ ఇది క్లిష్టమైనది కాదు. ఇటువంటి ఉత్పత్తిని వివిధ వంటకాల తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు. పైనాపిల్ను స్తంభింపజేయడానికి, ఈ దశలను అనుసరించండి:
- పైభాగం మరియు కాండం కత్తిరించండి. ఒక బోర్డు మీద పండు ఉంచండి మరియు ఒక పదునైన కత్తితో పై తొక్క.
- పైనాపిల్ గుజ్జును యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఇవి సర్కిల్లు, సెగ్మెంట్లు, క్యూబ్లు కావచ్చు.
- ఒక బోర్డు లేదా బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పండి, పండ్ల ముక్కలను ఉంచండి మరియు 3-4 గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
పార్చ్మెంట్ నుండి సిద్ధం పైనాపిల్ తొలగించి, ఒక సంచిలో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఇది 3-4 నెలలు ఈ విధంగా పండ్లను నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.ఉత్పత్తిని మళ్లీ స్తంభింపజేయడానికి మరియు కరిగించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు, ఎందుకంటే ఇది దాని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కోల్పోతుంది.
పండిన పైనాపిల్
పండని పైనాపిల్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, అది తప్పనిసరిగా కొన్ని షరతులను కలిగి ఉండాలి. ఇది కేవలం 2-3 రోజులలో పండించడంలో సహాయపడుతుంది. దీని కోసం, పండును చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సందర్భంలో, గాలి తేమ 80-90% ఉండాలి. గది ఉష్ణోగ్రత + 20-25 డిగ్రీలు ఉండాలి. ఈ ప్రదేశంలో మంచి వెంటిలేషన్ ఉండాలి అని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, పైనాపిల్ను అల్మారాలో ఉంచడం విలువైనది కాదు.
ఆకుపచ్చని పండ్లను దాని వైపు ఉంచి, క్రమపద్ధతిలో తిప్పాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పండిన ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, సమీపంలో ఇథిలీన్-ఉద్గార పండ్లను ఉంచడం విలువ. ఈ వాయువు పరిపక్వతను చేరుకునే ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది. యాపిల్స్ ఒక గొప్ప ఎంపిక.
మరింత పక్వాన్ని వేగవంతం చేయడానికి, పైనాపిల్ను కాగితం యొక్క అనేక పొరలలో చుట్టాలి. ఇది ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేయాలి. పండు పండినప్పుడు, దానిని వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్కు బదిలీ చేయాలి. ఇది క్షయం ప్రక్రియను నివారించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
సాధారణంగా, సరైన పరిస్థితులలో, పండు 3 రోజుల తర్వాత పండిన మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది. ఈ కాలం తరువాత, అది తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. పైభాగాన్ని ఆకులతో కత్తిరించి, పైనాపిల్ను తిప్పడం వల్ల త్వరగా పక్వానికి రావచ్చు.
అచ్చు నివారణ
పైనాపిల్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో అచ్చు వేయవచ్చు. అధిక గాలి తేమ మరియు +11 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్న గదిలో ఈ సమస్య ప్రమాదం పెరుగుతుంది. అందువల్ల, పండిన పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి, తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత యొక్క సరైన పారామితులను గమనించాలి. నివారణ కోసం, పిండం క్రమం తప్పకుండా పరీక్షించబడాలి. ఫలకం యొక్క మొదటి సంకేతాల రూపానికి తగిన చర్యలు అవసరం. ఈ సందర్భంలో, పండు తప్పనిసరిగా ఒలిచి, కట్ చేసి తినాలి.ఇది స్తంభింపచేయడానికి కూడా అనుమతించబడుతుంది.
ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో పండని పైనాపిల్స్ను నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడదు. ఈ సందర్భంలో, అచ్చు ఏర్పడే సంభావ్యత గణనీయంగా పెరుగుతుంది. అలాగే, పండ్లను ప్లాస్టిక్లో చుట్టకూడదు. ఇది ఫలకం యొక్క రూపానికి కూడా దారి తీస్తుంది.పైనాపిల్ నిల్వ పరిస్థితులను పాటించడం చాలా కాలం పాటు పక్వానికి అనుమతిస్తుంది. అయితే, నిపుణులు ఈ పండును 1-1.5 వారాల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయకుండా సలహా ఇస్తారు. అందువల్ల, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం దీనిని కొనుగోలు చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.