ఎలా మరియు ఎన్ని గుమ్మడికాయలు ఇంట్లో ఉంచవచ్చు, నియమాలు మరియు పరిస్థితులు
గుమ్మడికాయను ఎలా నిల్వ చేయవచ్చు అని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. ఇది అపార్ట్మెంట్ లేదా సెల్లార్లో జరుగుతుంది. మంచి ఫలితాలను సాధించడానికి, ప్రాథమిక పరిస్థితులను ఖచ్చితంగా గమనించడం విలువ - ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పారామితులు. నిల్వ కోసం గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేయడం కూడా ముఖ్యం. అన్ని శీతాకాలాలను నిరోధించడానికి ఉత్పత్తి కోసం, సరైన పద్ధతిని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది తాజాగా లేదా ఎండబెట్టి ఉంచడానికి అనుమతించబడుతుంది. గుమ్మడికాయ వివిధ ఖాళీలను తయారు చేయడానికి కూడా చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
గుమ్మడికాయ నిల్వ యొక్క లక్షణాలు
పండు చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి, కొన్ని చిట్కాలను అనుసరించడం విలువ:
- గుమ్మడికాయను నేలమాళిగలో లేదా అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయడానికి ముందు, 1-2 రోజులు ఎండలో ఆరబెట్టండి.
- ప్రతి పండును జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. లోపాలు లేదా దెబ్బతిన్న ప్రాంతాల సమక్షంలో, దీర్ఘకాలిక నిల్వను వదిలివేయాలి.అటువంటి ఉత్పత్తి త్వరగా క్షీణిస్తుంది.
- కాండం లేకుండా కూరగాయలను ఉంచడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఉత్పత్తిని వెంటనే ఉడికించి తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- ఉష్ణోగ్రత పారామితులు తక్కువగా ఉండాలి - +18 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు. సరైన సూచిక + 8-10 డిగ్రీలు.
- తేమ కూడా ముఖ్యం. సరైన సెట్టింగ్ 80%.
- నిల్వ చేయడానికి చీకటి స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. ఉత్పత్తి సూర్యరశ్మికి గురికాకూడదు.
- పండ్లు ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉండటం ముఖ్యం. ఇది కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలకు కారణమవుతుంది. తగినంత స్థలం లేనట్లయితే, వాటి మధ్య కాగితాన్ని ఉంచడం విలువ.
- గదికి క్రమబద్ధమైన వెంటిలేషన్ అవసరం. గాలి స్తబ్దుగా ఉంటే, పండ్లు కుళ్ళిపోతాయి.
శీతాకాలంలో దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనువైన రకాలు
గుమ్మడికాయను శీతాకాలమంతా నిల్వ చేయడానికి, ఈ సంస్కృతి యొక్క సరైన రకాన్ని ఎంచుకోవడం అవసరం.
బాదం
ఈ పండు యొక్క బరువు మారవచ్చు. ఇది 3.5 నుండి 20 కిలోగ్రాముల వరకు ఉంటుంది. ఇది దాని ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కోసం విలువైనది.
మముత్
ఈ సంస్కృతి 13-16 కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటుంది. అదనంగా, ఈ రకం చాలా తీపిగా పరిగణించబడదు. దీని ప్రధాన ప్రయోజనం దాని సుదీర్ఘ నిల్వ జీవితం.
వంద పౌండ్లు
సాధారణంగా, పండ్లు 8-12 కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటాయి. ఇంగ్లాండ్ రకానికి చెందిన మాతృభూమిగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే గుమ్మడికాయ రష్యాలో 140 సంవత్సరాలకు పైగా పెరిగింది. ఈ పేరు కొన్ని పండ్ల యొక్క పెద్ద పరిమాణంతో ముడిపడి ఉంది, దీని బరువు 50-70 కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటుంది.
బిర్యుచెకుట్స్కాయ 735
ఈ గుమ్మడికాయ ప్రసిద్ధి చెందింది. ప్రజలు తరచుగా ఆమెను "స్పానిష్" అని పిలుస్తారు. పండ్లలో చక్కెర మొత్తం 6-8%, కానీ నిల్వ సమయంలో ఈ సంఖ్య 12-14% కి పెరుగుతుంది. మోనోశాకరైడ్లుగా పాలిసాకరైడ్లు విచ్ఛిన్నం కావడం దీనికి కారణం. సగటు బరువు 10-25 కిలోగ్రాములు.
మోజోలీవ్స్కాయ
ఈ గుమ్మడికాయ పసుపు చర్మం మరియు ఆకుపచ్చ చారలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకం ప్రారంభ మధ్యభాగానికి చెందినది.అదనంగా, ఇది అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యత మరియు అద్భుతమైన ఉత్పాదకత ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. పండు అద్భుతమైన రుచితో దట్టమైన నారింజ గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది.
Gribovskaya శీతాకాలం
ప్రదర్శనలో, గుమ్మడికాయ గోళాకార ఆకారంలో ప్రారంభ పండిన రకాలు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. మొక్క చివరి రకాల వర్గానికి చెందినది.
తెలుపు తేనె
ఈ రకం 1.5-2 కిలోగ్రాముల బరువున్న చిన్న పండ్లతో వర్గీకరించబడుతుంది, లోపల నారింజ-గులాబీ గుజ్జు ఉంటుంది, ఇది తీపి రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది.
మస్కట్
ఇది చివరి రకం, దీని పండ్లు 4.7-6.5 కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటాయి. అవి నారింజ-క్రీమ్ రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. లోపల దట్టమైన జ్యుసి గుజ్జు ఉంది.
చాల్మోయిడ్
గుమ్మడికాయ తలపాగాను పోలి ఉంటుంది. చర్మం యొక్క నీడ భిన్నంగా ఉంటుంది - నీలం-ఆకుపచ్చ లేదా దాదాపు నలుపు. పండు తేనె యొక్క సువాసన ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. వాటి బరువు 6-8 కిలోలు.
డాల్మోయిడ్ రిసెప్షన్
ఈ గుమ్మడికాయ చిన్న పండ్లతో ఉంటుంది. వివిధ రకాల పండ్లను నిల్వ చేసేటప్పుడు, సెమీ-డైమండ్స్ మొదట ఉపయోగించాలి.
ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి
గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడంలో విజయవంతం కావడానికి, కొన్ని మార్గదర్శకాలను అనుసరించాలి.
ఎలా బాగా సిద్ధం చేయాలి
దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం ఉద్దేశించిన పండ్లు పొడి, వెచ్చని వాతావరణంలో పండించబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, కోత మరియు రవాణా సమయంలో కొమ్మ యొక్క భద్రతను పర్యవేక్షించడం విలువ. దిగువ ప్రాంతం చాలా దుర్బలంగా పరిగణించబడుతుంది.
కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ముందు పొడిగా ఉంచండి. దీనికి ధన్యవాదాలు, దాని ఉపయోగం యొక్క వ్యవధిని పెంచడం సాధ్యమవుతుంది.
నిల్వ పరిస్థితులు
గుమ్మడికాయ సాధారణంగా శీతాకాలాన్ని తట్టుకోడానికి, మీరు దాని కోసం సరైన స్థలాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఇది పొడి మరియు చీకటిగా ఉండాలి. ఉష్ణోగ్రత పాలన నిర్లక్ష్యం కాదు. తగిన పారామితులు + 5-10 డిగ్రీలు.
అధిక తేమ 2-3 నెలల వ్యవధిని తగ్గిస్తుందని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి.
గది ఎంపిక
పండ్లు సాధారణంగా శీతాకాలంలో జీవించడానికి, మీరు స్థలం ఎంపికపై శ్రద్ధ వహించాలి. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.
బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్
కూరగాయలను నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఈ సందర్భంలో, కింది నియమాలను పాటించాలని సిఫార్సు చేయబడింది:
- పండ్లను ఒకదానికొకటి సాధ్యమైనంతవరకు అల్మారాల్లో ఉంచండి;
- అవి కాండం పైకి ఉండాలి;
- పండ్లను వలలలో ఉంచి పైకప్పు నుండి వేలాడదీయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
అపార్ట్మెంట్
చాలా మంది నగరవాసులకు నేలమాళిగలోకి ప్రవేశం లేదు. అందువలన, ఒక అపార్ట్మెంట్లో గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్న పద్ధతులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.
మొత్తం కత్తిరించబడలేదు
మొత్తం గుమ్మడికాయను చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు. చిన్నగదిలో కూరగాయలను ఏర్పాటు చేయడం ఉత్తమం. ఇది మెరుస్తున్న బాల్కనీలో ఉంచడానికి కూడా అనుమతించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, కింది లక్షణాలపై దృష్టి పెట్టడం విలువ:
- లైటింగ్. పండ్లను చీకటి గదిలో ఉంచడం మరియు వాటిని ఎండ నుండి రక్షించడం మంచిది. అటువంటి పరిస్థితులకు ఒక చిన్నగది ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. బాల్కనీలో, కాంతి నుండి అదనపు రక్షణను అందించడం విలువ - ఉదాహరణకు, వార్తాపత్రికలతో కూరగాయలను కవర్ చేయడం.
- ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు. కూరగాయల తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి, పాలనను + 8-10 డిగ్రీల వద్ద నిర్వహించాలి. చిన్నగదిలో ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. అంటే గుమ్మడికాయ త్వరగా పాడైపోతుంది.
- తేమ. ఈ సంఖ్య 70-80% ఉండాలి. వర్షాల సమయంలో బాల్కనీలో అటువంటి స్థాయిని నిర్వహించడం కష్టం కాదు. చిన్నగదిలో తేమను ఉంచడం మరియు గాలి ప్రసరణను నిర్ధారించడం విలువ.
కట్
మొత్తం గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడానికి అపార్ట్మెంట్లో తగినంత స్థలం ఉండకపోవచ్చు. అటువంటి పరిస్థితిలో, కట్ పండు ఉపయోగించడం విలువ. మీరు దీన్ని ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా ఈ క్రింది వాటిని చేయవచ్చు:
- కూరగాయల నూనెతో ముక్కలను చికిత్స చేయండి - ఇది వాటిని విల్టింగ్ చేయకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది;
- గుమ్మడికాయను క్రమపద్ధతిలో తనిఖీ చేయండి, పొడి లేదా కుళ్ళిన శకలాలు తొలగించడం;
- కోతలపై రేకు ఉంచడం విల్టింగ్ ఆపడానికి సహాయపడుతుంది.
ఫ్రీజర్లో
చాలా తరచుగా, పండ్లు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతాయి. ఈ పద్ధతి యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.
రా
దీన్ని నిల్వ చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- విత్తనాల నుండి పండు శుభ్రం చేయడానికి;
- కట్ మరియు ఒక సంచిలో ఉంచండి;
- ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
తెల్లారింది
ఈ విధంగా కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ దశలను అనుసరించాలి:
- ఒక కోలాండర్లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి;
- 3 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి;
- అప్పుడు వెంటనే అదే సమయంలో చల్లని నీటిలో ముంచుతాం;
- చల్లని మరియు పొడి.
విసిగిపోయిన
తురిమిన గుమ్మడికాయ ఫ్రీజర్లో తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది. ఇది చేయుటకు, అది ఒక ముతక తురుము పీట మీద గొడ్డలితో నరకడం మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం సిఫార్సు చేయబడింది.ఇది ప్లాస్టిక్ కప్పులు, కంటైనర్లు లేదా మంచు కంటైనర్లను కంటైనర్లుగా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.
వండుతారు
ఈ సందర్భంలో, మొత్తం గుమ్మడికాయ లోపల ఒలిచి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద, చర్మం వైపు క్రిందికి ఉంచండి. 1 గంట పాటు 200 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. పూర్తయిన కూరగాయలను ముక్కలుగా లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో ఉంచడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
ఖాళీలు
నిల్వ పరిస్థితులు సరైనవి అయినప్పటికీ, గుమ్మడికాయ దాని ఉపయోగం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది. ఖాళీలు మెనుకి రకాన్ని జోడించడంలో సహాయపడతాయి.
స్ట్రిప్పింగ్
ఈ రెసిపీ కోసం, దట్టమైన గుజ్జుతో పండ్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి.దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఈ దశలను అనుసరించాలి:
- చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- 3 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేసి చల్లబరచండి.
- గాజు పాత్రలలో ఉంచండి.
- 1 పెద్ద చెంచా చక్కెర, 1 చిన్న చెంచా ఉప్పు, ఒక దాల్చిన చెక్క, 5 లవంగాలు, 6 మసాలా గింజలు కలపడం ద్వారా మెరినేడ్ తయారు చేయండి. వేడిని తగ్గించి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మిశ్రమానికి 125 ml 9% వెనిగర్ జోడించండి.
- గుమ్మడికాయ మీద మెరీనాడ్ పోయాలి మరియు పైకి చుట్టండి.
గుమ్మడికాయ పురీ
ఈ ఉత్పత్తి ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, దాని కూర్పులో తక్కువ చక్కెర ఉంది. అందువలన, తయారీ ఆహారంలో భాగం కావచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- 500 గ్రాముల గుమ్మడికాయ మరియు అదే మొత్తంలో ఆప్రికాట్లు తీసుకోండి;
- బ్లెండర్తో ఆహారాన్ని రుబ్బు;
- చక్కెర 1.5 కప్పులు ఉంచండి;
- 2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ 1 టీస్పూన్ జోడించండి.
క్యాండీ పండు
ఇది ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి, దీని తయారీకి ఈ క్రింది వాటిని చేయడం విలువ:
- గుమ్మడికాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- చక్కెర సిరప్ తయారు చేయండి. దీనిని చేయటానికి, 200 మిల్లీలీటర్ల నీరు, 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర, కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా తీసుకోండి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
- తరిగిన ముక్కలను సిరప్లో వేసి మరిగించాలి.
- మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు మళ్లీ మరిగించాలి. విధానం 3 సార్లు పునరావృతమవుతుంది.
- క్యాండీ పండ్లను ఒక కోలాండర్ మరియు పొడిగా ఉంచండి.
పూర్తయిన డెజర్ట్ను ఏడాది పొడవునా నిల్వ చేయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ఒక గాజు కూజాలో దీన్ని చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి గట్టిగా మూసివేయబడాలి.
ఎండిన
గుమ్మడికాయ యొక్క సన్నని ముక్కలు చిప్స్కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- గుమ్మడికాయను 5x5 సెం.మీ ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- ప్రతి ఘనాలను 3 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి వరకు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- వేడినీటిలో 3 నిమిషాలు నానబెట్టి ట్రేలో ఉంచండి.
- 55 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 6 గంటలు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో ఉంచండి. ఆ తరువాత, 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరో 2 గంటలు ఆరబెట్టండి.
- ఒక ఆరబెట్టేది లేనప్పుడు, అది ఓవెన్ను ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత 40 డిగ్రీల వద్ద సెట్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ ప్రక్రియ 6 గంటలు పడుతుంది.
కూరగాయలతో గుమ్మడికాయ కేవియర్
ఈ ఫ్లాన్ శీతాకాలమంతా నిల్వ చేయబడుతుంది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ దశలను అనుసరించాలి:
- 1 కిలోగ్రాము ఒలిచిన గుమ్మడికాయ, 500 గ్రాముల క్యారెట్లు, 2 ఉల్లిపాయలు తీసుకోండి.
- గుమ్మడికాయను ఉడకబెట్టి, క్యారెట్లను తురుము మరియు ఉల్లిపాయను కోయండి.
- క్యారెట్లతో ఉల్లిపాయలను తేలికగా వేయించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- కూరగాయలను కలపండి మరియు బ్లెండర్లో రుబ్బు.
గుమ్మడికాయ గింజలు
విత్తనాలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- గుజ్జు నుండి వాటిని జాగ్రత్తగా పీల్ చేయండి.
- బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి మరియు పొడిగా పక్కన పెట్టండి. ఇది బాగా వెంటిలేషన్ గదిలో చేయాలి.
- 40 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.
- 2 గంటలు ఉంచండి. విత్తనాలు నలుపు లేదా గోధుమ రంగులోకి మారకుండా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
గుమ్మడికాయ పొడి
గుమ్మడికాయ జ్యూస్ ప్రియులు ఎప్పుడూ జ్యూసర్లో గుజ్జును పుష్కలంగా కలిగి ఉంటారు. ఇది ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు - గుమ్మడికాయ పొడి. ఆ తరువాత, దీనిని వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఉత్పత్తిని రూపొందించడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- అల్యూమినియం ఫాయిల్తో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేసి దానిపై గుజ్జును ఉంచండి.
- 135 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
- ప్రతి 2 నిమిషాలకు మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు అది కాలిపోకుండా చూడండి.
- తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్తో రుబ్బు.
నిమ్మకాయ జామ్
ఆరోగ్యకరమైన జామ్ చేయడానికి, మీకు 1 కిలోల గుమ్మడికాయ మరియు చక్కెర, 5-7 లవంగాలు, 2 నిమ్మకాయలు అవసరం.
గుమ్మడికాయను పీల్ చేసి 1 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కత్తిరించండి.చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు చాలా గంటలు వదిలివేయండి. తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టండి. అరగంట ఉడికించాలి. నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తీసివేసి, బ్లెండర్లో గుజ్జును గొడ్డలితో నరకడం, జామ్కు జోడించి, వేడి నుండి తీసివేయండి. ఒక కూజాలో ఉంచండి.
అలంకరణ కోసం ఎలా నిల్వ చేయాలి
గుమ్మడికాయ తరచుగా అలంకరణ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. దీని కోసం, దానిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం విలువ.
ఎండబెట్టడం
అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు నాణ్యమైన పండ్లను ఆరబెట్టాలి. దీనికి ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ సృజనాత్మకతకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఓవెన్ లో
ఇది చేయుటకు, ఓవెన్లో మొత్తం గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు దానిని 60 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పిండం ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గుల నుండి బాధపడకుండా ఇది క్రమంగా చేయాలి. గుమ్మడికాయను ఆరబెట్టడానికి 2-8 గంటలు పడుతుంది. ప్రతి 30 నిమిషాలకు ఒకసారి తిప్పాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
సహజంగా
దీని కోసం, కూరగాయలను పొడి, చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కొన్నిసార్లు కుళ్ళిన ప్రక్రియలను గమనించడానికి దాన్ని తనిఖీ చేయడం విలువ. ఈ విధంగా, పండు 3-4 నెలలు ఎండబెట్టి ఉంటుంది.
జుట్టు ఆరబెట్టేది
ఇది అత్యంత ప్రాప్యత, కానీ శ్రమతో కూడిన పద్ధతి. ఇది చిన్న పండ్ల కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. 40 సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువ వ్యాసం కలిగిన గుమ్మడికాయను 2-3 గంటల్లో ఎండబెట్టవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, సగటు ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించడం విలువ.
ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో
మీకు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ఉంటే, మీరు ఈ ఉపకరణాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మోడ్ను మోడరేట్ చేయడానికి సెట్ చేయడానికి మరియు మూత అజార్ను వదిలివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది.
క్రాఫ్ట్ నిల్వ
చేతిపనులు తినదగిన పండ్ల వలె ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులకు సున్నితంగా ఉండవు. అందువల్ల, ఇది +30 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, +10 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉన్న గదిలో ఉత్పత్తిని ఉంచడం అవాంఛనీయమైనది.ఎండిన చర్మం పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది, దీని ఫలితంగా క్రాఫ్ట్ దాని అలంకార లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
అధిక తేమ ఉన్న గదులలో డెకర్ ఉంచడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. అదనంగా, నీటితో సంబంధాన్ని మినహాయించడం మంచిది. ఈ కారకాలు పిండం యొక్క మృదుత్వం మరియు కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతాయి. ఫలితంగా, క్రాఫ్ట్ వైకల్యం చెందుతుంది.
బాహ్య కారకాల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి, పెయింట్ లేదా వార్నిష్తో ఉత్పత్తిని కవర్ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
సాధారణ తప్పులు
నిల్వ పరిస్థితుల ఉల్లంఘన అధిక-నాణ్యత పండిన గుమ్మడికాయకు నష్టం కలిగించే ప్రధాన కారణంగా పరిగణించబడుతుంది. చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ సెట్టింగులు పిండానికి అకాల నష్టానికి దారి తీస్తుంది. ప్రాంగణం పేలవంగా తయారు చేయబడితే, హానికరమైన కీటకాలు దానిలో కనిపించవచ్చు. ఇది పండ్లకు నష్టం కలిగిస్తుంది. అలాగే, శుభ్రపరిచే సమయంలో లోపాలతో సమస్యలు సంబంధం కలిగి ఉండవచ్చు. చర్మంపై గాయాలు లేదా గీతలు కనిపిస్తే, షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. సరిగ్గా ఎండిన కూరగాయలు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి.
ఇథిలీన్ వాయువును ఉత్పత్తి చేసే పండ్లు మరియు కూరగాయల దగ్గర నిల్వ చేయడం మరొక తప్పుగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, టమోటాలు, బేరి మరియు ఆపిల్ల సమీపంలో గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.
చిట్కాలు & ఉపాయాలు
ఈ ఉత్పత్తి కోసం నిల్వ సిఫార్సులను అనుసరించడం మీరు అద్భుతమైన ఫలితాలను సాధించడానికి అనుమతిస్తుంది:
- కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ముందు దానిని కడగడం నిషేధించబడింది;
- భూమి యొక్క అవశేషాలు బ్రష్తో జాగ్రత్తగా తొలగించబడతాయి;
- తద్వారా పండ్లు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, కత్తిరించేటప్పుడు 3-4 సెంటీమీటర్ల కాండం వదిలివేయడం విలువ;
- నిల్వ ఉష్ణోగ్రత + 5-15 డిగ్రీలు ఉండాలి;
- గది క్రమపద్ధతిలో వెంటిలేషన్ చేయాలి;
- కూరగాయలు 10-15 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది;
- ప్రతి వారం పండ్లను తనిఖీ చేయండి.
గుమ్మడికాయ నిల్వ చేయడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి.ఇది వివిధ పరికరాలను ఉపయోగించి నేలమాళిగలో లేదా అపార్ట్మెంట్లో చేయవచ్చు. ఉత్పత్తి నుండి ఖాళీలను సిద్ధం చేయడం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. చాలా సరిఅయిన ఎంపికను ఎంచుకోవడానికి వివిధ పద్ధతులు మీకు సహాయపడతాయి.